Pošírované vajcia Recept na stratené vajcia
12. marca 2020, autorka Helena Maier Kategórie: Výživa
Pošírované vajcia sa pripravujú náročnejšie ako praženica. S trochou cviku a našimi tipmi to funguje veľmi ľahko. A stojí to za to: pošírované vajcia budú vynikajúcim doplnkom vašich raňajok.
Pripravte si pošírované vajcia
Na rozdiel od varené vajcia bude pošírované alebo stratené vajcia bez škrupiny jednoducho vriaca voda varené. Vďaka tomu bude konzistencia vajec mäkká a žĺtková tekutina zachovaná.
Pre najlepší výsledok použite Vajcia byť veľmi svieži. Čerstvé vajcia sa ľahko nerozpadnú, keď pristanú v horúcej vode a vaše pošírované vajce získa guľatý tvar, aký chcete.
Takto to robíte:
tip: Na panvici z oboch strán opečte toast olivový olej alebo maslo a na vrch podávame vajíčka. Okrem soli a korenia sú na dochutenie vhodné aj čerstvé Byliny.
Ako pošírujem staršie vajcia?
Ak chcete pošírovať o niečo staršie vajcia, môžete to urobiť týmito spôsobmi:
- Len čo voda zovrie a vy ste trochu posolili, vezmete veľkú drevenú lyžicu a energicky ňou miešate vodu. V hrnci na varenie tak vznikne vír, uprostred ktorej teraz opatrne posuňte vajíčko pomocou misky alebo naberačky. Štrúdľa spôsobí, že sa vaječný bielok obalí okolo žĺtka, takže môžete pošírovať aj staršie vajcia.
- Ďalším trikom je niečo Ocot z bieleho vína vo vode na varenie dať. Vďaka tomu vaječný bielok tuhne rýchlejšie a rýchlejšie a dáva pošírovanému vajíčku kompaktný tvar. Vy sa však nevyhnete tomu, že vajce chutí trochu ako ocot, toľko kuchárok mu radí.
Nevýhodou oboch metód je, že vy Pošírujte po jednom vajíčku môcť.
Odkiaľ sa vzalo toto vajce? Kód vajec vytlačený na každom vajci poskytuje presné informácie. Ale často ide o čistý podvod, hovorí ...