Pôst, relaxácia a upokojenie; Tennengau Magazine ✰
Začiatok jari v BioVitalHotel Sommerau v St. Koloman je o obnove, očistení a relaxácii. Počas týždňa pôstu hostia zregenerujú svoje telá a doprajú si prestávku od každodenného života.
Rozhliadam sa okolo seba a rozhliadam sa po reštaurácii BioVitalHotel Sommerau. Nikto tam nie je. Takmer nikto. Zbadá ma žena v bielom župane a príde ku mne. "Môžem ti pomôcť?" Spýta sa ma s usmiatymi očami. Ohromený toľkou pozornosťou rád prijmem vašu ponuku. Marianne, tak sa volá priateľská dáma, pozrie na hodinky a povie: „Mám ešte presne dvanásť minút, opýtaj sa ma, na čo chceš.“
Vchádzame do zasklenej a svetlej jedálenskej časti. K dispozícii je tiež pohodlné posedenie s výhľadom na prírodné jazierko na kúpanie a zelené lúky v okolí. Sadneme si a Marianne hovorí: „Objavila som pre seba terapeutický pôst. Neviem to opísať. To musíte zažiť sami. Až potom vieš, aké je to dobré. ““ Flachgauerin si v BioVitalhoteli Sommerau rezervuje týždeň liečebného pôstu raz ročne už 20 rokov. "Tento týždeň sú úplne odstavené," nadchýna sa. Krajina je pre ňu tiež veľmi dôležitá: „Všetko tu vyžaruje pokoj. V oblasti je veľa posilňovacích miest, ako napríklad Wilhelmskapelle, Seewaldsee alebo Bergeralmen. Chodím tam rád. ““ Taktiež pre seba objavila tajné miesto sily. "Ale nepoviem ti to." Potom to už nie je tajomstvo, “hovorí so žmurknutím.
Marianne sa lúči pohľadom na hodinky. Medzitým pripravila hotelová manažérka Theresia Neureiter pôstne jedlá a nápoje na obed v kuchyni. 80 percent hostí v BioVitalHotel Sommerau si objednáva pôstny týždeň, napríklad na terapeutický alebo zásaditý pôst. Medzi týmito dvoma typmi pôstu je zásadný rozdiel: Pri terapeutickom pôste účastníci jedia iba v tekutej forme. Do pohárov a pohárov sa dáva napríklad energizovaná voda, čaje na vyváženie bazy alebo relaxačné čaje, ako aj ovocné a zeleninové šťavy. Večer tieto pôsty jedia teplú a priezračnú zeleninovú polievku. Pre tých, ktorí majú zásaditý pôst, si dajte iba dusené jedlá. To znamená, že črevo nemusí tráviť nič surové. Ráno hlad uspokojí napríklad obilná kaša z amarantu, pohánky a dusených jabĺk. Na obed sa podáva dusená zelenina s olivovým olejom a korením. A večer „cviklová polievka“ alebo tekvicová krémová polievka chutia dobre. "Zeleninová polievka je zahustená zemiakmi." Vďaka tomu sú krémovejšie, “hovorí Theresia.
Nie je tam žiadna káva, alkohol ani mäso. Manažérka hotela Theresia: „Výber z kávy netreba podceňovať. Vedľajším účinkom môže byť bolesť hlavy. ““ Na zníženie týchto vedľajších účinkov začínajú účastníci pôstne dni klystírom. A tu sa dá použiť káva. "Žiadne iné opatrenie nemá taký silný detoxikačný účinok na pečeň ako kávový klystír," hovorí Theresia. Káva obsahuje cafestol a cawehol. Spôsobujú rozšírenie žlčových ciest počas klystíru a silný prietok krvi do nášho najväčšieho detoxikačného orgánu - do pečene. Tento klystír jednoducho vyplavuje toxíny z pečene do čriev a vylučuje ich. „Musí sa však používať správne,“ zdôrazňuje Theresia
Dobrovoľnosť je požiadavka
Pustiť pri pôste je dôležité. Preto sú mobilné telefóny, rádiá, počítače a televízory v tomto období vypnuté. Nastavenie by malo byť správne pre úspešný týždeň pôstu. Theresia: "Ak si niekto myslí, že tento týždeň bude hrozný, bude tiež."
Jeden z týždňov pôstu si rezervujú hlavne mladí ľudia a ľudia okolo 40 rokov. "60-ročná dcéra a jej 80-ročná matka tiež prichádzajú," hovorí Theresia. Väčšina hostí je stálych hostí a objednáva si jednu z procedúr raz ročne.
Účastníci strávia sedem až desať dní v BioVitalHotel Sommerau. Vyberáte medzi ponukami ako „Obnovené telo - pôstna kúra podľa Dr. Buchinger (cena 7 nocí, od 810 eur), alkalický pôst (7 nocí, 786 eur) a ajurvédsky vitálny týždeň pôstu (7 nocí, 981 eur). Balíčky obsahujú masáže, denné cvičebné jednotky, lymfodrenáž a oveľa viac.
Pečeňový zábal po jedle
V čase obeda účastníci pomaly stekajú na jedlo. Okuliare so zelenou tekutinou sú vyhradené pre tých, ktorí si rezervovali terapeutický pôst. Pri základnom pôste sú na tanieroch brokolica a mrkva v pare. Olivový olej a bylinky dodajú pokrmu veľmi dobrú chuť. Počas jedla dámy chatujú a vymieňajú si skúsenosti.
"Nie som zvyknutý byť sám." Cítim sa tu vynechaný. Je to zaujímavá skúsenosť, “hovorí jeden účastník. Ďalšia hovorí: „Baví ma prostredie, pokoj a ticho a čas pre seba. Nechcem tento týždeň premeškať. ““
Po jedle dostanú hostia pečeňový obklad. Skladá sa z vreca s kvetom na seno a teplého vankúša z rašeliny. Účastníci to položili na oblasť pečene (pod pravým pobrežným oblúkom) a odpočívali pol hodiny až celú hodinu vo svojej izbe alebo v relaxačnej časti hotela. Tento zábal pomáha pečeni stráviť obed.
Lúčim sa a užívam si jeden a pol hodinovú túru na Wilhelmskapelle. Čierne vtáky s radosťou spievajú svoju pieseň a havrany sa krútia okolo nich. Cestu lemujú žlté kravské svorky a podbeľ.
Než pôjdem, manažér hotela Theresia mi poskytne informácie o pôste. Existuje tiež recept na zásaditú polievku z červenej repy. Varila som to doma a chutilo to výborne.
Tu je recept:
prísady pre 4 osoby
750 g cvikly nakrájanej na kocky, 2 500 ml zeleninového vývaru, 100 ml smotany, 1/2 zväzku kôpru nasekaného, 2 cibule nakrájané, 1 bobkový list, 1 polievková lyžica masla, 1 štipka soli, 1 štipka korenia, šťava z polovice citróna.
Príprava:
Kocky cibule a červenej repy opražíme na horúcom masle 5 minút. Pridajte zeleninový vývar. Pridajte bobkový list, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Polievku varíme na miernom ohni 20 minút. Vyberte bobkový list a pyré. Primiešajte smotanu a kôpor a podávajte.