Pôst - experiment s následkami - ketoVida

Rýchlo. Dobrovoľná abstinencia od jedla. Každý to vie, aj keď je to z hodiny náboženstva. Ale ruku na srdce, už ste to vyskúšali? Do minulého týždňa som sa venoval iba prerušovanému pôstu, teda vynechávaniu raňajok alebo večere. Skvelé slovo, je tiež veľmi účinné (čo to presne je, vysvetlím neskôr), ale nie skutočné vzdanie sa práva pre mňa. Tiež nehovorím o tom, že kvôli chorobe nebudem jesť. Takže ak sa cítite tak zle, že chcete pri myšlienke na jedlo znovu vbehnúť do kúpeľne. Je to tiež forma pôstu, ale nie dobrovoľná. Ale začnem len na začiatku. Stručný prehľad rôznych metód pôstu.

Pôst - prehľad rôznych metód

Predtým, ako sa pôjdeme podrobnejšie zaoberať rôznymi typmi hladovania, je dôležité vedieť, kto by sa nemal postiť: Ľudia s poruchami stravovania, ako je anorexia, bulímia alebo nadmerné stravovanie; tí, ktorí majú ochorenie srdca, obličiek alebo pečene (alebo len po výslovnom súhlase lekárom a dôslednom sledovaní!); Pôst by nemali mať ani tehotné a dojčiace ženy - potrebujú energiu a odovzdali by dieťaťu látky, ktoré telo detoxikuje. Rovnako by sa nemali postiť ani deti a mladí ľudia do 18 rokov.

V zásade sa odporúča kontrola zdravotného stavu u lekára alebo alternatívneho lekára pred každým pôstom, ktorý má trvať dlhšie ako 24 hodín. Ale teraz k aktuálnej téme tohto odseku, typom pôstu:

Pôst a jeho výhody

Pôst má niekoľko výhod. Zatiaľ čo sa nábožensky motivovaný pôst zameriava na mentálnu úroveň, nezáleží na tom, v akej podobe má tiež rôzne pozitívne aspekty na fyzickej úrovni:

Moje prípravy na pôst

Ako som sa pripravil na dni bez jedla? Mmm, nie veľmi namáhavé. Minulý týždeň som sa postil spontánne, od štvrtka do piatku, 24 hodín. V piatok večer, aj v sobotu večer som sa trochu najedol. Prerušovaný pôst v okne 23: 1. V nedeľu som raňajkoval, potom sme išli k jazeru. V také teplé dni pijem v podstate iba cez deň, všetko ostatné sa mi zdá príliš vyčerpávajúce. Potom sme podvečer grilovali. Z grilu bola opäť trochu slaniny, šampiňónov a feniklu. A potom už len tekutiny.

Zároveň mám knihu „The Complete Guide to Fasting“ od Dr. Jason Fung začal čítať. Áno, práve začalo a počas pôstu čítajte ďalej. Nie veľmi odporúčané, ale ani obrovská dráma. Pretože som vedel, na čo si mám dať pozor. V takom prípade pite dostatok tekutín, asi 5 - 7 litrov denne, dávajte pozor na elektrolyty, ako je soľ, alebo pite kokosovú vodu a vývar z kostí. A v rukávoch majte veľkú časť zvedavosti a vyrovnanosti. Rozhodol som sa, či sa budem môcť postiť tri dni, alebo ak bude všetko v poriadku, päť dní. Ale vždy s možnosťou prestať, ak sa necítim dobre alebo ak to pre mňa bude príliš namáhavé.

Ako som zažil pôst

Vopred som očakával, že minimálne prvý alebo dva dni môžu byť ťažké. Nie preto, že telo muselo prejsť na používanie telesného tuku kvôli nedostatku sacharidov. Vďaka mojej dlhodobej cyklickej ketogénnej strave je môj metabolizmus schopný bez problémov (alebo aspoň bez výrazne znateľných účinkov) prepínať tam a späť. Ani som sa naozaj nebál bolesti hlavy, pretože pokiaľ je dodané dostatok vody a elektrolytov, aspoň pre mňa to spočiatku nie je problém. Najmä preto, že som pokračoval v užívaní doplnkov výživy, ktoré užívam kvôli metabolickej poruche kryptopyrrolúria (KPU). Pretože som tu nechcel riskovať. Čo som si však všimol, bolo to, že asi 30 - 45 minút po užití kapsúl sa mi žalúdok mierne zdvihol. Je to zjavne kvôli nedostatku základov, ale nemalo to nijaký zásadný vplyv. Skôr som si myslel, že vôľa vytrvať pominie.

Ale: Nejedlo sa mi tak ľahko, že som bol úplne prekvapený. Nemal som žiadnu stratu energie (vďaka ketóze), takmer žiadny pocit hladu. A ak bol náznak hladu, potom pomohol pohár vody. Prišlo mi to neuveriteľne fascinujúce, aké ľahké to bolo. Iste, teplo vonku pomáha. Nebolo to však vyčerpávajúce ani obeta. Práve naopak. Ľahkosť zapadla do tela, pretože už nebolo potrebné spracovávať nijakú buničinu, ani do hlavy. Jednoducho preto, že som nemusela rozmýšľať, čo jesť, čo pripraviť alebo čo kúpiť a kedy. Úžasný pocit.

Jedna nevýhoda - všetko pitie

Jediná nepríjemná vec pri pôste je, že močový mechúr je pravidelne plný. Niet sa čomu čudovať, vzhľadom na priemerný príjem šiestich litrov tekutín denne. To však boli všetky nevýhody. Dokonca som bez problémov mohol prejsť okolo stánkov s potravinami na tržnici alebo ísť s kolegami na obed do jedálne a sám si vypiť iba balíček kokosovej vody. Mne to nevadilo.

Zvýšená pozornosť pri pôste

Tiež som si všimol, že som na seba oveľa opatrnejší. Na jednej strane preto, lebo som sa chcel vyhnúť problémom s obehom v kancelárii, pri športe alebo doma. Pozeral som sa aj na pocity hladu, ktoré vznikli počas pôstu. Na jednej strane tieto nikdy neboli také silné ako v čase, keď sa stravujem normálne, teda s približným intervalom päť až šesť hodín. Tento týždeň bol každú chvíľu niečo ako hlad, ale skôr slabý a zvyčajne sa okamžite rozpustil s pohárom vody. V tomto texte sa určite budem držať bodu. Ak máte malú chuť do jedla alebo máte hlad, najskôr niečo vypite. Pretože aj keď zvyčajne vypijem najmenej dva a pol až tri litre denne, v športových dňoch aj viac, môže sa stať, že cítim hlad, ale v skutočnosti som smädný. Mimochodom, stáva sa to mnohým ľuďom!

Kontrolovaný pôst

A potom je tu aj fyzická stránka. Ako reaguje na cyklistiku, aby pracoval triezvo? Cítim niekde napätie? Čo robí tráviaci trakt, keď nie sú k dispozícii zásoby? Ako sa správajú telesné hladiny cukru a ketónu v krvi? Mení sa krvný tlak? Veľmi zaujímavé, to všetko. Pretože som mal v posledných týždňoch veľa stresu a rád som mal nízky bod v čase obeda, vedel som, že je čas opäť sa dostať do správnej ketózy. Meral som to vopred, nebolo to príliš ľahké so sacharidmi, ale ketóza bude minimálna a niekedy nebude prítomná. Nemerala som, bolo mi to jedno.

Vývoj hladiny cukru v krvi a hladiny ketónov

Tento týždeň som sa pozrel bližšie. Napríklad v pondelok bola hladina cukru v krvi tesne po šiestej ráno o 116 ng/dl, v utorok o 117! Cesta na vysokú. Mohla to však byť aj prehnaná stresová reakcia. Príliš vysoká hladina kortizolu by vysvetľovala vysokú hladinu cukru v krvi a ešte nedosiahnutú ketózu pri 0,4 mmol. V čase obeda bolo všetko elegantné, hladina cukru v krvi medzi 84 a 72 ng. Od stredy to bolo tiež také nízke ráno a takmer sa nezmenilo v priebehu dňa. Ketózu som meral iba ráno.

Od stredy čítalo zariadenie ráno 1,9 mmol. Dnes ráno to bolo „iba“ 1,8 mmol, ale keďže som ešte vo štvrtok večer cvičil silové tréningy, telo bude cez noc veľa využívať. V piatok večer som bol predsa zvedavý. Rozhodol som sa prerušiť pôst a predtým som chcel vedieť, čo hovorí ketóza. 2,5 mmol! Veľmi dobre. Keďže od adaptácie som zriedka bol tak hlboko v ketóze, myslím si, že v tele sa toho udialo veľa, ale efektívne. A vyplavovanie nadbytočných ketónov jednoducho nie je efektívne. Krvný tlak nezasiahol ani nedostatok potravy a vždy kolísal okolo 106/70 až 120/80, čo sú pre mňa úplne bežné hodnoty.

Pôst - a podpora tela

Čistý tekutý pôst umožňuje telu silnú detoxikáciu. Telo vylučuje viac metabolických produktov, zvyškov bielkovín a toxínov. Nielen tie, ktoré sa zhromažďujú v črevách, ale aj tie, ktoré sa až do tej doby zachytili v tukových bunkách. Tu je potrebné podporovať pečeň, obličky a črevá v ich práci. Obličky dostávajú túto podporu vo forme veľkého množstva vody. Káve som sa vyhýbal ako sa dalo, ráno a niekedy napoludnie bola ešte jedna. Jednoducho piť niečo iné ako vodu s prírodnou chuťou.

Na začiatku očista hrubého čreva

Toto je bod, v ktorom som si uvedomil, že som asi mal urobiť viac výskumu vopred. Pretože Dr. Fung vo svojej knihe o tom nič nepíše. Ale veľa nemeckých webových stránok zaoberajúcich sa pôstom ukazuje, že pohyb čriev v prvý deň má veľký zmysel, na jednej strane uľahčenie prechodu od stravovania k vylučovaniu, na druhej strane uľahčenie pôstu a predchádzanie bolestiam hlavy. Okrem toho by čistenie malo pravdepodobne znížiť pocit hladu. Portál terapeutického pôstu vytvoril pekný prehľad o rôznych laxatívnych metódach.

Klystír

Dôležitou podporou pre detoxikáciu je čistenie hrubého čreva pomocou denných klystírov. Voda dodávaná do čreva odplavuje veľkú časť zvyškov a podporuje pohyb čriev, ktorý je inak počas pôstu trochu obmedzený. Práve preto, že zhora nie je jedlo. Klystíry tiež môžu zmierniť akýkoľvek nával hladu, ako aj niektoré príznaky keto chrípky.

Pečeňový zábal

Pečeň počas pôstu odvádza ťažkú prácu tým, že detoxikuje viac ako zvyčajne a súčasne produkuje viac ketolátok. Určite by to malo byť podporené. Denné zábaly pečene sú tu veľmi užitočné. Pečeňový zábal je starodávny, ale veľmi jednoduchý prostriedok na podporu pečene. Potrebujete iba fľašu s teplou vodou a uterák (môže to byť aj ľanový uterák). Potom postupujte podľa nasledujúcich pokynov:

horúca voda vo fľaši s teplou vodou
pred utesnením vytlačte zvyšný vzduch
Tretinu uteráka navlhčite teplou vodou
potom fľašu s teplou vodou zabaľte do suchej časti
potom si pohodlne ľahnite na chrbát do postele alebo na lehátko a uistite sa, že vaše nohy zostávajú v teple
Zabalenú fľašu s horúcou vodou položte vlhkou handričkou na brucho pod pravý hrudný kôš
relaxujte 15 až 20 minút.

Prerušte pôst

Počas pôstu trvajúceho tri dni a dlhšie musí byť telo opäť jemne zvyknuté na jedlo. Tak, ako sa pred pôstom uskutočňujú úľavové dni, potom sa postupne obnovuje aj stravovanie. Opätovné zavedenie by malo trvať najmenej tretinu celého pôstu. Takže so siedmimi dňami pôstu počas dvoch dní pomaly opäť zvyšujte svoje jedlo, o tri týždne by ste si mali dať jeden týždeň, aby ste opäť dodali plné množstvo kalórií. Túto fázu je zároveň možné využiť na prelomenie starých vzorcov a zavedenie novej, zdravej výživy.

Pôst sa tradične láme jablkom. Keďže existuje iba niekoľko odrôd tohto druhu, ktoré sa hodia do ketogénnej stravy, ku ktorej nemám takmer nikdy prístup, prešla som na papáju. Toto má iba asi 7 g sacharidov na 100 g (a je preto pre niektorých hardcore ketariánov tabu) a prekypuje živinami. Papája má tiež vynikajúcu chuť a ďalšiu výhodu v tom, že obsahuje papaín. Jedná sa o enzým, ktorý poskytuje cenné služby pri štiepení bielkovín a chráni pred zápalom.

Je dôležité vedieť: V závislosti od trvania fázy hladovania môže trvať tri dni, kým dôjde k prvému vyprázdneniu. Toto je prirodzený čas na to, aby jedlo prešlo črevami.

Tak som začal odznova

Len som nakrájala polovicu malej papáje na kocky, posypala som ju pravou vanilkou a škoricou a pridala trochu kokosového mlieka. Po piatich dňoch bez jedla sa to rovnalo skutočnej chuťovej explózii. Nasledujúci deň a pol som opatrne znovu vložil viac zeleniny, potom nasledovali bielkoviny z orechov a ťažko stráviteľné zložky potravy. Tu je niekoľko krátkych tipov na dni budovania:

jedzte iba malé množstvá
Každé sústo poriadne prežujte - takto sa optimálne naštartuje tráviaci proces v ústach a produkcia hormónov pripraví tráviaci trakt na prichádzajúce jedlo
Jedzte pomaly - aj keď je to ťažké
Jedzte v mysli. Vychutnajte si každé sústo a vychutnajte si zmenený chuťový vnem.
Zastavte, keď ste plní - nie keď máte plné brucho.
Používajte čerstvé a prírodné suroviny

Môj pôstny záver

Tento spontánny pôst bol úžasným zážitkom. Neočakával by som túto ľahkosť, ktorá nastáva. Tiež som na seba trochu hrdá, že som vydržala päť dní. Takúto pôstnu fázu si určite zopakujem. Pretože tentoraz som prerušil iba to, že som bol v nedeľu pozvaný na narodeniny veľmi drahého priateľa. A to si chcem užiť.

Až to nabudúce skúsim, uvidím, či vydržím sedem až 14 dní. A stále sa veľa zlepšovať. Najskôr urobte očistu hrubého čreva hneď na začiatku. Po druhé, zistím, či má zmysel každý deň čerpať ropu. Nie, že by to dostávalo príliš veľa detoxu naraz. Po tretie, vopred uvarím oveľa viac kostného vývaru, a to aj v rôznych príchutiach. Pretože aj keď som si myslel, že je to príliš teplé na vývar, urobilo to veľmi dobre. Po štvrté, pred štartom a po pôste si dám v telocvični urobiť sken do tela, aby som zistil, ako sa zmenilo zloženie. A možno opäť v bežnom živote použijem prerušovaný alebo intervalový pôst. To sa však ešte uvidí, ako a či sa to stane.

Tiež by ste sa chceli raz postiť? Alebo ho použiť ako úvod do ketogénnej diéty? Rád vás podporím v súvislosti s osobným koučovaním! Kontaktujte ma, potom môžeme diskutovať o všetkom ostatnom.

O autorovi

Miriam

Moje meno je Miriam Hoffbauer, narodila som sa v roku 1978 a od decembra 2014 sa stravujem s nízkym obsahom sacharidov. Na stránke ketoVida sa podelím o svoje skúsenosti s ketogénnou diétou a o tom, ako vám môže pomôcť na vašej ceste k zdravému a štíhlemu životu.