Zázvor vyberte z vonkajšej šupky ...

1.Rozmrazte filé z tilapie (môžete samozrejme použiť aj iný druh rýb, ale pokiaľ je to možné, taký, ktorý sa pri varení tak ľahko nerozpadne!). Potom opláchnite studenou vodou a osušte ich nakrájaním na nie príliš malé kocky. Rybu zmiešame s vykôstkovaným a veľmi najemno nasekaným chilli a necháme trochu strmieť.

vyberte

2.Cibuľu nakrájajte na malé kocky, cesnak nakrájajte veľmi najemno. Papriky nakrájame na 1cm kocky. Zázvor odstráňte vonkajšiu šupku a tiež nakrájajte veľmi najemno.

3.Repkový olej zohrejeme v hrnci. Pred pridaním na kocky nakrájanej papriky na ňom orestujte cibuľu, cesnak a zázvor. Tieto krátko podusíme, potom pridáme vývar a ajvar a dusíme asi 10 minút.

4.Primiešajte kyslú smotanu a všetko zohrejte, ale neprivádzajte k varu. Teraz pridajte rybu na panvicu a nechajte ju dusiť asi 12-15 minút pri nízkej teplote. Nakoniec dochutíme soľou a korením.

5.Aby sa chilli pri krájaní „nespálilo“ do pokožky, používam pri jeho spracovaní jednorazové rukavice;-)

Anotácia:

6.Miska je veľmi vhodná na prípravu pre väčší dav ľudí, pokiaľ sú všetci jedáci rýb;-)

Prílohy:

7.Chutí k nej ryža, zemiaky alebo len ciabatta či biely chlieb. Bez príloh je to jedlo s nízkym obsahom sacharidov bohaté na bielkoviny;-)