Amerika má veľký problém „Cukor je jed“ - Handelsblatt
Moja novinka
Američania milujú cukor. Cukrovka a kardiovaskulárne ochorenia sa preto dramaticky zvyšujú. A zaťažiť systém zdravotnej starostlivosti miliardami dolárov. Teraz existujú prísnejšie kontroly a daň za nealkoholické nápoje?
San Francisco Vianočné kalorické bomby už celé týždne zvádzajú občanov USA k konzumácii cukru. Červené a biele zakrivené cukrové palice patria na každý strom, hustá poleva patrí do perníkových chalúpok a cukor navyše v tradičnom vaječnom nápoji Eggnog.
Jeden by radšej nepočul varovania ako varovania kalifornského pediatrického profesora Roberta Lustiga (57) z Kalifornskej univerzity v San Franciscu (UCSF). „Dnes hovorím s ešte väčším dôrazom: Cukor je jed,“ uviedol 57-ročný lekár v rozhovore pre nemeckú tlačovú agentúru.
Už v roku 2009 vyvolal Lustig prednášku „Cukor: trpká pravda“ ako hlasný kritik cukru. Video z tohto čítania o metabolizme cukru a nebezpečenstvách zvyšovania spotreby cukru bolo na internete zobrazené viac ako päť miliónovkrát. "Teraz máme všetky fakty, že príliš veľa cukru vedie k obezite, srdcovým chorobám, pečeni a metabolickým problémom." Cukor nielenže robí tučným, ale aj chorým, “hovorí Lustig.