Portugalský štýl; Podravka
Portugalci pripravujú kód najmenej 365 spôsobmi, jedným pre každý deň v roku. Napriek tomu, že má veľa kalórií, je tiež bohatý na omega 3 mastné kyseliny, takže čarovná formulka striedmo a nie obetavo.
prísady
- 500 g tresky
- soľ
- korenie
- 200 ml kyslej smotany
- 1 ligura malý vzor
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 bobkový list
- 200 g cibule
- 4 lyžice olivového oleja
- 700 g zemiakov
- 2 lyžice Podravka
Sos Bechamel
- 50 g masla
- 30 g pšeničnej múky
- 500-600 ml mlieka
- biele korenie
- muškátový oriešok
- 2 lyžičky Podravka
Príprava
- Kód uchovávajte vo vode 24 hodín. Celý ten čas občas vodu vymeňte.
- Tresku uvaríme v osolenej vode a bobkovým listom. Ak sú ryby pripravené, očistite ich od kože a kostí a rozdeľte ich na menšie kúsky.
- Olúpané zemiaky povaríme niekoľko minút v osolenej vode a potom scedíme.
- Na 2 lyžiciach olivového oleja krátko osmažte cibuľu.
- Na bešamelovú omáčku speníme na masle trochu múky, pridáme mlieko a stále miešame. Keď je hotová, pridáme Podravku, korenie a nastrúhaný muškátový oriešok.
- Panvicu vymastíme zvyšným olejom. Navrstvíme zemiaky, nakrájanú cibuľu, nasekaný cesnak a kúsky tresky. Každá vrstva je ochutená vegetou a korením a potom naleje bešamelovú omáčku. Pokračujte v ukladaní vrstiev, kým nie sú suroviny hotové, a nechajte jednu poslednú vrstvu zemiakov. Na koniec pridáme petržlenovú vňať a zvyšok zvyšnej omáčky.
- Na vrch dáme kyslú smotanu a vložíme do rúry na 200 minút na 200 ° C.
Služba: Slúži ako samostatná príprava na rôzne príležitosti v rôznych ročných obdobiach.
Rada: Kód môžete nahradiť merlúzou.
Nutričné hodnoty
Ak sa vám tento príspevok páčil, zdieľajte ho