Pórová a smotanová omáčka - recept s obrázkom

1.Najskôr si nakrájajte ingrediencie na malé kocky cibule, morčacie prsia na kocky asi 2 * 2 cm, pór v krúžkoch široký asi 2 cm

omáčka

2.Na panvici rozohrejeme olej a na kockách morčacích pŕs pražíme asi 5 minút. Potom vyberte mäso z panvice a znížte teplotu.

3.Cibuľu podusíme na tej istej panvici a keď sú priesvitné, pridáme pór a podusíme asi 5 minút.

4.Pridajte mäso a poprášte múkou a premiešajte.

5.Pridajte vývar, priveďte do varu a duste podľa potreby (5-15 minút), kým pór takmer nedosiahne požadovanú pevnosť

6.Pridajte smotanu, znova priveďte do varu a krátko poduste (

5 minút), kým omáčka nemá požadovanú konzistenciu.

7.Nakoniec dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.

8.Ak chcete menej omáčky, môžete jednoducho pridať menej bujónu a smotany. Ak máte radi vegetariánske jedlá, môžete mäso jednoducho vynechať a použiť trochu viac póru. Najlepšie sa k tomu hodí ryža alebo zmes divej/dlhozrnnej ryže