Portál zdravia - ovocná - zeleninová - potravinová pyramída

Zelenina, strukoviny a ovocie obsahujú veľa dôležitých látok, ako sú sacharidy, vláknina, vitamíny, minerály a stopové prvky, ako aj sekundárne rastlinné látky. Okrem toho zelenina a ovocie - až na niekoľko výnimiek, ako sú avokádo a olivy - majú väčšinou nízky obsah kalórií a tukov. Podľa odrody majú vysoký podiel tekutín. Preto má zmysel do jedálnička hojne zaraďovať jablká, hrušky, papriky & Co.

zdravia

Koľko?

Jedzte denne päť porcií Zelenina, strukoviny a ovocie - najlepšie tri porcie Rovnako zelenina alebo strukoviny dva Porcie Ovocie. Je požadovaná farebná rozmanitosť, surová aj varená. Na druhej strane sa vyhnite napríklad mastným dressingom na šaláte alebo extra cukrom na ovocí (šalát). Dávajte pozor na sezónne a regionálne ovocie a zeleninu.

Ďalšie informácie nájdete v sezónnom kalendári ovocia a zeleniny a v databáze receptov.

Aká veľká je porcia?

Zaťatá päsť zodpovedá porcii ovocia, zeleniny alebo strukovín, u detí je porcia zodpovedajúcim spôsobom menšia.

Množstvo jedla
1 porcia šalátu 75-100 g
1 porcia strukovín asi 70-100 g surového alebo asi 150-200 g vareného
1 porcia ovocia 125 - 150 g
1 porcia zeleninového alebo ovocného džúsu 200 ml
1 porcia surovej zeleniny 100-200 g
1 porcia zeleniny, varená 200-300 g

Začleniť zeleninu, strukoviny a ovocie do každodenného života:

  • Müsli (bez prísad, ako je cukor alebo čokoláda) s čerstvým ovocím ráno,
  • porcia čerstvého ovocia alebo ovocný šalát medzi tým,
  • pohár zeleninového alebo ovocného džúsu medzi jedlami alebo na obed,
  • Zeleninová príloha, strukoviny a/alebo šalát na obed a/alebo večeru.

Ďalšie informácie sú k dispozícii na internetovej stránke:

Použitú literatúru nájdete v bibliografii.

posledná aktualizácia 15. 7. 2020
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Univ.-Prof. DR. Jürgen König Do skupiny odborníkov

Podobné články

Odporúčania týkajúce sa stravovania

Tu nájdete aktuálne stravovacie odporúčania založené na rakúskej potravinovej pyramíde.

Čo hovorí veda?

Pre deti je dôležitá aj päťka denne ovocie a zelenina. Prečo sa dozviete na www.wissenwaswektiven.org.

Sezónny kalendár

Kliknite sem pre sezónny kalendár ovocia a zeleniny.