Polievka zo smotanového syra Pozri recept Kaufland
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty
Vyhľadajte prísady v ponuke
Zloženie (8 porcií)
| 250 g | koreneny syr |
| 1 | Cibuľa |
| 1 šteniatko | cesnak |
| 2 polievkové lyžice | maslo |
| 2-3 lyžičky | múka |
| 800 ml | zeleninová polievka |
| 150 ml | jablkový džús |
| 200 g | tavený syr |
| 150 ml | kyslá smotana |
| soľ, čerstvo mleté korenie | |
| 1 hrot noža | mletý kmín a mletý muškátový oriešok |
| 3 plátky | biele pečivo alebo hrianky |
| 1 lyžička | listy tymianu |
V ideálnom prípade sa polievka a krutóny dajú pripraviť deň vopred. Krutóny sa nechajú vychladnúť a zabalené vo vákuu.
Príprava
Nastrúhajte syr. Cibuľu a cesnak ošúpeme, cesnak rozdrvíme, nakrájame na kocky a obe podusíme na lyžici rozpáleného masla asi 4 minúty.
Pridajte múku a krátko restujte. Zalejeme polievkou a privedieme k varu. Zapracujte tavený syr a strúhaný syr, zohrejte ich a nechajte rozpustiť.
Pripravte si z polievky pyré, pridajte smotanu a dochuťte soľou, korením, kmínom a muškátovým orieškom.
Chlieb nakrájame na kocky. Zvyšné maslo rozohrejeme, tymian na masle dusíme asi 1 - 2 minúty, pridáme kocky chleba a na rozpálenom masle orestujeme dochrumkava.
Polievku možno prepasírovať cez sitko, naliať do hlbokých tanierov a podávať s tymianovými krutónmi.