Pôst s AIP - autoimunitný protokol ako pôstna téma - The Stone Age Cook
Môj pôst!
Priaznivé a liečivé účinky pôstu boli známe už dávno. Pre Hippokrata bol pôst prvou voľbou, čo sa týka zdravotných problémov, a to ešte pred akýmikoľvek liekmi: „Buďte vo všetkom mierni, dýchajte čistý vzduch, každý deň sa venujte starostlivosti o pokožku a cvičte ... a trochu bolesti si vyliečte skôr pôstom, ako užívaním liekov.“
40 dní pôstu - a my sme priamo uprostred toho. Ako sa máš - postíš sa? Čo sa postíš? Aj keď bol pôvodne postený z náboženských alebo duchovných dôvodov, stal sa dnes do veľkej miery životným štýlom a trendom. Pôst je v pohode!
Mnoho ľudí okolo mňa sa rýchlo alebo aspoň snaží! Bohužiaľ, v skutočnosti vôľa niekedy nie je taká železná ako uznesenie! Témy pôstu sú rôznorodé: od digitálneho detoxu cez pôst v sociálnych sieťach alebo pôst cez internet v režime automatického pôstu, pôstu o káve, pôstu o alkohole, pôste o cukre alebo pôstu o mäse a terapeutickom pôste, všetko sa dá nájsť. Mnohí sa držia pôstu s veľkým úspechom, niektorým chýba vôľa dotiahnuť to do konca a ďalší zostávajú v prípravnej fáze pôstu s myšlienkami typu „Len rozmýšľam, či sa mám tento rok postiť“ alebo „stále sa mi to vyplatí od začiatku pôstu v tomto roku “alebo„ mám dosť žolíkov na svoje pôstne obdobie ... “!
Prečo som si ako pôstnu tému vybral AIP? Paleo je úžasná forma výživy, ale niekedy telo vyžaduje o niečo viac, alebo v tomto prípade menej. Dodatočné vzdanie sa vajec, orechov, rastlín pupalky atď. Mi v minulosti často pomohlo cítiť sa fit, dobre a zdravo aj za hranicami Paleo. Vždy mi to dodávalo veľa energie a sily a malo to obrovský vplyv na moju fyzickú pohodu. Okrem toho mi TRIAS Verlag pred časom poslal úžasnú kuchársku knihu AIP, ktorá sa mi veľmi páči a ktorá je v tejto fáze veľmi nápomocná. „Paleo autoimunitná terapia - kuchárska kniha“. Je to jedna z mála (ak nie jediná) kuchárskych kníh AIP, ktoré sú k dispozícii aj v nemčine. Napísala to americká blogerka Rachael Bryant, ktorá na svojej krásnej webovej stránke www.meatified.com zverejňuje úžasné recepty AIP. Jej recepty a skvelá kuchárska kniha mi pomáhajú zdokonaliť môj pôstny program AIP. Recepty sú naozaj jednoduché a mimoriadne chutné. Dnes by som vám rada predstavila jeden z receptov z kuchárskej knihy.
Každý, kto pozná môj blog, vie, že som fanúšikom plantejnov. Keď som prvýkrát otvoril knihu „Paleo Autoimmunotherapy - The Cookbook“, okamžite som si všimol recept, ktorý som naozaj chcel uvariť.
Banány krokety s pancettou a červenou cibuľou. Miska je naozaj úžasná! Banány sú olúpané, uvarené a roztlačené. Z plantainovej kaše môžete pripraviť úžasné cesto, ktoré je veľmi podobné ako zemiakové cesto, ale bez múky, škrobu alebo vajca. Skutočne úžasné! Cesto môžete naplniť všetkými druhmi prísad. V pôvodnom recepte bola naplnená pancettou. Nemusí to však byť iba pancetta alebo slanina.
Keďže sa momentálne snažím trochu obmedziť konzumáciu mäsa aj napriek AIP, už som krokety naplnil bylinkovo - zeleninovou plnkou alebo hubami! Možný je aj sladký variant! Moje krokety nie sú vizuálne také dokonalé ako tie z kuchárskej knihy, ale to mi na chuti neubralo. Ďakujem za tento úžasný recept, veľmi pekne ďakujem za kuchársku knihu!
Zelený šalát alebo - podľa sezóny - šalátový šalát chutí obzvlášť dobre s kroketami. Keďže momentálne veľa varím z receptov Rachael Bryant a z vašej kuchárskej knihy, budem vás priebežne informovať. Ak ste zvedaví, odporúčam si knihu objednať, naozaj sa to oplatí!
Bavte sa a užívajte si varenie a nech sa vám darí veľa šťastia.