Pooperačné diéty - lieči obezitu
Zistite viac podrobností o stravovaní po zmenšení žalúdka, žalúdočného krúžku alebo žalúdočného obalu
Diéta po operácii má niekoľko fáz. Váš chirurg to bude vedieť
- Jedzte 3 jedlá denne. Vyhýbajte sa občerstveniu.
- Jedzte malé množstvá. Počiatočná dávka by nemala byť viac ako 2–4 polievkové lyžice jedla na stôl počas prvého mesiaca. Spočiatku možno nebudete tolerovať toto množstvo. Postupom času budete môcť stráviť viac jedla. Z dlhodobého hľadiska bude žalúdok schopný tolerovať množstvo ½ - 1 šálky jedla pri každom jedle.
- Prvýkrát jedzte jedlá bohaté na bielkoviny.
- Nesnažte sa kombinovať jedlo s nápojmi.
- Pite tekutiny 30-60 minút pred jedlom alebo po jedle, nikdy nie počas jedla. Príjem tekutín je veľmi dôležitý, aby sa zabránilo dehydratácii a zápche
- Vyvarujte sa bublinkových nápojov a džúsov. Vyhýbajte sa alkoholu. Nemajú žiadnu výživovú hodnotu a môžu spôsobiť zvýšenie hmotnosti a/alebo poškodenie pečene.
- Je vhodné brať vitamíny a multiminerály v závislosti od nedostatkov v strave.
- Jedz pomaly! Každé jedlo by malo trvať 30 minút alebo viac. Vyvarujte sa konzumácii veľkých nápojov a nápojov.
- Všetky jedlá musia byť dobre žuvané. Použite malú vidličku alebo čajovú lyžičku (napríklad detský riad); môže pomôcť kontrolovať veľkosť porcie.
- Jesť pri stole; Počas jedenia sa vyhýbajte čítaniu alebo sledovaniu televízie.
- Medzi jedlami pite veľa kalórii, nesýtených a bez kofeínu. Pite tekutiny pomaly. Je vhodné obmedziť nápoje, ktoré obsahujú kalórie, na konzumáciu: odstredeného mlieka a bielkovinových nápojov.
Asi po 4 - 6 mesiacoch po operácii sa môže diéta zmeniť na normálnu, ale treba sa vyhnúť prejedaniu, pretože množstvo, ktoré presahuje kapacitu žalúdka, spôsobuje nevoľnosť a zvracanie.
Odporúča sa strava bohatá na bielkoviny a s nízkym obsahom sacharidov a tukov.
Väčšina pacientov bude musieť denne užívať multivitamíny, aby kompenzovala zníženú absorpciu základných živín.
Stravu bude predpisovať odborník na výživu, súčasť tímu lekárov podieľajúcich sa na liečbe obezity.
- Pred operáciou už nebudete môcť prijímať množstvá potravy.
- Na dosiahnutie požadovanej hmotnosti musí byť strava zdravá a dobre vyvážená.
- Vyberte si výživné jedlá s nízkym obsahom kalórií.
- Buďte trpezliví - žalúdok bude spočiatku tolerovať veľmi malé množstvo potravy.
- Medzi jedlami si dajte prestávku.
- Tekutiny, najlepšie vodu, pite iba medzi jedlami.
- Vezmite si bielkovinové, minerálne a multivitamínové doplnky.
- Jedzte ovocie a zeleninu.
- Naplánujte si denný rozvrh jedla, tekutín a doplnkov výživy.
- Veďte si denný denník jedál a cvičení.
Fázy diéty
Tekutá strava začne od prvého dňa po operácii, po kontrole metylénovou modrou alebo rádiologickými metódami celistvosti novovytvorenej žalúdočnej sondy.
Diéta bude obsahovať číre tekutiny pri izbovej teplote.
Príklady čírych tekutín (bez pridania cukru):
- bylinkový čaj, bez kofeínu
- precedené ovocné šťavy
Najlepšie je zriediť džúsy 50% vodou. Káva a káva bez kofeínu obsahujú kyseliny, ktoré dráždia žalúdočnú sliznicu a v prvých týždňoch po operácii by sa im malo zabrániť.
3. deň až týždeň II
- Pacient bude dodržiavať stravu bohatú na tekutiny.
- Príklady tekutých diét (bez pridania cukru/bez cukru, s nízkym obsahom tuku): koncentrovaná polievka (iba džús), odstredené mlieko, sójové mlieko (bez tuku), nízkotučná krémová polievka, nealkoholické nápoje bielkoviny, čistý jogurt (bez pridania cukru, bez kúskov ovocia), pšeničný krém, ryža (tekutej konzistencie).
Pamätajte - jedlo sa bude jesť pri izbovej teplote!
- Strava obsahuje jedlá z hydiny.
- Jedzte jedlá bohaté na bielkoviny. Uistite sa, že je jedlo dobre zmiešané, a jedzte pomaly. Ak neznášate hydinové jedlo, vráťte sa k tekutej strave a o pár dní obnovte hydinu. Nezabudnite na príjem tekutín medzi jedlami, nie počas jedla. Pokračujte v pití bielkovinových nápojov alebo bielkovinových doplnkov každý deň.
Príklady diét so štiepanými jedlami (bez pridania cukru a s nízkym obsahom tuku):
Krevety, slávky alebo pyré z rýb (tuniak, losos);
- Ak ste tolerovali potravinové pyré, môžete teraz začať s ľahkou stravou s pevnou stravou.
- Vyskúšajte 1–2 nové jedlá denne. To vám pomôže zistiť, či je jedlo tolerované.
- Žalúdok trávi tuhú stravu pomalšie ako tekutú, a preto bude schopný tolerovať menšie množstvo potravy.
- Ak neznášate nové jedlá, vráťte sa k potravinovému pyré a o týždeň vyskúšajte tuhú stravu. Jedzte jedlá bohaté na bielkoviny. Vyhýbajte sa jedlám s vysokým obsahom cukru a tukov.
- Voľný interval medzi jedlami by mal byť 4 - 5 hodín.
Príklady tuhej stravy (bez pridania cukru/bez cukru, s nízkym obsahom tuku):
- pečená ryba (bez kostí)
- Pečieme, pečieme alebo grilujeme kuracie mäso
- tuniakový alebo vaječný šalát (bez cibule, zeleru, papriky atď.)
- dobre uvarená zelenina bez semien alebo šupky (nie kukurica alebo hrášok)
- broskyne alebo hrušky v konzerve .
Po operácii:
- Pamätajte, že pri každom jedle musíte jesť jedlá s vysokým obsahom bielkovín, po ktorých nasleduje zelenina a ovocie. Pretože bude objem vašich jedál obmedzený, mali by ste si zabezpečiť minimálne 80 gramov bielkovín denne.
Dôležité zdroje bielkovín:
| Zdroje bielkovín | Množstvo | Bielkoviny (gramy) |
| Odstredené mlieko alebo 1% tuku | 1 šálka | 8 |
| Sójové mlieko | 1 šálka | 8 |
| Sušené mlieko bez tuku | 1/3 šálky | 8 |
| Jogurt bez cukru a bez tuku | 1 šálka | 8 |
| Nízkotučný alebo nízkotučný tvaroh | ½ šálky | 14 |
| Plátky nízkotučného alebo nízkotučného syra | 1 plátok | 6 |
| Chudé mäso - kuracie alebo morčacie mäso bez kože, ryby | 1 plátok | 7 |
| Vajcia | 1 alebo | 7 |
| Arašidové maslo | 1 polievková lyžica | 5 |
| tofu | ¼ pohár | 5 |
| Strukoviny: sušený hrášok, fazuľa alebo šošovica, fazuľová polievka | ½ šálky vareného jedla |
Prečo sú bielkoviny dôležité?
- zaisťuje hojenie rán;
- zabráňte strate svalovej hmoty;
- Konzumácia vysokokalorických jedál môže spomaliť chudnutie. Vyhýbajte sa cukru (to znamená aj med, sirup, melasa a iné kalorické sladidlá) a potravinám s vysokým obsahom cukru alebo s prídavkom cukru, ako sú: cukríky a sladkosti, pečivo, šišky, koláče, koláče, mrazené dezerty, sherbet, sladené cereálie, konzervované ovocie v sirupe; džemy, želé.
- Je potrebné sa vyhýbať jedlám s vysokým obsahom tuku, pretože obsahujú veľa kalórií.
- Z mäsa odstráňte všetok viditeľný tuk a kožu.
- Vyberte si nízkotučné alebo nízkotučné mliečne výrobky.
- Vyvarujte sa mastným mliečnym výrobkom, ako je plnotučné mlieko, tučné krémy, syry alebo omáčky. Vyvarujte sa vysokotučného mäsa, slaniny, klobásy.
- Nevylučujte „zdravé tuky“ (napríklad rastlinné oleje, ako napríklad olivový, repkový alebo sójový olej; vlašské orechy alebo orechové maslo alebo avokádo).