Pečeň s cibuľou a korením, rýchly, klasický recept
Pečeň s cibuľou a korením, rýchly recept, klasický alebo jaternicový guláš s cibuľou, ako to bolo kedysi. Klasické recepty sú vždy tie najlepšie a najchutnejšie! Písaný recept a video krok za krokom.
Orgány sú veľmi chutné a zdravé, obsahujú veľa železa, odporúčajú sa v strave deťom alebo tým, ktoré majú problémy s anémiou. Najoceňovanejšia je kuracia pečeň, ktorá je jemnejšia, ale bokom nesmie chýbať ani bravčová alebo teľacia pečeň. V skutočnosti, keď sa nad tým zamyslím, bola by lýtková pečeň oveľa lepšia, však?
mám nejaké chutné recepty s pečeňou a orgánmi, Pozývam vás, aby ste ich videli a stlačili červenú farbu písma.
Ak vám ukážem niekoľko príkladov:
Aké ingrediencie použijeme na recept na pečeň s cibuľou a paprikou?
Množstvo na 5 porcií
- 500 g bravčovej pečene
- 2 veľké cibule nakrájané na ryby
- Voda
- 50 ml suchého vína (ružové alebo biele)
- ½ červenej papriky
- ½ žltej papriky
- 200 g paradajok vo vývare
- 2 strúčiky cesnaku
- olej
- soľ
- tymián
- záliv
- paprika
- čerstvo mleté korenie
Ako pripraviť recept na pečeň s cibuľou a paprikou?
Môžete si prečítať recept napísaný nižšie alebo si môžete pozrieť videorecept, ktorý nájdete nižšie, kde môžete vidieť podrobne, ako si všetko pripraviť.
Na začiatok si pripravíme bravčovú pečeň, laloky rozrežeme na polovicu, zriedime na hrúbku.
Vložte kúsky pečene do misy a nalejte mlieko zhora, potom dobre premiešajte. Misku zakryte viečkom alebo potravinovou fóliou a nechajte ju tam hodinu. Počas tejto doby mlieko prinesie horkú chuť špecifickú pre pečeň, ale tiež veľmi dobre zjemní pečeň.
Vložte panvicu do ohňa, nalejte do nej maximálne 50 ml oleja.
Pečeň nakrájame na asi 1 centimetrové pramene, správnej veľkosti, nie príliš hrubé, ani príliš tenké.
Keď sa olej zahreje, pridáme pečeň. Kúsky pečene obrátime na druhú stranu, keď mierne zbelejú.
Kúsky pečene vyberieme na tanier. Do zvyšného oleja pridáme cibuľu a papriku, trochu ich premiešame, potom pridáme trochu vody, asi 50 ml. Nechajte všetko dusiť, duste cibuľu a korenie, kým dobre nepreniknú.
Paradajky pridáme do vývaru, pečene, lyžičky soli, lyžičky tymiánu, bobkového listu, lyžičky papriky a lyžičky čerstvo namletého korenia. Všetko sme veľmi dobre premiešali.
Teraz tiež pridáme víno. Všetko necháme zovrieť. Netrvá dlho, za 10 minút, maximálne 15, všetko je pripravené.
Na koniec dajte cesnak a premiešajte, potom vypnite oheň. Potom, čo dáme víno, všetko povaríme asi 10 minút. Na vrch posypeme kôprom a zelenou petržlenovou vňaťou.
Ginina rada:
Môžete si tiež pripraviť prílohu: obyčajný pilaf, zemiaková kaša alebo prírodné zemiaky.
Podávame s a šalát sezónne, s čerstvým chlebom alebo polentou. Omáčka je taká chutná, že taniere zostanú dokonale čisté, každý bude jesť bez rozruchu a posypať chlebom resp polenta v sos 🙂
Dobré víno, ružové alebo červené, alebo pohár vychladeného piva, sa k tomu veľmi hodí 🙂
Dobrú chuť a nechám vám videorecept nižšie. Kliknite na obrázok
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Pečeň s cibuľou a korením, rýchly, klasický recept