Poľnohospodárstvo Keď vám obilie navlhne, Günzburger Zeitung
Prečo je tohtoročná úroda niekedy zlá. Aký vplyv má počasie a prečo nikdy nemôže byť dokonalé.
Vlhké a teplé, vlhké a studené: premenlivé počasie sa podpísalo na úrode. Michael Wiedemann, okresný predseda BBV, označuje tohtoročnú úrodu za „hlboko podpriemernú“. „V niektorých prípadoch je to zhruba o 20 percent menej ako v predchádzajúcom roku. Navyše je to zjavne pod dlhodobým priemerom. “Rovnakého názoru je aj Rupert Goldstein z Úradu pre výživu, poľnohospodárstvo a lesy v Krumbachu (AELF). "Nie je to to, na čo si bol zvyknutý." Výnosy zostávajú veľmi žiaduce. “Zdá sa, že okres Günzburg bol zasiahnutý obzvlášť tvrdo. V Bavorsku je výsledok tohtoročnej úrody obilia mierne nad dlhodobým priemerom, ako uviedol štátny štatistický úrad v tlačovej správe.
Pre skromnú úrodu je rozhodujúce nejednotné počasie. „Farmár má otvorenú dielňu,“ hovorí Goldstein. Preto je závislý na prostredí. Na jar a začiatkom leta bolo príliš vlhko a chladno, neskôr sa na počasie pri žatve dalo spoľahnúť. „Kedykoľvek bolo primerane sucho, opäť pršalo,“ hovorí Wiedemann. Bolo veľmi ťažké nájsť ten pravý čas na zber úrody.
Vlhké počasie podporuje aj choroby rastlín, najmä plesňové infekcie. Tento rok je známy ako rok Fusarium kvôli častému zamoreniu hubou nazývanou Fusarium. "Napáda obilie, ktoré preto nie je ani jedlé pre ľudí, ani pre zvieratá." V zásade sú bioplynové stanice jediným spôsobom, ako ich stále využívať, “vysvetľuje Wiedemann. Huby však nie sú hlavným problémom. "Môžete sa chytiť fusárie," hovorí Goldstein. „Ak však prírodné podmienky nebudú správne, bude úroda stále slabá.“ V daždivom roku sú výhodou ľahké a priepustné pôdy. Ťažké podložie naopak lepšie drží vodu, čo je zasa dobrá vlastnosť v suchom počasí. To však vedie k podmáčaniu, keď je veľa dažďov. „Mokré nohy nie sú dobrá vec, najmä pre obilie,“ hovorí Goldstein.
Zrná pšenice sú veľmi malé
Napríklad tento rok sú zrná pšenice veľmi malé. „Pretože obsahujú iba malé množstvo endospermu, je výťažok múky slabý,“ vysvetľuje Wiedemann. Zrnu chýbalo dobré počasie. "Bez dostatočného slnečného žiarenia nemôžu rastliny rozvinúť svoj plný potenciál." To znamená pre zrno skutočný stres. Výsledkom je malá zrnitosť, a teda neuspokojivá úroda, “hovorí Goldstein. Poľnohospodári okrem iného nemali dobrý rok.
Podľa Wiedemanna tvorí ozimná pšenica tento rok tretí najväčší podiel plodín v okrese Günzburg, a to na úrovni 19,2 percenta. Pred ním bola iba silážna kukurica a lúky. Premenlivé počasie má samozrejme aj niekoľko víťazov: „Kukurica sa vyvinula nádherne,“ hovorí šťastne Goldstein. „Výnosy nie sú zlé ani pre iné plodiny, ako sú fazuľa a cukrová repa.“
Po zbere sa medziplodiny vysievajú ako „opatrenie na ochranu pôdy“. Pokrytie pôdy je dôležité, aby sa zabránilo vysychajúcemu slnku. Existujú aj ďalšie výhody: „Ďatelina napríklad viaže atmosférický dusík tak, aby bol prirodzene obsiahnutý v pôde,“ vysvetľuje Wiedemann. "Rastliny sú navyše zdrojom potravy pre včely, ktorou sa môžu živiť na jeseň."
Rozmanitosť potrieb sťažuje rozhodovanie o jednotnom „perfektnom“ počasí. „Pre každého by to vyzeralo inak,“ hovorí Michael Wiedemann. "Ak má zrno kvitnúť, chceš, aby bolo horúce a suché." Vlhké počasie je lepšie pre medziplodiny. “Podľa Ruperta Goldsteina existuje poveternostná situácia, ktorá by nemala chýbať v žiadnom roku:„ Je veľmi dôležité neustále obdobie dobrého počasia. Ako pre zdravie rastlín, tak aj pre úrodu. ““