Pôstne občerstvenie v kancelárii

Sme v pôstnom období a obed môže byť problémom, keď jediná jedáleň v okolí ponúka fašírkovú polievku a bravčový guláš. Tu je niekoľko pôstnych občerstvenia v kancelárii, ktoré si môžete vziať z domu zabalené a veľmi zdravé.

malé kúsky

Zeleninová krémová polievka s cícerom

►1 cuketa (približne 300 g)
► 250 g brokolice
► 100 g zeleného hrášku
► 1 cibuľa
► 2 strúčiky cesnaku
► 3 lyžice olivového oleja
► asi 800 ml zeleninovej polievky
► soľ
► mleté ​​biele korenie
► 150 g uvareného cíceru
► 2 zelené cibule
► 2 číslice
► maslo
► Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na polovice. Brokolicu a hrášok umyjeme. Brokolicu rozoberieme na menšie kúsky.
► Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky, potom ich na rozohriatom oleji v hrnci orestujte. Pridajte zeleninu a povarte ju. Zalejeme zeleninovým vývarom a dusíme.
► Keď je zelenina mäkká, polievku veľmi dobre premiešajte. Dochutíme soľou, korením, potom pridáme cícer. Polievku opäť zohrejeme, potom odstavíme z plameňa.
► Zelenú cibuľu umyte a nakrájajte nadrobno. Žemle nakrájajte na malé kúsky a orestujte na masle. Polievka sa podáva s nakrájanou zelenou cibuľkou a krutónmi.
Zdroj fotografií: Shutterstock

Posledná úprava 9. novembra 2020, 11:58 hod