Pôstne palacinky - koláče a ďalšie

Sú ľudia, ktorí majú intoleranciu, sú ľudia, ktorí uprednostňujú iný druh stravovania. Pre nich, hlavne preto, že sa postíme, mi napadlo nejaké špeciálne palacinky.

Reč je o palacinkách, ktoré majú vo svojom zložení banán, ktorý má nielen pojivo, ale aj úlohu spojiva. Banán prináša príjemnú a aromatickú chuť. Úlohou minerálnej vody v kompozícii je urobiť palacinky svižnejšími. Tieto palacinky nalačno sa dajú jesť bez plnenia, iba s trochou medu.

V skutočnosti si vyberáte kombinácie porcií podľa svojich preferencií.

Zloženie 4 palacinky:

• 1 banán
• 100ml minerálky
• 50 g múky
• 1 kvapka soli
• 1 kvapka prášku do pečiva (voliteľné)
• 1 lyžička oleja

Spôsob prípravy:

Banán sa rozmixuje v tyčovom mixéri, až z neho vznikne jemná pasta.

Je zmiešaný s minerálnou vodou, múkou a trochou soli. Voliteľne môžete pridať kvapku prášku do pečiva. Na konci pridajte rastlinný olej. Vytvorí sa trochu hustejšie cesto ako bežné palacinky. Cesto sa mieša metličkou, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.

Dajte panvicu na malý oheň a keď je dobre zahriata, nalejte kompozíciu s leštidlom. Pokiaľ nie je panvica veľmi dobrá, odporúčam ju namazať kvapkou oleja. Olej natrieme kuchynskou kefkou.

Pôstne palacinky s banánom vyjdú o niečo hrubšie ako bežné palacinky. Sú jemné a chutné.

Tieto vegánske palacinky sa dajú podávať jednoduché, v prášku s cukrom alebo medom. Môžu byť tiež naplnené, ako som to urobil aj ja. Tentokrát som zvolil magiun bez cukru, pár orieškov a na vrch dážď práškového cukru.

Tento dezert nám chutil a myslím si, že je to variant, ktorý sa úspešne presadzuje v pôstnych dňoch alebo pre ľudí, ktorí si osvojili vegánsky životný štýl.

---