Popíjajte zdravý dúšok pohodlia

Metabolizmus, hmotnosť a zdravie pod kontrolou

Zverejnené v Stimulovať metabolizmus // 0 komentárov

Čo môže byť v chladnom období krajšie ako šálka čaju v pare? Tento malý zlom medzi tým je nielen úžasný, ale aj veľmi zdravý. A preto si dnes dávam pauzu a píšem o tomto potešení.

Niektoré čaje, o ktorých si prečítate, sú vám známe, iné môžu byť dobré pre nový experiment. Dajte si dúšok čaju, pohodlne sa usaďte a užite si dnešný článok.

Nie všetok čaj je stvorený rovnako

Vedeli ste, že slovo „harmančekový čaj“ je v skutočnosti veľmi nesprávne? Všeobecne sa verí, že čokoľvek, čo sa varí zo sekaných bylín s horúcou vodou, je čaj. V skutočnosti to nie je pravda. Bylinkové čaje by sa v skutočnosti mali nazývať bylinkovými varami. Sud je typ prípravy, čaj je názov rastliny. Malo by to znamenať iba „čaj“, ktorý obsahuje aj časti čajovníka, ktorý mimochodom rastie v Indii, Číne, Japonsku a ďalších oblastiach Ázie, Afriky a dokonca aj Európy.

Je to kríková rastlina z čeľade kamélie, vždyzelená a ako liečivá rastlina sa používa už tisíce rokov. Zber môžete robiť každých šesť až štrnásť dní. V priebehu roka čaj mení svoju chuť. Najintenzívnejšie to môžete zažiť, keď si pripravíte Darjeeling First Flush (prvá úroda): Nezameniteľná kvetinová vôňa naplní celú miestnosť a jemná chuť a ľahká farba určite inšpirujú „kávovú ligu“. Ak ste zvedaví a chcete sa o čaji dozvedieť viac, komplexný prehľad nájdete tu.

Čaj - čierny, zelený a tiež biely

Čierny čaj je asi najznámejší. Svoju farbu získava kvasením, ktoré prebieha po zaschnutí čajových lístkov. Tento proces vytvára triesloviny, ktoré majú upokojujúci účinok na žalúdok. Čaj obsahuje veľa kofeínu, ktorý sa na rozdiel od kávy uvoľňuje a vstrebáva pomaly. Preto je stimulačný účinok čaju jemnejší, ale aj trvalejší.

S kofeínom v čaji to však môžete zmeniť: Ak ho necháte lúhovať dlhšie ako päť minút, horké látky v čaji začnú kofeín robiť neúčinným. Čaj zhorkne, má však upokojujúci účinok. Aby čierny čaj získal svoju plnú arómu a účinok, musí sa variť s bublajúcou vriacou vodou.

Zelený čaj sa považuje za účinného pomocníka pri chudnutí. Obsahuje tiež veľa rastlinných látok, vrátane tých, ktoré zachytávajú voľné radikály a stimulujú metabolizmus. Rozdiel od čierneho čaju spočíva v tom, že čajové lístky sa tu iba sušia, ale nie fermentujú. Tento čaj NESMIE byť varený s vriacou vodou, pretože potom získa nepríjemnú, rybiu chuť, pretože citlivé rastlinné látky sa začnú rozpadávať.

Voda by mala mať okolo 80 ° C, aby čaj chutil a fungoval. Má tiež vaskulárne ochranné vlastnosti. Vedcom v USA sa podaril priekopnícky objav: látky zo zeleného čaju sú zjavne účinné proti rakovine. Ukázalo sa, že jedna z týchto látok takpovediac vedie rakovinové bunky k samovražde.

Menej známy je biely čaj. Jeho chuť je veľmi jemná a kvetinová. Farba je tiež veľmi svetlá. V Číne sa považuje za najlepší zo všetkých čajov. Získava sa z neotvorených kvetov čajovníka. Má veľmi pozitívny vplyv na imunitný systém, pretože má dostatok vitamínov. A čo viac, podľa posledných štúdií biely čaj topí tukové bunky.

Pôsobí tiež antibakteriálne a môže znižovať krvný tlak. Pôsobí tiež zmierňujúco na hladinu cholesterolu, takže ho môžete nazvať tekutým ochrancom kardiovaskulárneho systému. Nenechajte sa oklamať jeho veľmi jemnou chuťou. Obsahuje toľko kofeínu ako zelený alebo čierny čaj, takže je aj stimulujúci.

Čaj a korenie - ak chcete niečo špeciálne

Čo tak dúšok dovolenky? Pripravte si Masala Chai tak, ako sa pije v Indii, a vychutnajte si jej blahodarné účinky. Potrebujete na to:

Korenie, ako je kardamón, zázvor, klinčeky, škorica, badián alebo červené korenie (jeden alebo viac podľa vašich predstáv)
sypaný čierny čaj
Mlieko (málo!)
Cukor alebo med (len trochu)
voda

Dajte hrniec s vodou a nechajte v ňom svoju bylinkovú zmes vrieť asi päť minút. Teraz pridajte čierny čaj. Opäť privedieme k varu a potom ho necháme asi päť minút strmý. Preceďte chai do šálky a pridajte trochu mlieka a štipku cukru alebo medu. Vychutnajte si jedinečnú, korenistú chuť a jemný, harmonizujúci účinok nápoja.

Do čierneho čaju môžete samozrejme pridať aj korenie alebo kúsky suchého ovocia. Sypaný čaj je najlepší. Vložte si do čajového nosiča vanilkový struk alebo iné bylinky, aby ste si vytvorili svoje osobné čajové tajomstvo. Zelený a biely čaj si treba vychutnať čistý, pretože jemné tóny týchto čajov by boli „zavalené“ korením.

Mimochodom: Čaj je chutný a efektívny spôsob absorpcie horkých látok. Žiadny nápoj ho neobsahuje viac. Kombinácia mnohých vôní a príchutí robí túto variáciu prísunu horkých látok veľmi príjemnou.