Druhy stravovania pri cukrovke Diabetes-AZ

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Ak tento článok odpovedal na otázku, čo s tým urobím?
Pošlite ho známym a cudzím ľuďom prostredníctvom e-mailu, Facebooku, Twitteru alebo Whatsappu.

druhy

Príklady diét (160, 180, 200, 220 g HC)

Strava diabetického pacienta sa zameria na množstvo sacharidov, ktoré bude môcť konzumovať. Takzvané sacharidy (HC), ktoré sa musia spočítať a pacient nesmie prekročiť počet stanovený diabetológom/dietológom alebo odborníkom na výživu. Tento počet sa bude líšiť v závislosti od každého pacienta. Obézny pacient, ktorý potrebuje schudnúť, teda dostane maximálne 140 g 160 g HC za deň. Dostane pacient s normálnou hmotnosťou alebo pacientom s miernou nadváhou 180 g HC. Môže dostať slabý pacient, ktorý vykonáva intenzívnu fyzickú aktivitu (terénne práce alebo na mieste) 200 - 220 g HC. V prípade detí, ktoré vyrastajú, a podvýživených pacientov môže dosiahnuť až 250 - 260 g HC za deň.

Diéta rozdelená na 5 mesiacov

V závislosti od liečby pacienta, buď perorálnymi antidiabetikami alebo inzulínom, bude jeho strava rozdelená na 5 jedál (s 3 hlavnými jedlami a 2 občerstvením) alebo 6 jedál (s 3 hlavnými jedlami a 3 občerstveniami). Ďalej je možné podľa typu inzulínu (analógový alebo ľudský inzulín) rozdeliť stravu na 3 jedlá, všetky hlavné bez občerstvenia alebo 4 jedlá, v ktorých si dáte občerstvenie o 22:00.

Ak chcete skontrolovať stravu podľa liečby, či už perorálnymi antidiabetikami alebo inzulínom, prečítajte si články: „Typy stravovania pre diabetických pacientov liečených perorálnymi antidiabetikami“ a „Typy stravovania pre diabetikov liečených inzulínom“.

V nasledujúcom texte uvedieme niekoľko príkladov toho, čo môžeme získať 10 g HC a potom uvidíme, ako ich skombinujeme, aby sme dostali číslo HC, ako je to priradené vyššie.

Preto, máme 10g sacharidov (HC) do:

  • 20 g chleba (1 plátok);
  • 50 g ryže, krupice, cestoviny;
  • 50 g varených/pečených zemiakov;
  • 25 g hranolčekov;
  • 80 g uponáhľanej mamaligy;
  • 15 g múky, nevarená ryža, nevarené cestoviny, malajčina;
  • 200 ml mlieka alebo jogurtu.

Príklady toho, ako sa môžeme dostať 20g sacharidov (HC):

  • 40 g chleba;
  • 100 g varených zemiakov;
  • 100 g varenej ryže, varené cestoviny;
  • 100 g fazule/varený hrášok/šošovica;
  • 100 g varenej šedej;
  • 100 g mamaliga.

Príklady toho, ako sa môžeme dostať 15 g sacharidov (HC):

  • 100 g jabĺk/hrušiek/sliviek/broskýň/čerešní/višní/ananásu;
  • 150 g mandarínky/pomaranče/kivi/melón/jahody;
  • 100 ml prírodnej šťavy.

Transformácia počtu sacharidov

Keď poznáme obsah sacharidov v potravinách, bude pre nás veľmi ľahké zostaviť denné menu. Od lekára máme celkový počet HC od jedného dňa a ako by sme ich mali rozdeliť. Množstvo každého jedla budeme mať tiež od lekára. Ostáva nám už len dokázať premeniť počet sacharidov z každého jedla na jedlo.

V prípade diéty s 160 g HC rozdelené do 5 jedál budeme mať 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie. Dáme si nejaké občerstvenie 20 g HC, spolu 40 g na dve občerstvenie. Občerstvenie môže pozostávať z 20 g krajca chleba a 200 ml šálky mlieka alebo jogurtu, alebo zo 150 g ovocia. Ostáva nám viac 120 g HC za 3 jedlá, koľko 40 g HC pri každom jedle.

Ráno diabetické menu

Ráno môžeme zjesť 3 krajce chleba 60g s pohárom mlieka 200ml, na obed zjeme 200g zemiakov/ryže/cestovín alebo 2 krajce chleba 40g so zeleninovým jedlom a ovocím 200g a večer máme varianty ako napr.: 150 g polenty, 200 ml mlieka alebo 200 g šošovice alebo 2 krajce chleba a 200 g ovocia.

V prípade stravy s obsahom 250 g HC máme:

  • Ráno 50 g HC (tieto hydráty môžu byť v chlebe 80g chleba = 4 krajce, 40 HC + mlieko 200g = 10g HCalebo mlieko 200 g = 10 g HC a celé zrná 200 g = 40 g HC).
  • Snack 1 od 11,00 = 30 g HC zložené z ovocia 250g ovocie.

Cukrovkové obedové menu

Nasleduje obed: 70 g HC (zeleninová polievka/polievka/boršč; zeleninové jedlo: tekvicové suflé, jedlo zo stévie, žihľava, pórek s olivami, hrnce na zeleninu, mrkvové alebo špenátové suflé, jedlo zo zelenej fazule + morčacie/rybie mäso, chlieb 80g a ovocie 200g alebo grilované mäso 150g s pyré alebo ryžou40 HC + šalát a ovocie 200 g).

Pri občerstvení 2 budeme mať 30 g HC zložené z 250 ml mlieka/jogurtu a 200 mg ovocia.

Večer diabetické menu

Večer budeme mať 70 g HC čo vezmeme z 300g pečených zemiakov a 100g ovocia, alebo z 300g cestovín a šálky mlieka 200ml, alebo z krupice s mliekom 200ml mlieka/100mg krupice/10g džemu a 3 krajce chleba so šunkou.

Spôsob zostavenia stravy je jednoduchý, ak sa pacient naučí obsah uhľohydrátov v základnej potravine. Potrebuje vedieť, koľko obsahujú sacharidy: chlieb, zemiaky, ryža, cestoviny, ovocie a mliečne výrobky. Ak zvládnu tieto predstavy, potom sa strava už nebude javiť ako drina a budú ju vedieť integrovať do svojho života, budú ju nosiť transformovanú do životného štýlu.

Tento článok je napísaný Dr Parliteanu Oana-Andreea

Lekár Diabetes, výživa a metabolické choroby

krajce chleba