Portfóliový diétny recept na zníženie hladiny cholesterolu

Súvisiace
Ako stravovacie tuky ovplyvňujú cholesterol
Vysoké triglyceridy: príčiny, liečba a spôsob znižovania triglyceridov
Cholesterol a zdravie mozgu: demencia, Alzheimerova choroba a pamäť
Cholesterol a varenie: tuky a oleje
Prázdninové jedlá pre cholesterol
Ovládajte svoj cholesterol, poznajte svoje počty cholesterolu?
Otestujte si svoje IQ cholesterolu
Homozygotná familiárna hypercholesterolémia: príčiny, príznaky a liečba
Diéta s nízkym obsahom cholesterolu: 10 potravín na vyskúšanie
Kuchynská úprava pre diétu s nízkym obsahom cholesterolu

Neuvažujte o portfóliovej diéte ako o strave, myslite na ňu ako na investíciu do zníženia hladiny cholesterolu.

Táto rada pochádza od Davida J.A. Jenkins, MD, tvorca portfóliovej diéty. Alebo, ako hovorí odborník na výživu z Toronta, diétne portfólio.

Nech už to nazve akokoľvek, jednoznačne to funguje. Jenkins a kolegovia preukázali, že ich portfóliový diétny plán znižuje hladinu cholesterolu aj silné lieky na zníženie hladiny cholesterolu - bez vedľajších účinkov.

„Teraz môžeme povedať, že ide o diétne portfólio potravín znižujúcich hladinu cholesterolu,“ hovorí Jenkins. „Dúfame, že neskôr môžeme povedať, že ide o portfólio potravín znižujúcich riziko srdca, a možno jedného dňa môžeme povedať, že tiež zníži riziko rakoviny a cukrovky.“

Aj výraz „diétny plán“ môže byť pre skromného Jenkinsa priveľa.

„Nesnažíme sa využívať účinky Atkinsovej diéty,“ hovorí. „Dávame prednosť koncepcii, ktorá sa môže rozvíjať, keď sa dozvieme viac. Boli by sme radi, keby to ľudia robili sami. „

Portfóliová diéta nie je navrhnutá ako diéta na chudnutie. Zameriava sa na znižovanie hladiny cholesterolu, ale nie je dôvod, prečo nemôžete zahrnúť potraviny z portfóliovej diéty do plánu chudnutia.

Pri investovaní do dôchodkového portfólia rozdeľujete svoje peniaze medzi rôzne typy investícií. Cieľom je maximalizovať svoje výhody a zároveň minimalizovať riziká.

Portfóliová strava vyžaduje rovnaký typ investícií - do potravín znižujúcich hladinu cholesterolu. Rovnako ako stavíte, že všetky svoje peniaze nemáte v jednom obchode, Jenkins tvrdí, že svoje zdravie nevsadíte na jedinú zdravú stravu.

„Snažíme sa dosiahnuť zmeny v paradigme skúmaním výhod jedného jedla,“ hovorí. „Chceme, aby sa ľudia pozreli na kombinácie jedál - v skutočných stravovacích návykoch pre skutočných ľudí v reálnom svete - ktoré rovnako ako vo finančnom svete odvracajú rad výhod, ktoré sú vyvážené znížením množstva rizík /

So zvyšujúcim sa počtom cholesterolu sa zvyšuje aj riziko srdcových chorôb. Najbezpečnejším spôsobom, ako znížiť hladinu cholesterolu, je strava. Ale až donedávna si odborníci mysleli, že väčšina ľudí skutočne neznižovala hladinu cholesterolu významne iba prostredníctvom stravy.

Je pravda, že odborníci tvrdili, že určité zmeny v strave môžu znížiť hladinu cholesterolu. Zobrané samy, ale žiadny z nich problém nevyrieši. Veľký zlom nastal, keď Jenkins a kolegovia ukázali, že všetky tieto veci sa sčítavajú. Ukázali tiež, že by sa dali začleniť do chutnej a chutnej portfóliovej stravy.

„Ľudia nehovoria, aby tieto veci držali pohromade,“ hovorí Jenkins WHTT. „Ľudia hovoria o sójových a ovsených otrubách a rastlinných steroloch a orechoch, ale nikto ich nedal dokopy.“

Portfóliový stravovací recept na nižší cholesterol sa zameriava na štyri druhy potravín:

Portfóliová strava nahrádza sójové jedlá pre mäso. „Pozeráme sa na náhrady mäsa na báze sóje, ako sú sójové bôby, sójové párky v rožku a sójová klobása,“ hovorí Jenkins. "A tiež sme použili sójové mlieko ako mliečny výrobok." Ako poďakovanie navrhuje nahradiť moriaka „tofurkey“.
Portfóliová strava obsahuje čo najviac lepkavej vlákniny. Tí, ktorí patria do portfóliovej stravy, užívajú trikrát denne prírodný produkt Psyllium - Metamucil - mnohí ho používajú na zahustenie svojho sójového mlieka. Ovos a jačmeň nahrádzajú iné zrná; Medzi preferované druhy zeleniny patrí baklažán a okra.
Portfóliová strava nahrádza maslo a margarín sterilným obohateným rastlinným margarínom. USA Medzi značky patrí Benecol a Take Control a značky v iných krajinách sú becel a flora pro-activ. Rastlinné steroly sú dostupné aj vo forme kapsúl ako doplnky výživy.
Súčasťou portfóliovej hodiny sú oriešky. Účastníci štúdie jedli každý deň hrsť mandlí. Almond Board of California vracia výskum portfóliovej diéty a na svojej webovej stránke ponúka recepty na stravu z portfólia. Ostatné orechy zo stromu však tiež pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu.

Potraviny z portfóliovej stravy sú dostupné v supermarketoch a obchodoch so zdravou výživou. Typický deň v portfóliu stravovacích funkcií:

raňajky. Vrátane sójového mlieka, ovsených vločiek s nakrájaným ovocím a mandľami, ovsených vločiek, margarínu obohateného o sterol a džem
Obedovať Vrátane sójovej klobásy, ovseného chleba, fazuľovej polievky a ovocia
večera Vrátane miešania so zeleninou, tofu, ovocím a mandľami
Občerstvenie vrátane orechov, jogurtov a sójového mlieka zahustených metamucilom

Funguje portfóliová strava?

Jenkins a kolegovia preukázali, že ľudia, ktorí nábožne dodržiavajú diétu portfólia, môžu znížiť hladinu cholesterolu. Ako to však funguje v skutočnom svete?

Aby to zistili, prihlásili ľudí, ktorí povedali, že chcú nízky cholesterol. Porozprávali im, čo majú jesť, a dali im vzorové jedálne lístky - neposkytli však žiadne pripravené jedlo.

„Iba asi tretina z nich dosahuje veľmi dobré výsledky a s lepším ako 20% znížením„ zlého “LDL cholesterolu po šiestich mesiacoch,“ hovorí Jenkins. „Tieto výsledky sú konštantné od dvoch týždňov do šiestich mesiacov, takže po dvoch týždňoch môžete povedať:„ Toto sú ľudia, ktorí pravdepodobne zostanú v kurze. ''

Ďalších 31% účastníkov malo pri portfóliovej diéte asi 15% zníženie LDL cholesterolu. Ale 35% účastníkov nedokázalo znížiť hladinu cholesterolu, pravdepodobne preto, že nedokázali sledovať svoje portfólio.

„Väčšina ľudí dodržiavala radu, aby jedli mandle a nahradili výrobky z rastlinných sterolov margarínom,“ uviedla Jenkinsová. „Lenže menej ľudí dokázalo namiesto mäsa a mliečnych výrobkov použiť sójové mlieko, sójové psy a tofu, a to povedalo, že ľudia, ktorí boli dosť robustní, aby si mohli niečo šľahať doma, robili najlepšie, tí, ktorí sa spoliehali na zabalený tovar alebo museli veľa jesť, mali oveľa väčší problém. „

Je portfóliová diéta to pravé pre vás?

Mali by ste držať diétu portfólia? Väčšina ľudí, ktorí chcú znížiť hladinu cholesterolu, sa obáva o svoje zdravie srdca. Takže WHTT sa obrátila na Richarda Milaniho, MD, riaditeľa Centra kardiovaskulárneho zdravia na Ochsnerovej klinike v New Orleans.

„Ak je vaším cieľom zníženie cholesterolu, je to veľmi adekvátny plán,“ hovorí Milani. "Ak je vaším cieľom chudnutie, nemusí to byť. Ak je vaším cieľom zníženie rizika srdcového infarktu, stredomorská strava môže byť lepšia - hoci súčasťou stredomorskej stravy sú aj rastlinné steroly a orechy."

Ale Milani rýchlo poznamenáva, že potraviny z diétneho portfólia možno pridať do takmer každej zdravej výživy.

„Jenkins a kolegovia tvrdia, že tieto komponenty môžete vziať a použiť v akejkoľvek strave,“ hovorí Milani. „Dá sa urobiť - lacno - tým, že dostaneme ľudí pod kontrolu.“

Jenkins poznamenáva, že lieky na zníženie cholesterolu majú pri vysokých dávkach viac vedľajších účinkov. Navrhuje preto, že potraviny v portfóliovej strave môžu pomôcť ľuďom vyťažiť z týchto liekov maximum - bez zvýšenia dávky.