Pôstne koláče 20 chutných receptov na pôstne koláče

Veľkonočné pôstne obdobie sa začalo, najväčšie a najťažšie v roku. Ak patríte medzi ľudí, ktorí sa rozhodnú vzdať sa mäsa, vajec, mlieka a všetkých produktov živočíšneho pôvodu všeobecne, potom by bolo dobré vedieť niečo o období pôstu.

Počas pôstu prechádza telo náhlymi zmenami a musí sa priebežne prispôsobovať. Pripravujeme ho o živočíšne bielkoviny, najdôležitejší zdroj bielkovín, preto musíme byť opatrní, aby sme do stravy pridali ďalšie zdroje rastlinných bielkovín, aby sme nenarušili náš metabolizmus.

Výživa počas pôstu

Ak sa pôst koná správne, má nielen duchovnú úlohu, ale aj detoxikačný účinok a pomáha mnohým pri chudnutí. Aby to bola pravda, pôst by mal byť založený skôr na ovocí a zelenine, ako na nezdravých, ale šikovných potravinách, ako sú hranolky, zacusca alebo zeleninová paštéta.

Zlatým pravidlom pri pôste je nehladovať. Aj keď sa zdá, že ak prestanete jesť mäso, váš výber jedál sa drasticky zníži, vôbec to tak nie je. Máte veľa ovocia a zeleniny, ktoré môžete variť a jesť na veľa spôsobov.

Ďalším dôležitým aspektom, ktorý, zdá sa, mnohí ignorujú, je návrat k pravidelnému stravovaniu po skončení pôstu. Toto by sa malo robiť postupne, s mierou. Po siedmich týždňoch nedostatku všetkého jedla je najväčšou chybou prejedanie sa, ktoré mnoho ľudí robí pri rýchlom pôste.

Telo a tráviaci systém nie sú pripravené na efektívne trávenie veľkého množstva potravy, najmä preto, že hovoríme o ťažkých potravinách na trávenie: drob, jahňacie, veľkonočné, koláče atď.

Pôstne sladkosti a koláče

Ak ste zanietení pre sladké, pravdepodobne sa vám bude počas pôstu najťažšie vzdať svojich obľúbených dezertov. Nie je potrebné ich úplne vystrihnúť z jedálneho lístka, pretože existuje veľa pôstnych koláčov, na ktorých si môžete pochutnať. Nehovoriac o receptoch, ktoré je možné upraviť tak, aby vyhovovali pracovným predpisom.

Ak to chcete urobiť pôstny koláč, potom by ste mali jednoznačne vylúčiť tie, ktoré obsahujú ako prísady vajcia, mlieko, smotanu, maslo atď., alebo nájsť náhrady.

Existuje veľa pôstne koláče ktoré môžete počas tejto doby urobiť pre seba a svoju rodinu. Od palaciniek a pôstnych donutov až po pôstne koláče s jablkami, pôstne koláče s ovocím, pôstne koláče s lekvárom alebo sladkosť, pôstne koláče s vlašskými orechmi, černice, koláč, piškóta, koláče atď.

Dnes vám predstavujeme niekoľko receptov na pôstne koláče, ktoré si môžete pripraviť až do Veľkej noci a na ktorých si pochutí celá rodina, či už pôstna alebo nie.

Pôstne koláče s jablkami

Jablká, najšikovnejšie a najlacnejšie sezónne ovocie, môžu byť dokonalým základom pre jedného pôstny koláč. Sladké a voňavé, v kombinácii s cukrom a škoricou, jablkové koláče môžu osladiť vaše pôstne dni. Ak pôstne koláče s jablkami, najbežnejšia kombinácia je jablká s lístkovým alebo koláčovým lístkom, ale existuje aj možnosť pripraviť si nalačno cesto doma, kvôli zvláštnej chuti.

Pôstny závin s jablkami

prísady:
balíček rozmrazeného cesta z lístkového cesta (nalačno)
500 g jabĺk
1/2 lyžičky škorice
250 g hnedého cukru práškového cukru na ozdobu

Jablká olúpte a nakrájajte na malé kocky. Zahrejte ich spolu s cukrom a škoricou, kým sa cukor neroztopí a tekutina v miske neklesne. Vypustite vodu, ak zostala po jablkách.

Cesto rozotrieme na plech a rozrežeme na polovicu. Vložte polovicu plnky a nechajte pár cm voľného okraja.

Začnite rolovať a až budete hotoví, závin otočte otvorom nadol. To isté urobte s druhou polovicou cesta.

Stlačením okrajov „utesnite“ obsah. Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút alebo do hneda. Prášok s cukrom a podávame!

Rýchly jablkový koláč - pôst

Čerstvý jablkový koláč

prísady:
250 ml minerálnej vody
150 ml oleja
250 g cukru
1/2 lyžičky prášku do pečiva
600 g slanej múky
1 kg jabĺk
1 lyžička škorice
1 vrecúško vanilkového cukru

Jablká umyjeme, očistíme a nastrúhame. Vložíme ich do hrnca s cukrom, vanilkovým cukrom, škoricou a tvrdíme ich, kým sa cukor neroztopí a voda, ktorá po jablkách zostane, sa čiastočne odparí.

Do misky dáme minerálku, olej, prášok do pečiva a štipku soli. Premiešame metličkou a začneme postupne pridávať múku. Miesime, kým nezískame pevné cesto a necháme ho 15 minút.

Na plech vystlaný papierom na pečenie rozotrieme polovičné množstvo cesta. Vložte scedené jablká a rozložte na celú plochu cesta. Na vrch dáme druhú polovicu cesta a z miesta na miesto popicháme vidličkou.

Pečieme vo vyhriatej rúre 30-35 minút. Po vychladnutí prášok s cukrom.

Požičané koláče s lekvárom

Džemové koláče patria k našim obľúbeným. Každý má v špajzi téglik s lekvárom alebo lekvárom z minulej jesene a vy sa môžete ľahko pohrať s chuťou a textúrou.

Pôstne koláče s džemom alebo džemom sú veľmi ľahké na prípravu a nepotrebujú extra množstvo cukru, pretože džem je už sladký. Ak nemáte džem alebo marmeládu, môžete si ju rýchlo vyrobiť z mrazeného ovocia, cukru a voliteľne zo želatíny.

Pôstny koláč so slivkovým a orechovým džemom

prísady:
10 lyžíc vody
10 lyžíc cukru
10 lyžíc oleja
prášok do pečiva
soľ
nastrúhaná kôra z pomaranča
rumová esencia
múka ako obsahuje
2 poháre so 400 g slivkového lekváru
hrsť jadier vlašských orechov
práškového cukru

Spôsob prípravy:
Vodu zmiešame s olejom a cukrom, pridáme prášok do pečiva, pomarančovú esenciu a štipku soli. Začnite pridávať múku a mieste, kým sa cesto nelepí na prsty.

Vezmite kúsok cesta a vložte ho do mrazničky. Orech nasekáme nožom a zmiešame so slivkovým lekvárom.

Cesto rozvaľkáme a preložíme do plechu s papierom na pečenie. Vložte džem a orechovú zmes a rovnomerne rozložte na cesto. Kus cesta z mrazničky sa dá na veľké strúhadlo a položí sa na džem.

Vložíme do rúry na 40 - 45 minút.

Pôstna černoška s lekvárom

Pôstny závin s bobuľovým lekvárom

Pôstne koláče s vlašskými orechmi

Orech je taká všestranná prísada, ktorú môžete zahrnúť do mnohých receptov pôstne koláče. Od pôstneho koláča až po baclavé alebo orientálne recepty.

Deň-noc torta s vlašskými orechmi

prísady:
300 ml minerálnej vody
200 g cukru
150 ml oleja
1 lyžička prášku do pečiva
350 g múky
3 lyžice kakaa
250 g orechov
vanilková esencia

Cukor rozpustíme v minerálnej vode, pridáme olej a esenciu. Múku zmiešame s práškom do pečiva a za opatrného miešania podlievame vodou, aby sa nevytvorili hrudky.

Plech vystelieme pergamenovým papierom a položíme polovicu cesta. Druhá polovica sa zmieša s kakaom a vyleje sa na biele cesto.

Posypeme nadrobno nasekanými vlašskými orechmi a vložíme do vyhriatej rúry na 30-35 minút.

Sarailie s vlašskými orechmi

prísady:
1 balenie lístkových listov
300 gramov mletých vlašských orechov
50 ml oleja

Pre sirup:
500 ml vody
200 gramov cukru
1 polievková lyžica vanilkovej esencie
1 polievková lyžica medu
1 lyžica citrónovej šťavy

Natrieme plát koláča a vymastíme trochou oleja. Na okraj dajte vrstvu mletých vlašských orechov a začnite rolovať. Na konci zalepte konce a jemne stlačte stredom.

To isté urobte s každým plechom, sarailie vložte na panvicu a pečte do zlatista.

Medzitým si pripravte sirup. Všetky ingrediencie dajte na oheň, kým sa cukor neroztopí a premiešajte. Hneď ako ho vyberiete z rúry, polejte ho sirupom.

Orechový a medový koláč

Orechové slimáky

Ďalšie recepty nalačno

Už som vám povedal vyššie, že takmer každý recept na tortu je možné prispôsobiť tak, aby vyhovoval pravidlám pôstu. Napr. mlieko môžete nahradiť sójovým alebo mandľovým mliekom, maslo margarínom alebo olejom atď.

Tu sú niektoré ďalšie pôstne koláče stále môžete robiť počas tohto obdobia!