Porovnanie s olivovým olejom Repkový olej zlepšuje hladinu cholesterolu a pečene
Pri porovnaní repkového oleja s olivovým olejom účinky repkového oleja významne zlepšili hodnoty cholesterolu a pečene u mužov s nadváhou.
Vedci nedávno zahájili štúdiu vedenú Nemeckým inštitútom pre výživu ľudí (DIfE) zameranú na repkový olej verzus olivový olej. Bolo možné preukázať, že denná konzumácia 50 g repkového oleja v porovnaní s olivovým olejom počas obdobia štúdie trvajúceho štyri týždne môže znížiť hladinu cholesterolu a pečeňové hodnoty mužov s nadváhou.
Okrem toho existovali náznaky, že konzumácia repkového oleja krátkodobo stimuluje produkciu zápalových látok prenášajúcich látky v podkožnom tukovom tkanive. Dlhodobo však pôsobí proti chronickým zápalovým reakciám.
Nadváha a obezita sú spojené s chronickými zápalmi
Početné štúdie naznačujú, že nadváha a obezita súvisia s chronickými zápalmi, ktoré zvyšujú riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Ľudia s nadváhou tiež často trpia poruchami metabolizmu lipidov, vysokým krvným tlakom a stukovatením pečene. A to môže predchádzať napríklad cukrovke 2. typu alebo závažným kardiovaskulárnym ochoreniam.
Početné staršie štúdie naznačujú, že vysoká konzumácia olivového oleja, ktorá je bežná v stredomorskej strave, môže zabrániť týmto chorobám.
Repkový olej, ktorý je pôvodom zo strednej a severnej Európy, je alternatívou k olivovému oleju a je obzvlášť bohatý na mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny.
Keďže však severoeurópania nepoužívajú olivový olej tak často ako juhoeurópania, vedci chceli preskúmať, či by domáci repkový olej mohol byť alternatívou. Pretože repkový olej je obzvlášť bohatý na mononenasýtené, ale aj polynenasýtené mastné kyseliny. Doteraz chýbali štúdie o výžive, ktoré by priamo porovnávali účinky repkového oleja s olivovým olejom.
Účinky repkového oleja a olivového oleja u mužov s nadváhou
Osemnásť mužov s nadváhou vo veku od 39 do 63 rokov sa zúčastnilo pilotnej štúdie, ktorú lekári náhodne rozdelili do dvoch rovnako veľkých skupín. Počas štyroch týždňov dostávali účastníci štúdie vo vyváženej strave buď 50 g rafinovaného repkového oleja alebo za studena lisovaného olivového oleja (extra panenský). Oba oleje mali zhruba rovnaké množstvo vitamínu E a polyfenolov. Účastníci by mali konzumovať oleje napríklad vo forme šalátových dresingov alebo pesta.
Lepšia hladina cholesterolu s repkovým olejom
Po štvortýždňovej fáze diéty účastníci nechudli ani nepriberali podľa plánu. V porovnaní so skupinou s olivovým olejom sa hladina LDL cholesterolu u mužov, ktorí konzumovali repkový olej, znížila asi o 0,45 mmol/l. Zlepšili sa jej aj pečeňové hodnoty. Napríklad hodnota pre enzým aspartátaminotransferázu klesla o 18 percent.
Zamerajte sa na hladiny interleukínu-6
Pri hladovaní subkutánne tukové tkanivo týchto mužov tiež produkovalo významne menej zápalu podporujúceho interleukínu-6, hoci konzumácia testovacieho jedla dočasne stimulovala syntézu tejto posolskej látky.
Trvalo zvýšené hladiny interleukínu-6, ktoré sa často pozorujú u ľudí s nadváhou, sú podozrivé z podpory necitlivosti na inzulín v bunkách tela a cukrovky 2. typu. Je preto dobré, ak si tukové tkanivo po štvortýždňovej fáze diéty syntetizovalo významne menej tejto poslovej látky ako predtým.
Je tiež známe, že svalová aktivita, napríklad šport, môže dočasne zvýšiť hladinu interleukínu-6 v krvi až stokrát. Zároveň je známe, že fyzická aktivita zabraňuje metabolickým chorobám. Máme preto podozrenie, že akútne, ale krátkodobé zvýšenie syntézy interleukínu-6, ktoré sme pozorovali, má tendenciu mať pozitívny, hormonálny účinok.
Záver
Stručne zhrnuté, výsledky štúdie o repkovom oleji verzus olivový olej naznačujú, že konzumácia 50 g repkového oleja denne môže pomôcť zlepšiť hladinu pečene a cholesterolu u mužov s nadváhou.
Mimochodom, nedávna rozsiahla metaanalýza olivového oleja v porovnaní s rôznymi inými olejmi ukázala, že olivový olej znížil hladinu celkového cholesterolu, LDL cholesterolu a triglyceridov menej. Zvýšil však HDL cholesterol viac ako iné rastlinné oleje.
Michael Kruse Christian von Loeffelholz Daniela Hoffmann Antje Pohlmann Anne - Cathrin Seltmann Martin Osterhoff Silke Hornemann Olga Pivovarova Sascha Rohn Gerhard Jahreis Andreas F. H. Pfeiffer. Suplementácia repkovým/kanolovým olejom redukuje sérové lipidy a pečeňové enzýmy a mení postprandiálne zápalové reakcie v tukovom tkanive v porovnaní s suplementáciou olivového oleja u obéznych mužov. Molekulárna výživa a výskum potravín. Prvýkrát zverejnené: 18. novembra 2014 https://doi.org/10.1002/mnfr.201400446
Saeed Ghobadi, Zahra Hassanzadeh-Rostami, Fatemeh Mohammadian, Arash Nikfetrat, negar Ghasemifard, Hamidreza Raeisi Dehkordi a Shiva Faghih. Porovnanie účinkov olivového oleja a iných rastlinných olejov na zníženie lipidov v krvi. Systematický prehľad a metaanalýza 27 randomizovaných placebom kontrolovaných klinických štúdií, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 10.1080/10408398.2018.1438349, 59, 13, (2110-2124), (2018).