Poľnohospodárstvo musí byť vysoko efektívne do roku 2050!
Najneskôr do roku 2050 bude musieť byť na zemi kŕmených o 3 miliardy viac ľudí ako dnes; celkovo ich bude 10 miliárd. Je teda najvyšší čas na koncepciu, ako to možno dosiahnuť.
Najneskôr do roku 2050 bude musieť byť na zemi kŕmených o 3 miliardy viac ľudí ako dnes; Celkovo to bude 10 miliárd. Je teda najvyšší čas na koncepciu, ako to možno dosiahnuť.
Vedci z univerzity v Bonne teraz vytvorili mapu sveta, ktorá ukazuje, ako by bolo možné zásobovať svetovú populáciu potravinami a ktoré konkrétne opatrenia by priniesli najväčší nárast potravín v ktorých regiónoch.
Spiegel Online citáty z novín. Podľa toho musia poľnohospodári v zásade pestovať viac plodín na ornej pôde, ktoré už boli využité, účinnejšie hnojiť rastliny, používať efektívnejšie odrody a rozumnejšie využívať úrodu. Myslia sa tu spoločnosti v Číne, Indii, Brazílii, USA, Indonézii a Pakistane spolu s Európou.
Potenciál na zlepšenie existuje aj v Nemecku. To by však pre mnohých ľudí znamenalo obete: vedci píšu, že úroda by sa musela viac využívať na výrobu potravín priamo z nich, ako na kŕmenie zvierat. Podľa štúdie by sa mohli na celom svete nasýtiť ďalšie 4 miliardy ľudí.
Vedci ďalej tvrdia, že bez zvýšenia výnosu, napríklad prostredníctvom lepších kultivačných metód a nových technológií, to nebude fungovať. Nemeckí poľnohospodári sem prešli dlhou cestou a už hovoria o 80 až 90% výnosov, ktoré sú možné za daných pôdnych a klimatických podmienok. V iných regiónoch sveta však stále existuje obrovský potenciál, v niektorých prípadoch je možný desaťnásobok súčasného výnosu, alebo inými slovami, 90% potenciálu úrody zostáva nevyužitých.
„Ak túto medzeru uzavrieme na 50%, mohli by sme nasýtiť približne 850 miliónov ďalších ľudí,“ vysvetľuje Stefan Siebert z univerzity v Bonne. Podľa jeho výpočtov leží asi polovica potenciálu v Afrike, väčšina v Ázii a východnej Európe.
Menšou čistotou a cielenejším hnojením sa podľa odborníkov dá predísť škodám na životnom prostredí a nasýtiť viac ľudí. Vidíte tu päť štátov, ktoré sú povinné. Najmä v Brazílii a Indonézii vedie strata dažďových pralesov k obrovskému pokroku. Dôsledkom je šírenie púští, ktoré by z dlhodobého hľadiska mohlo priviesť viac ľudí k hladu.
Na druhej strane najväčšími odpadmi hnojív sú Čína, India a USA. Z globálneho hľadiska 60% aplikácií s dusíkatými hnojivami a 50% aplikácií s fosforovými hnojivami prekročilo nutričné požiadavky plodín. Zvyčajne sú nadmerne oplodnené ryža, pšenica a kukurica.
Špeciálnu úlohu zohráva dostupnosť vody. Veľa sa dalo ušetriť najmä v Indii, Pakistane, Číne a USA. Tieto štáty v súčasnosti používajú pre svoje sprinklerové systémy veľa vody z oblastí, kde sú zdroje obmedzené a preto obzvlášť cenné.
S cieľom ušetriť vodu by sa mohlo pestovať viac plodín v regiónoch, ktoré využívajú vodu obzvlášť efektívne, a preto ich treba pestovať menej, píšu Siebert a kolegovia. Týmto spôsobom by sa mohla pri rovnakom množstve kultivácie znížiť potreba vody o 8 až 15%.
Poľnohospodárstvo predstavuje dobrých 70% svetového dopytu po sladkej vode. Zo študovaných odrôd vyžaduje najviac vody na rast ryža a pšenica.
Cieľom musí byť tiež šľachtenie novej generácie odrôd pšenice, ktorá zodpovedá rastúcej populácii a zmenenému prostrediu, píšu vedci.
Množstvo kalórií, ktoré svet v súčasnosti kŕmi zvieratami, by mohlo uživiť 4 miliardy ľudí, Siebert a kol. Kukurica končí predovšetkým v žalúdkoch zvierat, hlavne v USA, Číne a západnej Európe - vrátane Nemecka. Problém: žiadne zviera nepremieňa jedlo na sto percent na mäso, mlieko alebo vajcia. Výroba jednej živočíšnej kalórie preto stojí viac zdrojov ako tri rastlinné kalórie.
Vedcom je jasné, že v tomto okamihu narážajú na odpor: Väčšina ľudí nechce ísť bez mäsa. Vyrábanie potravy pre ľudí z krmiva pre zvieratá však môže pôsobiť ako ochranná sieť, ak bude nedostatok potravy v dôsledku extrémneho počasia alebo škodcov rastlín, vysvetlili.
Vedci vidia druhú veľkú šancu uživiť rastúcu populáciu v oblasti vyradených potravín. Tretina až polovica svetovej potravy končí v koši. Cenné kalórie sa strácajú, najmä pri živočíšnych produktoch: ak jedno kilo hovädzieho mäsa skončí v koši, zodpovedá to množstvo energie obsiahnutej v 24 kg pšenice. Len potravinový odpad z USA, Číny a Indie môže uživiť 400 miliónov ľudí.