Pomalý hrniec „pripravte si vlastný chlieb zo svojho obľúbeného hrnca; Pomalý hrniec Taylor Proofer,
podľa khs_online | 13. septembra 2017
Dnes je to o najlepšej polievke vôbec. Bez varenia na 75–90 ° C.
Príprava s pomalým sporákom/pomalým sporákom je klasická v Severnej Amerike + v súčasnosti v Nemecku nie taká známa.
Pomocou metódy pomalého varenia (pomalý hrniec, pomalý hrniec, pomalý hrniec) si budete v budúcnosti pripravovať polievku alebo dusiť rovnako ležérne ako svoj vlastný chlieb metódou volksbrot2013.de.
"Polievka bez miešania + bez varenia + bez stresu + bez nežiaducich prísad ... to sa mi páči!"
Namiesto toho, aby som si kúpil nový pomalý hrniec, použijem veci, ktoré už tam sú:
„Brod & Taylor Proofer je už moje spoľahlivé„ teplé miesto “a odteraz bude rovnako užitočné ako útulný„ pomalý sporák “.“
Vďaka „b.double round“ od Berndesu mám svoj osobný + vlastnoručne vyrobený pomalý sporák v neustálom používaní.
Akýkoľvek iný hrniec s pokrievkou bude pracovať aj do priemeru 24 cm.
Všetky keramické nádoby Pyrex z nášho sortimentu sú veľmi vhodné ako nádoby na pomalý sporák.
Veľký oválny kastról PYREX® [PYROFLAM] sa bez problémov zmestí aj do „Brod & Taylor Proofer + Slow Cooker, sklopný“.
Krémová zeleninová polievka alebo výdatný guláš? Pokiaľ je to možné, vždy s krajcom domáceho chleba.
Varím sa z čerstvých surovín + ale bez varenia. Chlieb si pečiem sám z kontrolovaných surovín, bokom pre každodenný život + bez stresu. A bez toho, aby ste aj tak miesili.
Tiež je možné pripraviť zeleninový, mäsový alebo kostný vývar bez námahy a bez odstránenia peny. Tento vývar je tiež dôležitou ingredienciou do lahodných aromatických dusených pokrmov.
„Môj prvý pokus o pomalé varenie bol hovädzí guláš, ktorý potom zmutoval na výdatný hovädzí guláš.“
Poznámka: Používajte iba polovicu tekutiny z bežných receptov na varenie, pretože sa takmer nič neodparí. Potom bude všetko v poriadku. Menej korenia a soli tiež patria do hrnca. To som najskôr musel internalizovať. Raz urobené, nikdy nezabudnuté.
Sám som teda túto polievku lyžičkou pripravil, ktorú som si pripravil prvým pokusom o pomalé varenie.
Potom som pripravil kurací vývar z kuracích stehien + polievkovú zeleninu. Mäso z neho bolo ako stvorené na kurací šalát. Veľmi šťavnatá, ale pevná na skus a nádhernej chuti.
Takže ho nevyhadzujte, používajte ho ďalej. Napríklad ako poleva pizze v budúcom pomalom pokuse o varenie/pečenie v odvážnej dielni i-shop @ pečenie.
Aby som vyskúšal ďalší menší hrniec s 20 cm, pripravil som si na raňajky ovsené vločky.
"Nie, nezberaj veko, nemiešaj, neznervózňuj sa, pretože bez teba to funguje perfektne."
Potom korektor vypnite, premiešajte + podávajte + varte podľa želania podľa ovocia, džemu, masla alebo škorice-cukru. - Dobré ráno!
Zeleninu a mäso varte pri nízkej teplote okolo 75–90 ° C.
Nie v rúre, ale v pomalom sporáku. A mala by dusiť pod bodom varu 100 ° C. Ak sa dusí, hrniec je už príliš horúci!
„Dlhé varenie je dobré pre väčšiu chuť a šetrí všetko, čo sa varí tak šetrne.“
Je to rovnako dokonalé ako pri pečení chleba metódou volksbrot2013.de. Existujú dlhodobé fermentačné metódy # 02 + # 03, ktoré sú ideálne na chlieb, aby sa mohlo vyvinúť cesto + chuť + stráviteľnosť.
Rúry a dusené jedlá sa dajú pripraviť aj bez rúry. Funguje to v pomalom sporáku s menšou spotrebou energie, menej korenia, menej tekutín + oveľa viac času.
Zloženie receptov na bežné dusené jedlá sa dá rýchlo použiť na pomalé varenie s miernymi zmenami.
Znova sa pozrite na svoje staré kuchárske knihy.
A výrobcovia pomalého sporáka (Crock Pot atď.) Majú v návode na použitie aj užitočné recepty (väčšinou tiež na stiahnutie vo formáte PDF) a v knihe je tiež čo objavovať, keď čítate ukážky na iBooks + Amazon.
Hľadáte: pomalé varenie, hrniec, guláš, dusené jedlá, polievky, jedlá z rúry, jedlo z jedného hrnca, všetko z jedného hrnca, varenie v pare, jedlo v pare ...