Pôst môžu mať iba zdraví ľudia - 1. časť
Stratu trvalej hmotnosti nemožno dosiahnuť pomocou „nulovej diéty“, tvrdí odborník na výživu Dr. med. Bettina Isenschmid a dáva tipy, ako sa zdravo postiť.
Legenda k rozhovoru
Konzultačná miestnosť: Pani Isenschmidová, pôstne kúry na jar zažívajú boom. Ako vyzerá zdravý pôst?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Každý, kto sa postí, by mal konzumovať minimálne množstvo energie od 300 do 500 kcal/deň. Dostatočný príjem tekutín, najmenej 2,5 litra denne, vo forme minerálnej vody, čaju, zeleninových vývarov, ovocných a zeleninových štiav, pokrýva potrebný obsah minerálnych solí a minimum výživných látok. V žiadnom prípade by ste sa nemali snažiť zbaviť kilogramov „nulovou diétou“.
Konzultačná miestnosť: Mnohí sa obávajú predchádzajúceho vyčistenia hrubého čreva. To naozaj musí byť?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Je dôležité, aby si telo zvyklo na ľahké jedlá jeden až dva dni pred pôstom. Obzvlášť vhodné sú polievky, ovocie a zelenina. Čistenie klystírom alebo čistenie hrubého čreva soľami (napr. Glauberovými soľami) sú vedecky zbytočné a vedú k zbytočným hnačkám. Zdravé črevo sa neustále čistí a nepotrebuje žiadnu pomoc zvonku.
Konzultačná miestnosť: Znovu a znovu počujete, že ľudia sa postia, pretože chcú telo „očistiť“. Čo si o tom myslíte?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Troska znamená zvyšok, ktorý vzniká z metalurgických procesov. Zanášanie alebo čistenie ľudského tela nie je vedecky dokázané ani ospravedlniteľné. Zdravý ľudský organizmus ľahko odstraňuje konečné metabolické produkty alebo nahromadené toxíny a znečisťujúce látky po detoxikácii pečeňou cez obličky, pokožku a črevá.
Konzultačná miestnosť: Čo je podľa vás na pôste také zdravé?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Dočasné prerušenie stravovacích návykov - to samozrejme zahŕňa aj zdržanie sa alkoholu, nikotínu, kávy a sladkostí - zrejme u mnohých ľudí vyvoláva pôst, všeobecnú emocionálnu, fyzickú a duševnú pohodu (môže dokonca viesť k euforickým stavom), a to je to, že Dôvod, prečo je veľa ľudí takmer závislých od pôstu. Zdôrazňujem však, že pôst možno odporučiť iba ľuďom s duševným, fyzickým a duševným zdravím. Choré, tehotné alebo dojčiace ženy, starí ľudia a deti nesmú mať pôst.
Pôst však môže byť pre zdravých ľudí tiež stresujúci: Môžu sa vyskytnúť sťažnosti, ako je nízky krvný tlak, hypoglykémia, únava, depresie a bolesti hlavy. Pozoruje sa tiež nepríjemný zápach z úst a telesný pach alebo absencia menštruačného krvácania.
Konzultačná miestnosť: Ako dlho a ako často sa môžete postiť?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Pri odbúraní depotných tukov sa usadené látky môžu dostať do krvi. Nebezpečná vec je, že látky rozpustné v tukoch sa nevylučujú úplne. Pri pôste asi tri až štyri týždne raz alebo dvakrát ročne s dostatkom pohybu, miernym príjmom bielkovín toto riziko pre metabolizmus a svaly neexistuje. Dlhší pôst je na druhej strane mohutný rez v organizme, ktorý potom prejde na pohotovostný program. Dôsledky sú strata svalovej hmoty, nedostatok minerálov a vitamínov, ľudia sa cítia vyčerpaní, vystresovaní, unavení a všetko, len nie vyliečení.
Konzultačná miestnosť: Ak chcete schudnúť natrvalo, rýchlo, čo si o tom myslíte?
DR. med. Bettina Isenschmidová
Tu musím jasne povedať „nie“. 80-90 percent ľudí s nadváhou považuje to za príliš ťažké opäť do roka nalačno. Pôst môže byť skvelým spôsobom, ako začať zhadzovať kilá. Potom je potrebné prehodnotiť koncepciu výživy a cvičenia a zodpovedajúcim spôsobom ju upraviť.
Chceli by sme sa poďakovať Dr. Bettine Isenschmid za spontánne prijatie a mimoriadne poučný rozhovor a želám jej ďalšie úspechy v práci preventívnej expertky.
Partnerovi na pohovore
Slečna Dr. med. et MME Bettina Isenschmid je psychiatričkou a psychoterapeutkou, vedúcou FMH v kompetenčnej oblasti Obezita, psychológia výživy a prevencia porúch stravovania (KEA) na Univerzitnej klinike pre endokrinológiu, diabetológiu a klinickú výživu v Inselspital Bern.
Ako prezident resp Členka správnej rady združení PEP Bern a PEP Suisse. Venuje sa projektom prevencie a včasného odhalenia a odbornej príprave mediátorov z rôznych profesijných skupín v zdravotníctve a školstve.