Pôst - fyziologicky rozumný alebo prehnaný humbuk Silke Leopold
Prerušovaný; 6: 1; 5: 2 alebo skôr striedavo?
Pôst je v súčasnosti veľmi v móde a existuje nespočetné množstvo publikácií a metód pôstu. Pomáha to však telu alebo je to len ďalší preceňovaný humbuk, ktorý má uľahčiť našu peňaženku? Čo je za tým?
definícia
Pôst sa týka dobrovoľného a vedomého zrieknutia sa tuhej potravy a stimulancií na určité časové obdobie. Toto obdobie sprevádza cielená zmena fyzicko-psychologického správania. Pôst sa nemusí obmedzovať iba na hladinu jedla. Prípadne sa môžete zaobísť bez svojich milovaných návykov. Obzvlášť populárne tu: abstinencia na internete a sociálnych sieťach. V tejto eseji sa však obmedzím na klasický význam.
Pôstna tradícia
Či už v kresťanstve, islame, judaizme alebo budhizme - proces dovolenky bez jedla hrá hlavnú úlohu vo všetkých hlavných náboženstvách.
v Kresťanstvo 40-dňové odpustenie od Popolcovej stredy do Veľkonočnej nedele pripomína Ježišovo umučenie. Počas tohto obdobia sa vyhýbajú mäsu, alkoholu alebo sladkostiam.
v Islam Ramadán sa oslavuje. Tu sa prísun potravy presunie na noc. Pokiaľ na oblohe svieti slnko, moslimovia nesmú jesť, piť a fajčiť.
v Judaizmus sú niektoré veľké rýchle dni, v ktorých nie je dovolené jesť, piť alebo fajčiť dlhšie ako 24 hodín. Okrem toho sú pri špeciálnych udalostiach požadované obdobia pôstu, ktoré však nie sú výslovne predpísané. Patrí sem napríklad dátum úmrtia rodičov.
O BudhistickéU mníšok a mníchov je pôst neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Zdržíte sa stravovania po 12. hodine.
Čo učí evolúcia?
Vžime sa do kože svojich predkov. Ak napríklad po úspešnom love zabili mamuta, bolo tam dostatok potravy. Na druhej strane však museli čeliť aj dlhším obdobiam hladu, ak im bol odopretý úspech - napriek turistike a lovu niekoľko hodín či dní.
Náš súčasný genóm je starý státisíce rokov a mení sa iba v malej miere. Naši predkovia nežili v bujarom luxuse - takže žiadne raňajky ráno, obed okolo 12:00 a večera o 17:00. Rovnako nedostali príležitosť popoludní si dopriať kávu so sebou a niekoľko čokoládových tyčiniek.
Inými slovami: naše telo je naprogramované na pôstny režim, ale náš dnešný životný štýl je úplne opačný. Neustále občerstvenie je pre organizmus škodlivé.
Dôsledok tohto nadmerného zásobovania: pribúdajú civilizačné choroby, ako je obezita, cukrovka, vysoký krvný tlak a problémy s kĺbmi.
Hlad vs. chuť do jedla
Jednoducho sme zabudli, ako sa stravovať intuitívne a ako rozlišovať medzi hladom a chuťou do jedla. Kto to nevie? Aj keď sme práve s chuťou zjedli veľké jedlo, stále nás sprevádza kúsok koláča od pekára za rohom, ktorý je na ceste a ktorého vône nás lákali kúpiť. Naša chuť do jedla bola stimulovaná, aj keď sme skutočne dobre sýti.
Pôstom senzibilizujeme svoje telo, aby si mohlo znovu rozvinúť cit, keď je to skutočný pocit hladu. Mnoho moderných spracovaných potravín je navyše tvorených návykovou kombináciou tukov, cukru a soli.
Mimochodom: ak vám žalúdok zavrčí, potom neexistuje príčinná súvislosť s pocitom hladu - skôr to charakterizuje očistný reflex vášho tráviaceho traktu. Takže nemusíte nutne niečo jesť.
Hladový metabolizmus - ketóza
Telu chýbajú sacharidy kvôli pôstnej abstinencii od jedla. Podľa toho je hladina inzulínu po jedle na nízkej úrovni, zatiaľ čo glukagón (jeho náprotivok) má zvýšené hladiny.
Najskôr sa glykogénové rezervy vo svaloch a pečeni štiepia, aby vyhovovali potrebám. Ale čím dlhšie trvá obdobie pôstu, tým viac mastných kyselín sa z depotov mobilizuje. V pečeni sa štiepia ako súčasť β-oxidácie na acetyl-CoA, ktorý sa používa na syntézu ATP prostredníctvom cyklu kyseliny citrónovej a dýchacieho reťazca. Pretože sa však oxaloacetát odoberá z obehu na udržanie glukoneogenézy, je cyklus veľmi pomalý. Proces je navyše inhibovaný príliš veľkým množstvom ATP a NADH.
Dôsledky: nedostatok oxaloacetátu a prebytok acetyl-CoA, ktorý sa v mitochondriách pečeňových buniek premieňa na hydrofilné ketónové telieska (napr. Acetón alebo acetoacetát). Acetón sa vylučuje vo vzduchu, ktorý dýchame, zatiaľ čo acetoacetát sa používa ako zdroj energie. V srdci a kostrových svaloch, ako aj v mozgu, sa potom rozkladajú na acetyl-CoA a nakoniec sa pridajú do cyklu kyseliny citrónovej. Keď je CNS hladný, je schopný na výrobu energie použiť namiesto glukózy ketóny.
V ďalšom vám ukážem procesy opäť graficky:
Ak by ste sa chceli intenzívnejšie venovať téme metabolizmu, tak vám odporúčam túto esej.
Jaskyňa: vynaliezaví výrobcovia v USA priniesli na trh nápoje obsahujúce ketón. Dôrazne vám to však neodporúčam, pretože sú úplne neúčinné (nemôžu prekročiť hematoencefalickú bariéru).
Za absolútne nadbytočné považujem aj takzvané detoxikačné kúry, ktoré sa ponúkajú ako výhodné výrobky. Peniaze môžete skutočne ušetriť napríklad tým, že si sami sami pripravíte džúsy, smoothies alebo polievky.
Zdravotné problémy
Hormóny reagujú na nedostatok živín po približne 12-14 hodinách a telo sa dostáva do katabolickej metabolickej situácie. Inzulín a IGF1 (rastový faktor) sú redukované, zatiaľ čo serotonín (náš „hormón šťastia“) stúpa.
Ak sa obdobie pôstu vykonáva správne, udržuje sa výkonnosť organizmu. Ďalšie výhody: stimuluje sa zlepšená nálada, zníženie kardiovaskulárneho rizika, zvýšená citlivosť na inzulín, hojenie a detoxikácia.
Podľa prof. Dr. Michalsen z Charité Berlin ukazuje, že abstinencia od jedla má naďalej pozitívne účinky pri reumatizme (tu sa dosiahlo zmiernenie bolesti), pri SM, pri vysokom krvnom tlaku, cukrovke a metabolickom syndróme.
Štúdie na červoch, myšiach, baktériách a kvasinkách preukázali, že pôst predlžuje ich život. Rozsah, v akom je možné preniesť výsledky na človeka, však nemožno jednoznačne posúdiť, pretože zatiaľ neexistujú žiadne klinické štúdie.
Kontraindikácie
Všeobecne je pôst doma bez pomoci odborníkov vhodný iba pre zdravých ľudí (t. J. Bez duševných alebo fyzických chorôb a normálnej telesnej hmotnosti). Mali by ste sa tiež zdržať užívania liekov.
Za žiadnych okolností by ste nemali držať pôst, ak máte nadmernú nadváhu, máte choroby štítnej žľazy, srdcové arytmie, nedostatočnosť pečene a obličiek, tehotenstvo a dojčenie. Tu by ste sa určite mali poradiť s odborníkom.
Metódy
Ak sa rozhodnete pre pôstnu kúru, nezabudnite na jeden zásadný bod: Zameriava sa na abstinenciu od jedla - teda nejedenie. Až potom nasleduje metóda. Ktorý používate, hrá iba podradnú úlohu. Stačí otestovať, čo vás presvedčí a predovšetkým to, čo sa vo vás cíti dobre. Pôst sa nesmie zvrhnúť v sebapoškodenie alebo mučenie. Mali by ste venovať zvýšenú pozornosť signálom z vášho tela a v prípade potreby proces prerušiť. Ak sa postíte prvýkrát, vyhľadajte radu od kompetentného odborníka. Ďalej uvádzame niektoré bežné techniky procesu:
Pôst na čiastočný úväzok
K dispozícii je niekoľko prístupov. Najbežnejšie tvary sú 5: 2 alebo 6: 1.
V tejto forme môžete jesť úplne normálne päť alebo šesť dní v týždni, ale iba 500 kcal v jeden alebo dva vybrané dni. V týchto dňoch by ste sa mali ubezpečiť, že pijete dostatok tekutín - najlepšie vo forme vody alebo čaju.
Striedajte pôst
Jedlo sa podáva jeden deň a ďalší deň sa postí. Táto forma predovšetkým sľubuje úbytok hmotnosti a zlepšenie lipidov v krvi. V dňoch zdržania sa jedla sa môžu konzumovať iba tekutiny, ako je voda, čaj alebo zeleninový vývar.
Džús alebo polievka nalačno
Tuhé jedlo je tu úplne vypustené. Namiesto toho dodáte telu polievky alebo (zelené) džúsy 2 - 3 krát denne, aby ste zaistili dostatočný prísun živín. Optimálne obdobie: najmenej 7 dní.
Buchingerov terapeutický pôst
Začiatočníci by nikdy nemali používať túto metódu doma. Mnoho inštitúcií ponúka pôst pod vedením profesionálnych odborníkov. Tu sa aktivujú samoliečebné sily tela. Stacionárna implementácia trvá asi 2 - 3 týždne. Začína sa to úľavovým dňom. Potom sa po zodpovedajúce časové obdobie spotrebuje iba tekuté jedlo. Po záverečnej časti nasledujú dni pribúdania, v ktorých sa postupne zvyšuje príjem potravy. Týmto opäť naštartujeme náš tráviaci trakt.
Suchý pôst
Nepochybne najintenzívnejšia forma. Jedlu a tekutinám sa tu úplne vyhýbame. Považuje sa za najefektívnejšiu, ale aj najextrémnejšiu metódu a v žiadnom prípade nie je vhodná pre nováčikov. Takýto postup by sa mal vykonať skôr, iba ak telo už prešlo určitým očistným procesom (napr. Výživou v surovom stave alebo dlhoročnými skúsenosťami s inými pôstnymi rituálmi).
Prerušovaný pôst
Schválne som si nechal metódu až do konca, pretože tento postup používam sám. Tu budete mať prestávku na jedlo v trvaní najmenej 16 hodín. Počas zvyšných 8 hodín budete jesť buď jedno, alebo 2-3 jedlá, ktoré úplne pokryjú vaše kalorické a výživové požiadavky.
Máte k dispozícii nasledujúce možnosti: môžete vynechať raňajky (najbežnejší postup) alebo večerať. Osobne som otestoval obe a zistil som, že moje telo si absolútne nevie zvyknúť vynechať ranné jedlo. Na druhej strane som vždy veľmi citlivo reagoval na neskoré večerné jedlá, takže som v minulosti jedol iba surovú zeleninu - či už v podobe malého zeleninového taniera alebo šalátu. Absolútne nemôžem tolerovať konzumáciu vareného jedla po 14:00 - 15:00. „Zrušenie večere“ pre mňa možno ľahko začleniť do každodenného života a nepredstavuje zásadnú zmenu alebo obmedzenie, takže si aj v tomto období môžem udržiavať svoje intuitívne stravovanie. Aj z fyziologického hľadiska je rozumnejšie vzdať sa večerného jedla, pretože naša metabolická aktivita je cez noc znížená.
Záverečný záver
Abstinencia od jedla sa ukazuje ako absolútne rozumná, pretože tak umožňujeme nášmu metabolizmu tráviacu prestávku. Počas tejto doby sa naše telo môže sústrediť na ďalšie príslušné procesy, ako je liečenie a oprava poškodenia, pretože nemusí využívať svoju energiu na premenu potravy. V rámci procesu recyklácie známeho ako autofágia (autofagocytóza) naše bunky rozkladajú nesprávne zložené proteíny a nefunkčné organely.
Ktorá metóda je vhodná pre koho sa nedá zovšeobecniť. Mali by ste si radšej vyskúšať, s čím sa cítite dobre. Iste, ísť bez jedla - najmä v dnešnej bohatej spoločnosti - si vyžaduje určitú disciplínu, ale nakoniec sa vám za to vaše telo poďakuje.
Ďalšie pôstne články na tomto blogu:
P.S. Môžete sa prihlásiť na odber môjho bulletinu. Potom budete pravidelne dostávať čerstvé správy. Budem vás informovať o novinkách a projektoch. Načerpajte inšpiráciu z receptu mesiaca a dozviete sa všetko, čo potrebujete vedieť o burine mesiaca. Neváhajte a staňte sa súčasťou ŽIVÉ SUROVÉ, ZDRAVÉ A VESELÉ Spoločenstva. 🙂 Spojte sa so mnou na Facebooku, sledujte moju FB stránku „Žite surovo, zdravo a šťastne“ a prihláste sa na odber môjho kanála YouTube. Potom ste vždy v obraze. 🙂
Podobné príspevky:
- Mal Elvis vo svojich útrobách 30 kg výkalov? Je konzumácia zdravej rastlinnej stravy kúzlom čistenia hrubého čreva? Aké ďalšie možnosti existujú na očistu hrubého čreva?
- Nakoniec bezbolestné - odstráňte skutočné príčiny Každý z nás to vie, ovplyvňuje to každého z nás a dokonca ním dnes trpia čoraz častejšie aj deti: akútne a/...
- Potreba horkých látok Horké látky stimulujú spaľovanie tukových buniek, spôsobujú rýchlejší pocit sýtosti a tlmia chute na sladké.
4 myšlienky na tému „Pôst - fyziologicky rozumný alebo prehnaný ošiaľ? “
príspevok je naozaj skvelý. Tiež som mal veľmi dobré skúsenosti so svojimi pôstnymi skupinami. Pôst stojí za to;)
S Pozdravom
Nicole
super, ďakujem za vašu spätnú väzbu.
Srdečné pozdravy!
Silke
Milá Fanny,
drahá Silke,
Ďakujeme za tento veľmi podrobný článok na tému pôst! Niekoľko týždňov cvičím prerušovaný pôst a všimol som si obrovské zlepšenie svojej pohody. Vynechám prvé jedlo dňa - alebo neraňajkujem až neskôr. Môžete vidieť, ako chcete.
Mimochodom, aj vaše raw recepty sú úžasné! Momentálne je libra húb marinovaná v chladničke. 😉
Ďakujeme za zdieľanie a objasnenie!
S Pozdravom,
Melanie
Ďakujeme vám za vašu reakciu. Všetko najlepšie!
Silke