Pôstne koláče 25 najchutnejších pôstnych koláčov
Pôstne koláče, ideálne najmä na pôstne obdobie. Aj keď je pôst, to ešte neznamená, že nemôžete pripraviť „niečo dobré“ pre celú rodinu.
Tu sú najchutnejšie pôstne koláče, ktoré zaslali čitatelia stránky Sfatulparintilor.ro, v časti Reteteletale.
Pôstne koláče č. 1: Drobte sa slivkami a mandľami
Suroviny Rozdrobte sa so slivkami a mandľami
- 500 gr sliviek
2 lyžice cukru
1 škoricový prášok - 200 gr múky
200 g margarínu
100 gr cukru
50 gr mandlí
Príprava Rozdrobte sa so slivkami a mandľami
Slivky otvoríme, vyberieme jadierka a nakrájame na plátky.
Slivky zmiešajte s dvoma lyžicami cukru a škorice a vložte ich do žiaruvzdornej formy vymastenej trochou margarínu.
Múku zmiešajte s cukrom a maslom pri izbovej teplote, kým vám nevznikne drobivé cesto, ako strúhanka. Pridajte nahrubo pomleté mandle.
Posypte slivky strúhankou z cesta.
Pečieme, kým na vrchu mierne nezhnednú.
Voliteľne sa môže podávať so zmrzlinou. Jednoduché, dobré a rýchle.
Dobrú chuť!
Pôstne koláče č. 2: Koláč s mrkvou a jablkami
Suroviny Torta s mrkvou a jablkami
1 šálka strúhanej mrkvy
1 cana mar ras
1 šálka cukru
1 šálka oleja
100 g hrozienok
3 psy preosiatu múku
pomarančový džús a kôra
1 - 2 lyžičky škorice
1 vrecko prášku do pečiva
esenta de rom
Príprava Torta s mrkvou a jablkami
Postup je veľmi jednoduchý, ako sme zvyknutí v našich receptoch, a to:
Olej zmiešajte s cukrom, potom postupne pridajte mrkvu, jablko, škoricu, pomarančový džús, jeho nastrúhanú kôru, preosiatu múku a zmiešajte s práškom do pečiva, na záver hrozienka a rumovú esenciu.
Pripravte si plech, ktorý nie je príliš veľký (asi 20 × 40 cm), vymastite ho olejom a dobre ho vysypte múkou a dobre vylejte homogenizovanú zmes.
Plech pôjde do horúcej rúry na vhodnú teplotu, aby sa nespálil, kde bude tráviť medzi 45 - 60 min. Vyskúšajte špáradlom, či je upečené.
Po upečení nášho voňavého koláča ho pred podávaním nechajte dobre vychladnúť a poprášte ho práškom.
Pôstne koláče č. 3: Ostružinový pôst s brusnicami
Zloženie Ostružina nalačno s brusnicami
- 2 psy múka
1 šálka cukru
1 šálka brusníc
3 lyžice kakaa
1 čajová lyžička pečeného prášku
1 šálka vody
1/2 hrnčeka oleja
400 gr marhuľového džemu
Prípravok na pôst Negresa s brusnicami
Vložte do misky suché prísady (múka, kakao, cukor a prášok do pečiva)
Premiešame ich a potom dáme lekvár, vodu a olej.
Zmiešajte zloženie a potom pridajte brusnice. Ak nemáte brusnice, môžete ich nahradiť tým, po čom vaše srdce túži: lieskové orechy, sušené marhule, hrozienka, orechy atď.
Nalejte kompozíciu do plechu vyloženého papierom na pečenie.
Pečieme na strednom ohni, kým sa nezačne odlepovať od okrajov plechu.
Necháme vychladnúť a potom nakrájame na kocky.
Ak chcete, môžete im pripraviť kakaovú polevu. Nemohli sme sa dočkať.
Pôstne koláče č. 4: Hrušky vo vínovej omáčke
Zloženie Hrušky vo vínovej omáčke
Príprava Hrušky vo vínovej omáčke
Vyberáme veľké zrelé hrušky, ale tvrdé. Hrušky olúpeme, ale chvost si necháme.
Do hrnca dáme víno, hnedý cukor, tyčinky škorice, aníz a klinčeky.
Nechajte to na ohni, kým sa cukor neroztopí a potom hrušky ponorte do vína. Necháme ich asi 5 minút povrieť len toľko, aby trochu zmäkli a prebrali chute.
Hrušky vyberte na tanieri a odložte ich bokom. Víno ďalej varíme, kým nezhustne a ľahko nekaramelizuje, čím získa konzistenciu omáčky.
Nalejte hrušky omáčkou, nechajte ich vychladnúť a potom podávajte.
Pôstne koláče č. 5: Štrúdľa s bobuľami
Zloženie Štrúdľa s bobuľami
Ako pripraviť štrúdľu s bobuľami
Mrazené bobule dajte do misy spolu s cukrom a nechajte ich na ohni, kým nezískajú konzistenciu hustej omáčky.
Odstavíme a necháme vychladnúť.
Cesto rozmrazíme a nakrájame na šesť.
V strede cesta si necháme miesto, kam dáme plnku a po stranách urobíme rezy asi 2 cm. Z 50 ml vody a 3 lyžíc cukru urobíme sirup. Povrch vymastite štetcom.
Vložte náplň do milocu (nedávajte príliš veľa, pretože pri pečení bude tiecť). Pletenie začneme tak, že bočné pásiky privedieme cez náplň čo najtesnejšie. Konce vidličkou stlačte, aby plnka netiekla.
Vložíme ich do plechu vyloženého papierom na pečenie a vymastíme ich sirupom.
Vložte ich do rúry na silný oheň, kým nezhnednú.
Podávame studené, prípadne posypané práškovým cukrom.
Pôstne torty č. 6: Pôstne muffiny
Príspevok Briose
- 250 g múky
100 g cukru
lyžičku prášku do pečiva
2 vrecúška vanilkového cukru
šupku a šťavu z 2 pomarančov
100 ml oleja
2-3 lyžice vody
2-3 lyžice práškového cukru
jahodový džem
Príprava muffinov nalačno
Cukor, vodu, olej, kôru a pomarančový džús zmiešajte, kým sa cukor neroztopí.
Do misy preosejeme múku s práškom do pečiva.
Pridajte tekuté zloženie a premiešajte metličkou, aby nezostala hrudkovitá.
Každé miesto na muffiny je naplnené 3/4 a na vrch zloženia položíme jahodový džem. Zostanú v dolnej časti formulára.
Pečieme 20 minút, potom ich necháme na panvici vychladnúť a jemne vyberieme.
Každý muffin natrieme čipkovaným papierom a podávame v prášku s práškovým cukrom.
Pôstne koláče č. 7: Rozdrobte sa s jablkami
Suroviny Drobte sa s jablkami
- 5-6 jabĺk
5 lyžíc cukru
100 gr múky
75 g rastlinného margarínu
75 gr práškového cukru
1 čajová lyžička mletej škorice
štipka soli
Príprava Rozdrobte sa s jablkami
V miske zmiešajte múku, práškový cukor a margarín, výsledkom bude cesto, ktoré rozdrvíme v ruke (strúhanke), potom ho 30 minút udržujeme studené.
Do hrnca vymasteného margarínom pridáme očistené jablká a stopky a nakrájané na kocky, cukor a škoricu.
Studenou strúhankou posypeme jablká, potom koláč pečieme, kým na vrchu nezhnedne.
Je to veľmi ľahký dezert na prípravu.
Pôstne torty č. 8: Energetické tyčinky s hrozienkami a goji
Zloženie Energizujúce tyčinky s hrozienkami a goji
- 200 g ovsených vločiek
100 gr hrozienok
100 g plodov goji
100 gr včelieho medu Kvetový džem
100 gr margarínu alebo masla pre tých, ktorí sa nepostia
Príprava Energizujúce tyčinky s hrozienkami a goji
Do misky dajte ovsené vločky, hrozienka a plody goji.
Pridajte margarín alebo rozpustené maslo a med.
Zloženie dobre premiešajte.
Kompozíciu vložte do plechu vyloženého papierom na pečenie a vyrovnajte.
Rúru predhrejeme a pečieme asi 10-15 minút. Nechajte ho vychladnúť v plechu a potom rezte tyče veľmi ostrým nožom.
Pôstne koláče č. 9: Slimáky s vlašskými orechmi
Zloženie Slimáky s vlašskými orechmi
- 500 gr múky
250 ml teplej vody
1 vrecúško suchého droždia
4 lyžice medu
25 g margarínu
300 gr rozdrvených jadier vlašských orechov
200 gr cukru
Príprava Vlašské orechy s vlašskými orechmi
Sáčok s droždím rozpustite v troche teplej vody, potom pridajte trochu múky. Dostaneme majonézu, ktorú dáme kysnúť, kým zdvojnásobí svoj objem.
Med zriedime vo vode a pridáme rozpustený margarín. Pridajte majonézu, dobre premiešajte, potom postupne pridávajte múku.
Miesime, až kým nezískame homogénne cesto plastelínovej konzistencie.
Nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem, potom rozložte plát, na ktorý posypeme orechové jadro zmiešané s cukrom.
Rolovať čo najtesnejšie na rolke a veľmi ostrým nožom krájať približne rovnaké valčeky.
Dáme ich stáť do plechu vyloženého papierom na pečenie alebo vymasteného olejom alebo margarínom a necháme ich asi 30 minút dorásť.
Namažte ich sirupom s vodou a cukrom, aby sa pekne zhnedli. Ak nie ste nalačno, namažte ich rozšľahaným žĺtkom s niekoľkými lyžicami mlieka.
Nechajte ich v rúre do zlatista.
Keď sú hotové, namažte ich na pohľad cukrovým vodným sirupom. Cukor sa dáva podľa chuti každého.
Fasting Cakes # 10: Apple tart
Zloženie Jablkový koláč
-200 ml oleja
-200 ml minerálnej vody
-štipka soli
-toľko múky, koľko obsahuje
Plnka z jablkového koláča
-500-700 gr jablka
-škorica
-200 g cukru alebo podľa chuti
-2 lyžice sivej
Príprava Jablkový koláč
Cesto: do misky dáme minerálnu vodu, olej a soľný prášok. Pridajte fajáns a miešajte, až kým nezískate tvrdé, elastické cesto, ktoré sa nelepí. Nechajte 15 minút vychladnúť.
PLNKA: Jablká ošúpeme a nastrúhame na väčšom strúhadle, potom zmiešame cukor a škoricu. Vytiahnite koláčové cesto, rozložte ho a vyložte ho koláčovým tvarom alebo akým podnosom máme po ruke.
Na spodok koláča rovnomerne pridáme krupicu, potom dáme scedené jablká. Zo zvyšku cesta vytvarujeme hornú časť koláča. Vložte do rúry a držte ju, kým na povrchu nezhnedne. Môže sa podávať teplá aj studená.
Pôstne torty # 11: Pôstny koláč s kandizovaným ovocím a marcipánom
Zloženie Pôstny koláč s kandizovaným ovocím a marcipánom
- 500 gramov múky 000,
- 40 g čerstvých pivovarských kvasníc Dr. Yetter,
250 ml. suc carbogazos Mirinda,
80 ml. oleja,
60g staré,
1 polievková lyžica vanilkovej esencie/1 vrecúško vanilkového cukru,
pomarančová kôra/citrónová kôra,
1 štipku soli,
100 g kandizovaného ovocia (ananás, melón, mučenka),
marcipánová tyčinka (60 g).
Príprava Pôstna torta s kandizovaným ovocím a marcipánom
Múku som preosiala do misky, urobila som v strede miesto a rozdrobila som droždie, polovičné množstvo cukru a 3-4 lyžice šťavy. Môžete použiť Fanta, ale mne sa to nepáči, preto som si vybrala Mirindu.
Šťava by mala mať rovnako ako všetky prísady izbovú teplotu, nesmie byť studená. Miešala som, kým sa droždie nerozpustilo.
Položil som misku na sporák a počkal som asi hodinu, kým majonéza stúpa.
Po hodine som pridal zvyšok šťavy, olej, zvyšný cukor, vanilkový cukor, soľ a pomarančovú kôru, dobre som ich premiešal a cesto trochu premiesil, kým som počul praskanie vzduchových bublín vo vnútri.
Misu som vymastil olejom, vložil do nej cesto, zakryl som ho a nechal na sporáku s rúrou zapnutým viac ako dve hodiny, kým nezvýšil objem trojnásobne.
Cesto som prevrátila na naolejovanom stole, ešte trochu premiesila a rozdelila na dve časti.
Rukami som rozotrela prvý kúsok v tvare obdĺžnika a pokiaľ som podnos na tortu, do ktorého som ho išla vložiť, natrela som kandizované ovocie, ktoré som nakrájala na menšie kúsky. Dal som si ananás, melón a marakuju.
To isté som urobila aj s druhým kúskom a marcipánovú tyčinku - stále nalačno - som nakrájala na tmavú čokoládu.
Dve rožky som medzi nimi skrútila a pekne vložila do pripravenej tortovej formy, vymastenej olejom.
Nechala som ju znova dorásť, kým sa nedostala z formy.
Posypala som ju trochou šťavy a vložila do horúcej rúry na 200 stupňov na 10 minút, potom som ju znížila na 180 stupňov a nechala som ju 40 minút. Počas tejto doby som cítil, že už vonia a uvidel som to na povrchu opálené, tak som ho zakryl vlhkým papierom na pečenie a nechal som ho, kým neuplynie úvodných 40 minút.
Skúška špáradlom obstála na výbornú, tak som ho vybral, rýchlo pomastil medom a posypal hnedým cukrom. Alebo môžete práškovať s cukrom, ak chcete.
Pôstne koláče č. 12: sušienky z mrkvy a orechov
Zloženie Cookies z mrkvy a orechov
- 200 g surovej mrkvy
- 150 ml. margarín
- 180 g hnedého cukru
- 1 lyžička s práškom do pečiva
- 400 g čiernej múky
- 100 g. Ovsené vločky
- štipka soli
- kôra z 1 strúhaného citrónu
- šťava z 1 pomaranča, strednej veľkosti
Príprava Cookies s mrkvou/pôstnou maticou
Múku (preosiatu) dáme do veľkej misy. Do stredu urobte jamku a do nej vložte mrkvu danú cez malé strúhadlo, ovsené vločky, rozpustený margarín, cukor, prášok do pečiva rozpustený v pomarančovej šťave. Pridajte soľný prášok a nastrúhanú citrónovú kôru a dobre premiešajte, kým vám nevznikne „zviazané“ cesto.
Cesto uchovávajte zabalené v sáčku v chladničke 20 - 30 minút, potom formujte guľky na cesto, nie veľmi veľké.
Veľký papier na pečenie (plech na pečenie) tapetujte papierom na pečenie. Piškóty pečieme na strednom ohni, 170 stupňov C v elektrickej rúre alebo 3 - 4 stupne v plynovej, asi 5 minút. 30 minút.
Kto má rád vlašské orechy, môže do cesta pridať 100 g mletých vlašských orechov.
Prečítajte si zvyšok na nasledujúcej stránke: 1 2