Polievka zo zeleného šalátu jemná zelenina

zeleného

Niekde som v istom okamihu narazil na recept na šalátovú polievku a najskôr som musel prestať: šalátová polievka? Hu?

Pokiaľ ide o polievky, ničomu sa nevyhýbam: Či už studenú kalerábovú polievku s chrenom a žeruchou alebo výdatnú tekvicovú a arašidovú polievku, rád experimentujem so všetkou zeleninou, koreninami a príchuťami. Šalát mi ale pripadal čudný.

Keď sme sa vrátili z trojmesačného voľna a dostali sme tri čerstvé šaláty z pridelenia našich rodičov ako darček na privítanie, hneď som si na to (z akýchkoľvek dôvodov) spomenul. A prásk, v nasledujúcom okamihu som bol v kuchyni a blanšíroval som listy zeleného šalátu.

Hlávková šalátová polievka mi veľmi chutila - a preto som ju už urobil trikrát. Chutí sviežo, zelene, ale aj akosi elegantne. Ako nadšenec bobkového listu som si nemohol pomôcť a jedného z nich som pridal do polievky. Ak sa vám príliš nepáči chuť bobkových listov, môžete ju jednoducho vynechať. Šalátová polievka sa podáva najlepšie vlažná, takže klasické príchute si prídu na svoje.

Mimochodom, toto je konečne recept od tímu pre sezónne chute. Naozaj sa veľmi teším, že tam po štyroch mesiacoch konečne budem a budem si dopriať letný zeleninový pôžitok s ostatnými účastníkmi.