Pôstny koláč s ovocím a čokoládou; Alexandra Alexandru
Alexandra Alexandru - 13/08/2019 - 0 komentárov
Pretože veľmi rád kombinujem chuť ovocia s čokoládou, ale aj preto, že som mal v chladničke odsúdených niekoľko marhúľ, pretože som relaxoval v teplý augustový deň, rozhodol som sa rýchlo pripraviť koláč alebo piškóta, alebo to mohli byť veľmi dobre aj vdolky. Ale pretože je pôst, myslel som si to ako pôstny koláč s ovocím a čokoládou.
Zo skriniek som teda vzal nasledovné: celozrnná špaldová pšeničná múka, ktorá je v domácnosti nepostrádateľná (2 a pol šálky), 2 vrecúška cukru s vanilkovým bourbonom (občas tiež pridáme trochu cukru, nie je to ako používať denne), sóda bikarbóna zafixovaná pol čajovej lyžičky), sýtená voda (pol šálky), kokosový zeleninový nápoj (pol šálky), kokosový olej (4 lyžice), tmavá čokoláda (dávam tri veľké tablety, ale ide to ešte ďalej ), kakao (1 polievková lyžica), datľový sirup (na sladenie, ani neviem presne koľko, pretože som ho dával s téglikom, ale je to každému po chuti). A z chladničky som vytiahla 7 marhúľ, ani príliš veľkých, ani malých, ktoré som nakrájala na celkom tenké plátky.
Takto som pripravila koláč
Múku som zmiešala so sódou bikarbónou, potom v inej miske vodu s kuracím zeleninovým nápojom, datľovým olejom a datľovým sirupom. Nasekané marhule som posypala vanilkovým cukrom. Potom som metličkou (možno mixérom) zľahka zmiešal múku s tekutými prísadami. Vzal som trochu zloženie a zmiešal som to s lyžicou kakaa, čokoládu som nalámal na malé kúsky a dal som ju do misky, pridal som marhule a zloženie s kakaom a znova zľahka premiešal. Všetky zmiešané suroviny som potom vyliala do žiaruvzdornej misky a vložila do predhriatej rúry. Pečieme asi 50 minút na 175 stupňov, ale viete, že doba trvania závisí od rúry.
Výsledok bol podľa očakávania: nadýchaný, jemný, voňavý, vhodný na sladké. Pamätajte, že recept môžete pripraviť z iného ovocia, ako sú slivky, čučoriedky, maliny atď. A ak chcete ďalšiu inšpiráciu nalačno, nezabudnite na jablkový a škoricový koláč alebo vdolky s karobovým a hrozienkovým práškom.
Čo viac pôstnych dezertov pripravujete?