Pomaranč je najbežnejším zdrojom vitamínu C.
Citrusové plody sa používajú ako čerstvé ovocie, tak aj vo forme šťavy. Spotreba celých plodov je výhodnejšia, pretože lisovaním sa strácajú vlákna a zvyšuje sa počet kalórií na sto gramov.
Pomaranče, citróny, pomelo alebo grapefruit sú dôležitými zdrojmi vitamínu C - ktorý posilňuje imunitný systém - a antioxidantov, o ktorých sa predpokladá, že spomaľujú proces starnutia v tele.
Napríklad Pomelo je najväčším citrusovým plodom s dužinou, ktorá je kyslá a mierne horkastá. Ovocie obsahuje sacharidy a vitamín A, vitamíny skupiny B, ako aj vitamín C.
Najbežnejším zdrojom vitamínu C je pomaranč, ktorý obsahuje aj vitamín B, foláty a vlákninu, ako aj antioxidanty, ktoré majú úlohu pri udržiavaní zdravia. Stlačením sa stratia vlákna, zatiaľ čo obsah kalórií sa výrazne zvýši o sto gramov šťavy, takže je indikované konzumovať ovocie ako také.
Citrón je ďalším dôležitým zdrojom vitamínu C, ktorý sa konzumuje menej často vo forme ovocia. Najčastejšie sa používa citrónová šťava. Citróny tiež obsahujú bioflavonoidy - prírodné antioxidanty - ktoré hrajú úlohu v prevencii rakoviny.
Krížením rôznych odrôd pomarančov s pomelom vznikli rôzne odrody grapefruitu. Rovnako ako u iných citrusových plodov, aj pri grapefruitovom džúse sa stráca vláknina a vitamín C a zvyšuje sa miera absorpcie sacharidov (glykemický index), takže čerstvé ovocie je zdravšie. Zdá sa, že antioxidanty v grapefruite - najmä lykopén - hrajú úlohu v prevencii rakoviny. Ak sa grapefruit konzumuje vo veľkom množstve, môže interagovať s niektorými liekmi a meniť tak ich biologickú dostupnosť.
Kiwi môže spôsobovať alergie
Ďalším ovocím bohatým na vitamín C je kivi, ale aj bežné miestne jablko. Okrem vitamínu C je kivi zdrojom sacharidov, prekurzorov vitamínu A, draslíka a vlákniny. Semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Plody sú bohaté na oxaláty - látky podporujúce vzhľad obličkových kameňov, preto sa pri konzumácii odporúča opatrnosť.
Podľa „Abecedy obezity“, ktorú koordinoval prof.dr. Nicolae Hâncu, doktor cukrovky, výživy a metabolických chorôb, kivi je lepším zdrojom vitamínu C ako pomaranč. Obsahuje tiež vlákninu a antioxidanty, ktorých úlohou je predchádzať kardiovaskulárnym chorobám a udržiavať zdravie očí. Pretože obsahuje aktinidín - látku, ktorá ničí kolagénové proteíny - preto ho nemožno použiť v kombinácii s mliekom a syrom.
Podľa rovnakého zdroja majú plody zvýšený alergénny potenciál.
Jablká tiež obsahujú vitamín C a draslík, o ktorých je známe, že hrajú dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravia srdca. Obsahujú tiež pektín, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a celulózu - ktorá reguluje črevný priechod.