Porovnanie - sladký zemiak a zemiak
Aký je rozdiel medzi sladkými zemiakmi a zemiakmi? Je sladký zemiak skutočne sladký a líši sa prípravou? Odpovede na vaše otázky nájdete tu.
Aký je rozdiel medzi zemiakom a sladkým zemiakom?
Názov „zemiak“ a pestovanie v podzemí sú jediné, čo majú tieto dve hľuzovité rastliny spoločné. Tieto dva druhy zeleniny sa pripravujú rovnakým spôsobom, ale chuť hľúz sa líši ako vo dne v noci. Sladký zemiak je sladký, verný svojmu názvu, a to skutočne. Môže za to vďačiť vysokému obsahu škrobu. Chuťovo sa tiež viac podobá na hokkaido, maslovú a iné druhy tekvice namiesto klasických zemiakov. Sladké zemiaky sa často pestujú v Číne alebo v Afrike, zatiaľ čo veľa bežných zemiakov pochádza priamo z Nemecka, a preto sa dajú kúpiť regionálne. Doba varenia sladkého zemiaka je asi o tretinu kratšia ako doba varenia zemiaka. Môže sa tiež jesť surový do šalátov alebo ako občerstvenie. Zemiak by sa naopak nikdy nemal jesť surový.
Sladký zemiak a zemiak: vzdialené vzťahy
Ostatné rozdiely
Robte telo dobre pomocou „Batatu“
Lahodná červenkastá hľuza dokáže viac, ako by ste si mysleli: či už surovú alebo varenú, či už sladkú alebo slanú, či už pečenú alebo vyprážanú, či už ako surová zelenina alebo kastról zo sladkých zemiakov - hľuza vždy chutí dobre a vždy funguje so správnym receptom, zaručene. A nielenže chutí, ale aj vynikajúco vplýva na naše zdravie, ak pravidelne pristáva na našich tanieroch. Zatiaľ čo naše nemecké zemiaky sú jedom v ušiach zdravých odborníkov na výživu, ako aj ľudí zameraných na postavu a výživu, sladké zemiaky sú dobrou voľbou - tiež v strave alebo pre športovcov. Obsahujú viac sacharidov a kalórií, čo je dané vysokým obsahom škrobu, ale na druhej strane žiaria nízkym obsahom tuku, množstvom minerálov, vitamínov a vysokým obsahom fytochemikálií, ktoré sú pre naše telo prospešné ako antioxidanty.
Sladký zemiak Powerhouse
Sladké zemiaky ako zabijak stresu
Čo je zdravšie: sladký zemiak alebo klasický zemiak?
Ako napovedá jeho názov, dostatok je aj cukru v sladkých zemiakoch. Celkovo 4,2 gramov cukru tvorí 100 gramov, zatiaľ čo bežné zemiaky len 0,8 gramu! Bežný zemiak vyhráva aj z hľadiska obsahu fosforu a vitamínu B.
Nakoniec sa nedá povedať, že by bol jednoznačne zdravší ani jeden z týchto dvoch variantov. Obe odrody obsahujú cenné živiny a mali by byť vo vašom jedálničku pravidelne.