Pórová zelenina s paradajkami Recepty mamy - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na pórovú zeleninu s paradajkami, ktorý obsahuje len pár jednoduchých ingrediencií, vytvára veľmi jemnú zeleninovú prílohu v trochu neobvyklej kombinácii s čerstvými paradajkami.
Ingrediencie pre 4 osoby
Príprava:
Na prípravu tohto receptu Pórová zelenina s paradajkami Pór najskôr očistite, pozdĺžne narežte nožom a umyte pod tečúcou studenou vodou.
Pór by ste mali umývať obzvlášť dôkladne medzi zelenými listami, pretože sa tam zvykne usádzať piesok alebo zemina.
Potom pór nakrájajte na hrubé kúsky dlhé asi 1,5-2 cm.
Veľkú cibuľu ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
4 umyté paradajky nakrájame nožom na osminy.
Tenké plátky slaniny nakrájame na pásiky.
Raňajkovú slaninu opečte spolu s 1 lyžicou oleja v hrnci alebo na panvici so zodpovedajúcim vekom.
Pridajte kocky cibule na panvicu, tiež restujte.
Pridajte krúžky póru a miešacou lyžicou prehnite do cibule.
Zložte tiež paradajky.
Teraz celú zeleninovú zmes dochuťte soľou, premiešajte, dajte na ňu vrchnák a nechajte ju dusiť vo vlastnej šťave asi 10 - 12 minút pri mierne nižšej teplote bez pridania vody alebo vývaru.
Medzi tým opatrne 1 alebo 2 razy premiešajte lyžicou.
Keď bude mať pórová zelenina s paradajkami stále čo jesť, je pripravená na podávanie.
Krátko predtým, podľa osobného vkusu, zeleninu opäť dochuťte trochou soli a čerstvo mletým korením.
K tomuto pikantnému póru alebo pórovej zelenine sa mimoriadne hodia zemiaky v saku, Petržlenové zemiaky, Soľné zemiaky,
smažené zemiaky alebo
Vyprážané zemiaky chrumkavé
Podľa vašich osobných preferencií môžete podávať aj pečené bravčové, teľacie alebo jahňacie kotlety.
Pre 4 osoby obsahuje 1 porcia pórovej zeleniny s paradajkami asi 190 kcal a asi 9 g tuku