Pôst a zdravie Je pôst naozaj zdravý

naozaj

Tradičné pôstne obdobie sa začína. Ale čoraz viac nekresťanov sa počas tejto doby dlho postilo a zaobišlo sa bez alkoholu, mäsa alebo internetu. Prekvitá tiež lekársky pôst. Prečítajte si tu, ktoré spôsoby pôstu existujú, ako ovplyvňujú zdravie a pre koho sú vhodné.

Počiatky pôstu siahajú niekoľko tisícročí dozadu. Spočiatku boli v popredí náboženské motívy a pôstne koncepty možno dodnes nájsť v takmer všetkých hlavných svetových náboženstvách. Pôst z iných, nenáboženských dôvodov sa však v dnešnej dobe zvyšuje, pretože pôst je trendy. Asi 60% Nemcov sa aspoň raz postilo. V tradičnom 40-dňovom pôstnom období pred Veľkou nocou sa často zaobídu bez luxusného a spotrebného tovaru, ako je alkohol, sladkosti, mäso alebo televízia a auto. Cieľom je lepšie si uvedomiť svoje vlastné správanie tým, že budete konať bez určitých, zvyčajne samozrejmých vecí, a opäť sa sústrediť na to podstatné.

Od toho treba odlišovať lekársky pôst. Početné metódy pôstu s rôznymi obdobiami abstinencie od jedla alebo výrazne zníženým príjmom kalórií sa tešia čoraz väčšej a celosvetovej popularite. Z tohto dôvodu pribúdajú špeciálne pôstne kliniky, na ktorých je pôst profesionálne sprevádzaný. V posledných rokoch sa veda čoraz viac zaujíma o výskum účinkov rôznych pôstnych koncepcií na zdravie. Prvé pozitívne účinky na chorobný proces (reumatizmus), ako aj rizikové faktory napríklad pre kardiovaskulárne ochorenia, už boli zaznamenané.

Aj keď redukcia hmotnosti nie je primárnym cieľom pôstu, dosiahlo sa to najmä prerušovaným pôstom (intervalovým pôstom). Prerušovaný pôst by preto mohol predstavovať nový prístup v boji proti obezite.

Dôvody pôstu

Motívy začatia pôstu sú zložité. Môžu mať náboženský pôvod v islame alebo kresťanstve. Okrem duchovných cieľov sa tu zameriavame predovšetkým na to podstatné a na zvyšovanie povedomia. Pre mnohých nekresťanov je pôstny čas ideálnou príležitosťou na lepšie uvedomenie si konzumácie a správania. Zdá sa, že pôst má aj zdravotné výhody. V poslednej dobe pribúda vedeckých štúdií a poznatkov o účinkoch hladovania na váhu a určité hodnoty krvi, ako aj na vývoj chorôb súvisiacich s vekom [Stange, R.: „Pôst - preventívny, terapeutický, nepretržitý, prerušovaný?“ In: Ernahrung Umschau, (2017), č. 11, s. M360-M638].

Náboženské dôvody

Pôst je pevne zakotvený v rôznych formách takmer vo všetkých hlavných svetových náboženstvách. Počiatky siahajú do Starého zákona. Pôst sa tradične začína 40 dní pred Veľkou nocou v rámci prípravy na festival. Biblické pozadie predstavuje Ježišov 40-dňový pôst v púšti. Bez ohľadu na presvedčenie, mnohí využívajú čas na premýšľanie a vzdanie sa vecí, ktoré sú im drahé (napr. Alkohol alebo čokoláda). Pôst je jedným z takzvaných piatich pilierov islamu. Moslimovia sa pravidelne zdržiavajú jedla, tekutín, cigariet a sexu v ramadáne (9. mesiac v islamskom kalendári) od východu do západu slnka. V budhizme existuje aj koncepcia pôstu, ale neexistujú štandardizované doby pôstu. Mnoho budhistov obmedzuje príjem potravy počas meditácie.

Prevencia/terapia

Pôst sa môže uskutočňovať buď ako preventívny pôst pre zdravých ľudí, alebo ako terapeutický pôst na terapeutické účely. Prečítajte si o tom viac nižšie v článku.

Schudnite/naberajte energiu/celkovo sa montujte.

Pôvodnou myšlienkou pôstu je neschudnúť. Pri chudnutí však môže byť nápomocné aj obmedzenie príjmu potravy a s tým spojený znížený príjem energie. Tu sa ukázalo ako obzvlášť účinné prerušované hladovanie (pozri nižšie). Pôst by mal byť dobrý aj pre psychiku. Pôsty bývajú psychicky aktívne a euforické.

Úvaha o tom podstatnom

V súčasnosti žijeme v bohatej spoločnosti a niektorí ľudia sú ohromení neustálym prísunom voľnočasových aktivít („stres vo voľnom čase“) a domnelými povinnosťami. Úmyselné vyhýbanie sa určitým veciam, ako sú alkohol, sladkosti a televízia, môže viesť k zvýšenému povedomiu o podstatných veciach a k tomu, že pôst bude celkovo uvoľnenejší a vyrovnanejší. Pôst pred Veľkou nocou je na to ideálnou príležitosťou.

Čistenie/čistenie tela

V médiách a u mnohých Nemcov je viera v odpadové produkty stále zakotvená v tele. V trende sú preto detoxikačné kúry alebo detoxikačné metódy, pomocou ktorých by sa malo telo čistiť. Na rozdiel od názoru mnohých sa však u zdravých ľudí v tele neukladajú žiadne škodlivé látky, pretože telo má rôzne mechanizmy samodetoxikácie. Ak si napriek tomu chcete urobiť detox, mali by ste sa vyhnúť alkoholu a nikotínu a zdravo sa stravovať s dostatkom ovocia a zeleniny. Pôst má síce zdravotné výhody, ale nemá nič spoločné so zbavovaním sa trosky.

Formy pôstu

Akokoľvek sú dôvody pôstu odlišné, jednotlivé formy pôstu sú rovnako odlišné. V závislosti od cieľa sa používajú rôzne metódy, ktoré sa uskutočňujú buď obmedzene (tradičný dlhodobý pôst najmenej sedem dní bez opakovania) alebo v intervaloch. Spoločné majú spoločné obmedzenie príjmu energie. Špeciálne klinické zariadenia ponúkajú pôstne programy v určitom časovom období. O tie sa potom stará „pôstny lekár“. Iné formy je možné vykonať nezávisle doma. Je dôležité zabezpečiť, aby bol organizmus dostatočne zásobený vitamínmi a minerálmi.

Terapeutické hladovanie/preventívne hladovanie

Terapeutický pôst znamená pôst ako terapiu. Tento termín siaha až k pôstnemu lekárovi Otto Buchingerovi, ktorý v roku 1923 priniesol prielom v lekárskej koncepcii pôstu. Aj vtedy sa dali reumatické sťažnosti úspešne vyliečiť. Na dosiahnutie konkrétneho terapeutického cieľa je nevyhnutný sprievod kvalifikovaného lekára nalačno. To je možné vykonať ambulantne alebo stacionárne. Liečebný pôst zahŕňa napríklad Buchingerovu metódu, srvátkový pôst alebo hlienový pôst, ktoré sa líšia nápojmi nalačno (ovocné a zeleninové šťavy, zeleninové bujóny, čaje, voda). Účinok pôstu na chorobný proces bol doteraz vedecky dokázaný iba pri reumatoidnej artritíde. Toto (zatiaľ) nebolo dokázané pre iné indikácie, ako sú migrény, osteoartróza, vysoký krvný tlak a metabolický syndróm.
Na rozdiel od liečebného pôstu by mali byť zdraví ľudia schopní preventívne predchádzať určitým chorobám (napr. Blížiaci sa diabetes, genetická predispozícia pri srdcovo-cievnych ochoreniach). Týmto spôsobom je možné dosiahnuť zlepšenie rôznych laboratórnych parametrov a reguláciu hmotnosti.

Prerušovaný pôst

Základný pôst

Počas alkalického pôstu sa môžu konzumovať iba potraviny, ktoré sa považujú za zásadité, t. J. Ktoré sa metabolizujú ako zásadité. Takmer všetky základné zložky sú rastlinné, napríklad ovocie, zelenina, semená a bylinky. Živočíšne produkty (mäso, ryby, vajcia, mlieko, obilniny, cukor a káva) sú obzvlášť kyslé. Zásaditý pôst má zabrániť nadmernému prekysleniu organizmu. Toho sa však u zdravých ľudí netreba obávať, pretože organizmus udržuje konštantné acidobázické koncentrácie prostredníctvom pufrovacích systémov. Dôležitá výživa a potraviny bohaté na vlákninu, ako sú obilie a mliečne výrobky, sa nekonzumujú dostatočne.

Účinky pôstu na telo

Na začiatku fázy nalačno sú mobilizované zásoby glykogénu (ukladanie glukózy) v pečeni a svaloch. Ak sú prázdne, tuk sa odbúrava. Voľné mastné kyseliny sa potom premieňajú na ketóny a tieto sa používajú na výrobu energie.
Na dodanie energie sa používajú aj bielkoviny, najmä v prvých dňoch pôstu. Telo sa potom čoraz viac spolieha na depotný tuk. Na výrobu energie sa používa najmä brušný tuk (tukové tkanivo z vnútorných orgánov), ktorý je zdraviu škodlivý. Je obzvlášť metabolicky aktívny a vysiela hormóny a zápalové faktory, ktoré potom napríklad uprednostňujú kardiovaskulárne choroby alebo rakovinu. Časť žiaducich účinkov nalačno je výsledkom redukcie brušného tuku.
Vďaka zvýšenej produkcii energie a metabolizmu ketónov je organizmus zaťažený kyselinami. Dostatočné pitie a fyzická aktivita sú rozhodujúce, aby bolo možné stimulovať vylučovanie kyselín obličkami a vydychovať vznikajúci acetón. Ovocný zápach z úst je charakteristický pre spaľovanie ketolátok.

Ketogénna strava (nízky príjem sacharidov, teda metabolizmus tukov v ketolátkach) chráni nervové bunky pred určitými škodlivými vplyvmi. To má ochranný účinok na rôzne nervové choroby, ako je Parkinsonova choroba alebo demencia. Ketónové telieska môžu mať rovnaký účinok počas pôstu.

Dlhodobý pôst má pozitívny vplyv na reumatoidnú artritídu. Účinky na ďalšie klinické obrázky (zatiaľ) neboli vedecky dokázané.

Autor: preventívny pôst znižuje sa početné rizikové faktory starnutia a chorôb súvisiacich s vekom. Hmotnosť, systolický krvný tlak, celkový objem tela a brušný tuk sa znížili. Zlepšil sa aj krvný cukor nalačno, C-reaktívny proteín (značka zápalu) a LDL cholesterol. To naznačuje preventívny účinok na rozvoj rôznych chorôb, ako je diabetes mellitus typu II alebo kardiovaskulárne ochorenia. Doteraz však preventívny pôst nebol skúmaný [Stange, R.: „Pôst - preventívny, terapeutický, nepretržitý, prerušovaný?“ In: Ernahrung Umschau, (2017), č. 11, s. M360-M638].

Zdravotné účinky prerušovaný pôst boli opísané v súčasných štúdiách: V porovnaní s permanentným znižovaním energie umožňuje táto metóda lepšiu kontrolu hmotnosti. Ďalšie prínosy pre zdravie spočívajú v zlepšení kardiovaskulárnych rizikových faktorov. Percento telesného tuku a krvný tlak boli nižšie a zlepšilo sa množstvo laboratórnych parametrov (celkový, LDL cholesterol, triglyceridy, inzulín, glukóza). Genetický marker recidívy rakoviny sa zlepšil u pacientok s rakovinou prsníka. V prípade chemoterapie malo prerušované hladovanie za následok lepšiu znášanlivosť [Stange, R.: „Pôst - preventívny, terapeutický, nepretržitý, prerušovaný?“ In: Ernahrung Umschau, (2017), č. 11, s. M360-M638].

Na rozdiel od toho, čo by sa dalo predpokladať, psychologické a somatické účinky tých, ktorí sa dobrovoľne postia, sa líšia od tých, ktorí nedobrovoľne hladujú. Ľudia nalačno sú preto obzvlášť psychicky aktívni a euforickí.
Nežiaduce účinky, ako sú bolesti hlavy, poruchy obehu a nevoľnosť, sú zriedkavé.

Pre koho je pôstna kúra vhodná a pre koho nie?

V zásade platí, že takmer všetci zdraví ľudia, s výnimkou tehotných žien, sa môžu postiť. Odporúča sa pôstny spoločník na pôstnej klinike alebo v ambulantnej pôstnej skupine, pôst sa však môže bezpečne vykonať aj sám s písomnými pokynmi. Ak sa však lieky užívajú pravidelne (s výnimkou hormónov štítnej žľazy, vitamínu D, antikoncepčných piluliek), je potrebný pôst pod lekárskym vedením. Pôst nie je vhodný pre mnoho chronických chorôb, nízky krvný tlak, poruchy stravovania, metabolické choroby, podváhu a vysoký vek. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Tipy na udržanie pôstu

Akákoľvek zmena správania je spočiatku ťažká, pretože existujúce vzorce sa väčšinou trénovali v priebehu rokov. Aby ste vydržali, pomôže vám niekoľko malých trikov:

  • • Napíšte si, čo chcete rýchlo dosiahnuť, a pravidelne si to dávajte najavo.
    • Na začiatku pôstu myslite na odmenu. To je tiež motivujúce.
    • V skupine nalačno je pôst ľahší vďaka neustálej výmene s rovnako zmýšľajúcimi ľuďmi. Tipy môže dať aj pôstny spoločník.
    • Pitie veľkého množstva vody alebo čaju pomáha proti pocitu hladu. Rozptyľovaním je tiež pohyb na čerstvom vzduchu.
    • Doprajte si odpočinok a relaxáciu. K upokojeniu môžu pomôcť jednoduché dychové cvičenia, meditácia alebo jóga.

Alternatívy k vyhýbaniu sa jedlu počas pôstu

Pôst je primárne spojený s zdržaním sa stravovania. Počas pôstu sa obzvlášť často vyhýbame alkoholu alebo sladkostiam. Samozrejme sa zaobídete bez všetkých ostatných vecí, ktoré vám boli počas tejto doby drahé a dôležité. Pôstne obdobie v zásade ponúka impulz pre ďalšie uvedomenie si vlastného správania a konzumácie. Napríklad zaobísť sa bez televízie, internetu alebo mobilného telefónu môže pomôcť dosiahnuť vedomejší a uvoľnenejší stav, v ktorom je viac času na iné činnosti. Zdržanie sa od konzumácie, ako je auto alebo nakupovanie, môže byť oslobodzujúce a môže prispieť k väčšiemu cvičeniu a uľahčeniu účtu. Vegetariánska strava (po určitú dobu) má tiež pozitívny vplyv na zdravie a je prospešná aj pre životné prostredie.

Zvlnenie:
www.ernaehrungs-umschau.de/print-artikel/14-11-2017-fasten-praeventiv-therapeutisch-kontinulich-intermittierend/
www.islam.de/3550.php
www.rundschau-online.de/magazin/ernaehrung-entschlacken-entgiften-detoxen-verzicht-im-trend-29403080
www.dge.de/presse/pm/blitzdiaeten-bleiben-ohne-familiehaben-erffekt/
www.basenfasten.de/basenfasten/basenfasten-einkaufshilfe.php
www.wissen.de/sieben-wochen-verzicht-wie-fasten-die-deutschen
www.brigitte.de/gesund/ernaehrung/heilfasten/fasten-die-besten-tipps-zum-durchhalten-10205672.html
www.spiegel.de/gesundheit/ernaehrung/heilfasten-fasten-soll-gegen-eine-reihe-von-krankheiten-helfen-a-882904.html
www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Fasten-Gesund-verzichten-und-abhaben,fasten224.html

Som zodpovedný za vzrušujúce marketingové oddelenie v Hamburgu Stephansplatz Medical Laboratory. Ako ekotropológa sa nezaujímam iba o vyváženú stravu, ale aj o nové trendy v športe a životnom štýle. Milujem mestský život v Hamburgu, ale rád si s batohom oddýchnem pri športových aktivitách v prírode alebo pri cestovaní do cudzích kultúr.