Pomelo - obrovské citrusové ovocie
Obrovské citrusové ovocie, ktoré sa zvyčajne predáva v sieti v supermarkete, je krížencom grapefruitu a grapefruitu. Komerčne dostupné ovocie váži okolo jedného kilogramu, pričom veľká časť je spôsobená pomerne hrubou šupkou.
Ako jete pomelo?
Pred konzumáciou musí byť kôra a biela šupka vo vnútri ovocia odstránená. Najlepšie je odrezať viečka zhora a zdola, potom ich niekoľkokrát rozrezať do škrupiny, aby ste ju mohli odlúpnuť v stĺpcoch. Plody sa dajú ľahko krájať prstami. Vnútorné komory sú oddelené a spotrebované bez vnútorného plášťa.
Má pomelo veľa cukru alebo kalórií?
V porovnaní s inými druhmi ovocia má pomelo pomerne málo kalórií. Podľa toho, aké sladké je ovocie, poskytuje 25 až 50 kilokalórií na 100 gramov, ale keďže musíte ovocie vybaliť trochu pracnejšie (pozri vyššie), ste zaneprázdnení dlhšie, a preto jedzte veľmi pomaly. To je určite výhoda, aby to nešlo cez palubu. Najlepšie je rozdeliť si pomelo na minimálne 4 porcie.
Je niečo, čo treba brať do úvahy pri konzumácii pomela?
Áno! Rovnako ako grapefruit, aj pomelo obsahuje látky, ktoré môžu interagovať s určitými liekmi. Ľudia užívajúci lieky na krvný tlak by mali brať pomelo opatrne, pretože tento liek môže byť potencovaný. Za určitých okolností sa iné lieky môžu rozkladať pomalšie, čím sa stávajú silnejšími a trvanlivejšími. Možné vedľajšie účinky by mali byť objasnené lekárom.
Pomelo šalát s krevetami a chilliprísady: 200 g pomela, 75 g červenej papriky, šťava z polovice limetky, 1 čajová lyžička sójovej omáčky, ½ čajovej lyžičky medu, malé chilli, cesnak, 1 polievková lyžica nasekaných arašidov. 125 g kreviet (mrazené, pripravené na konzumáciu), 1 jarná cibuľka, 1 čajová lyžička oleja.
príprava: Papriku nakrájame na pásiky. Rozdeľte pomelo, zachyťte šťavu. Šťavu z pomela zmiešajte s limetkovou šťavou, medom a sójovou omáčkou. Zložte filé z pomela a pásiky papriky. Arašidy orestujeme s chilli a cesnakom, orestujeme krevety a jarnú cibuľku, ochutíme soľou a necháme dusiť. Podávame na pomelo šaláte.