Pomelo EDEKA
Nie je to jeho vlastný druh, patrí k grapefruitu, má v sebe trochu grepu a napriek tomu má svoju vlastnú, ovocno-kyslú arómu - vďaka čomu je pomelo ideálne pre džúsy, džemy a ovocné šaláty. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o vynikajúcom ovocí.
Zaujímavé fakty o pomelo
Myšlienka pochádza z Izraela. Práve tam vznikol plán krížiť grapefruit s grapefruitom a pestovať tak úplne nový druh ovocia. Výsledkom bolo pomelo, kyslé, ovocné citrusové ovocie so suchou, svetlo žltou až ružovou dužinou a hustou zelenožltou šupkou, ktorú je možné ľahko odlepiť. Nenechajte sa odradiť pokožkou, ktorá mohla byť trochu opotrebovaná. Ovocie má potom tendenciu mať ešte intenzívnejšiu chuť. Okrem toho sú pomelá so žltou dužinou považované za o niečo chutnejšie ako ich náprotivky s ružovým interiérom. Ovocie môžete používať po celý rok. V Izraeli je sezóna od novembra do apríla. Potom dostanete svoje pomelo z Južnej Afriky predtým, ako Čína prevezme dodávky. Mimochodom: pomelo nemá svoj vlastný druh ovocia. Je to skôr odroda grapefruitu, ktorá má tiež malé dedičstvo po grapefruite. Okrem toho sa výraz „pomelo“ používa v iných jazykoch ako synonymum pre pomelo (angličtina), grapefruit (francúzština) alebo ako kolektívny výraz (španielčina). Náš odborník na EDEKA Reiner Ley vysvetlí presné rozdiely.
Tipy na nakupovanie a varenie pomela
Recept na pomelo džem sa považuje za jeden z najzrejmejších, ktorý sa dá vyskúšať pri sladkokyslom ovocí. Rovnako dobre sa dajú pripraviť džúsy a iné nápoje z pomela. Ovocie je tiež populárne ako prísada do ovocného šalátu. Pomelo možno v zásade použiť aj ako základ pre všetky bežné recepty na grapefruity a grapefruity. Len sa uistite, že je na to čerstvý a úplne zrelý. Napríklad citrusové plody sú vhodné pre náš pomelo šalát, pre ktorý je v zozname ingrediencií aj filet z kuracích pŕs, hoisinová omáčka a limetková šťava. Šťavnatý a kyslý limquat alebo filipínske kalamansi sú exotickejšou alternatívou k limetke. Mimochodom, nemusíte jesť svoje pomelo ihneď po jeho zakúpení. Ak ho skladujete pri izbovej teplote, vydrží niekoľko týždňov.