Pomoc mužom; f; r 12 ľudí muži; s fórum
Členka od 9. decembra 2004
2 príspevky (ø0/deň)
Čítam kuchárske fóra už rok, ale nikdy som nemusel nič sám zverejňovať, pretože som vždy našiel všetko, čo ma zaujímalo.
Ale dnes nevyhnutne potrebujem vašu pomoc. S priateľom sme dostali (šialený) nápad pozvať na večeru desať dobrých priateľov. Všetci sme študenti, takže sa cez prázdniny nevidíme, a preto chceme mať niečo ako predvianočnú oslavu.
Problém je v tom, že som často varil pre niekoľko (a tiež niekoľko chodov), ale nie pre 12 ľudí. Ďalším úlovkom je finančný. Keďže sme študenti, ako už bolo spomenuté, nemalo by to byť príliš drahé.
Mysleli sme teda na polievku (cesnaková polievka?) Ako na úvod.
K hlavnému jedlu: akýkoľvek druh pečienky. Podľa mňa je to najmenšia námaha. Rád by som vyrobil jahňacie stehno, ale nie som si istý, či je príliš málo alebo príliš drahé. Dostatok zeleninových príloh (ak je to jahňacie mäso: rozmarínové zemiaky, ratatouille a šalát).
Dezert: Parfait (škoricový parfait? Vianoce a veľmi jednoduché na prípravu)
Člen od 21. 8. 2003
2 197 príspevkov (ø 0,35/deň)
Jahňacie stehno pre 12 osôb. určite chutné, ale nejako potrebujete veľa mäsa. čo tak Schastiho citrónové kurča . je veľmi chutné. aj prílohy sa varia. a určite lacnejšie ako to jahňacie * úsmev *.
V prvom rade cesnaková polievka. sa už plní .
a potom možno niečo vianočné ako ľadový vianočný stollen. Len som to zatlačil do TK na zajtra a dav tam už bol .
Člen od 21. 8. 2003
2 197 príspevkov (ø 0,35/deň)
môžete pripraviť polievku deň predtým .
rovnako ako parfait a príloha (napríklad nakladané korenené pomaranče alebo čerešňový kompót).
Kurča dáte na plech (alebo na 2 * g *) a večer už len dáte do rúry .
Členka od 9. decembra 2004
2 príspevky (ø0/deň)
| ďakujem za Tipps. pravdepodobne urobí kurča. znie to vynikajúco a nie tak prepracovane ako jahňacie |
| Citát a odpovede |
Člen od 28.11.2003
4 105 príspevkov (ø 0,66/deň)
ak sa chcete držať jahňacieho stehna, rozbijete 2 kusy pre 12 osôb. Neviem, či vám to zlomí rozpočet, ale jahňacie stehná tiež nie sú také strašne drahé. Musíte si však pre 2 kluby vypočítať 40 eur.
Kuracie mäso je tam oveľa lacnejšie. Myslím, že ročným obdobím by bolo kuracie mäso na vermútovom kréme. Recept pripájam na koniec. Polievka ako štartér je určite dobrá, lacná a nemá žiadne logistické problémy. Alternatívou by mohol byť (alebo ako ďalší predkrm) napríklad jahňací šalát s krutónmi a/alebo slaninou nakrájanou na kocky. So zemiakovým dresingom skvelý štartér, ktorý sa ľahko pripravuje. Nie je to ani drahé. 300g jahňacieho šalátu by malo stačiť.
Ako dezert odporúčam penu speculoos. Toto je mousse au chocolat s medzivrstvou rumom nasiaknutých drobkov speculoos. To mu dáva vianočnú notu. Pripravuje sa deň vopred, aby v deň jedenia nedochádzalo k stresu. Je to tiež lacné, odhadujem, že dezert stojí maximálne 1 EUR/osobu.
Tu je recept na kurča:
Na to potrebujete
16 kuracích paličiek (ak máte hlad, 24 kusov), 3 šálky smotany, 1 tymian, čerstvý, ak je to možné (1 malý zväzok), 2 šálky kusov paradajok, olúpané a odkôstkované (v tomto období v plechovke), 300 ml úplne suchého paliny (na najlepšie Neully Prat). Nechýba ani bageta alebo flatbread.
predmet uzavretý
Toto vlákno bolo uzavreté. Uverejnenie príspevku už nie je možné.