Posledný miestny čas „Zabudnuté rastliny - lieky pre diabetikov“, projekt navrhnutý študentmi stredných škôl
Posledná hodina
„Zabudnuté rastliny - prostriedky pre diabetikov?“, Projekt navrhnutý študentmi Filadelfskej strednej školy
„Zabudnuté rastliny - prostriedky pre diabetikov?“, Projekt navrhnutý študentmi stredoškolskej školy vo Philadelphii
Vo štvrtok 19. decembra študenti teoretického gymnázia vo Filadelfii - Edith Nichifor, Bianca Diana Nuţu a Sara Emilia Roşioru - koordinovaní prof. Valerica Ignătescu, odovzdali Dumitru Bodea, riaditeľovi Výskumnej stanice pre poľnohospodársky rozvoj Suceava, doteraz získané výsledky. v rámci projektu „Zabudnuté rastliny - lieky pre diabetikov?“. Projekt získal v septembri 2019 druhé miesto v národnej fáze Národnej vedecko-technickej súťaže ROSEF.
Skúmané rastliny majú bohatý výživový obsah. Škorica obsahuje minerály ako K, Ca, P, Fe, Na, vitamíny A, B1, E a C a obsahuje polyfenolové zlúčeniny s priaznivými účinkami na ľudské zdravie: antivírusové, antialergické, protizápalové. Hľuzy topinamburu obsahujú železo, vápnik, horčík, mangán, draslík, sodík, kremík, zinok, bielkoviny, pektín, aminokyseliny, vitamíny B1, B2 a C. Obe rastliny obsahujú inulín, jedinečný prírodný polysacharid s 95% fruktózy.
Laboratórnymi experimentmi študenti zdôraznili prítomnosť inulínu v týchto rastlinách.
Ak sa projektovým tímom podarilo topinambury úspešne vypestovať, škoricový strom nepriniesol ovocie, preto študenti požiadali o podporu špecialistu Dumitru Bodea.
Poznal topinambury, ale škoricu nepoznal. Láskavo odpovedal aj na otázky Edith Nichiforovej a Biancy Diany Nuţovej.
Otázka: Myslíte si, že by ste nám mohli pomôcť pestovať škoricu? Spomíname, že sme požiadali o pomoc Generálne riaditeľstvo poľnohospodárskych politík v rámci ministerstva poľnohospodárstva a rozvoja vidieka, ktoré nás nasmerovalo na výskumnú stanicu. Mysleli sme na teba.
A. Sme ochotní študovať tieto dve rastliny v laboratóriu na zlepšenie pestovania zemiakov v rámci Stanice pre poľnohospodársky výskum a vývoj Suceava a sledovať ich reakciu na pedoklimatické podmienky v našej oblasti. Nasledujúce kroky budú nasledovať po technológii kultivácie týchto dvoch rastlín a v konečnej fáze urobíme stanovenie inulínu, rozpustnej vlákniny, ktorá má veľa zdravotných výhod, vrátane kontroly hladiny cukru v krvi, kontroly hmotnosti a udržania zdravia tráviaceho traktu.
Otázka: Výskum sme zahájili topinamburom a škoricou zakúpenou od osoby z okresu Satu Mare, pokračovali sme topinamburom zakúpeným v supermarkete a škoricou prinesenou z hypermarketu v Nemecku. Keď si myslíte, že môžeme konzumovať z vlastnej výroby?
A. Ako sme videli z vašej prezentácie a fotografií, topinambury známe ako bravčové okrúhliny rastú a množia sa veľmi ľahko, takže by nebol problém ich vypestovať. Je potrebné ich propagovať, vrátiť späť do povedomia ľudí, ktorým je potrebné predstaviť výhody konzumácie: kontrola chuti do jedla a pomáhajú znižovať počet kalórií konzumovaných denne znižovaním hladu, inulín môže pomôcť zlepšiť kontrolu cukru v krvi u prediabetikov alebo podľa výskumov trpí cukrovkou typu II.
O škorici sa pokúsime zistiť, aké výsledky dosiahneme, pretože je to naozaj chutný koreň.