Pôstny koláč s tureckými sračkami a sušenými slivkami Dolofan
Recept na pôstny koláč s tureckými sračkami a sušenými slivkami
Pôstna torta? Hovoríme tomu dovolená dobrota a ... testovací koláč. Priblížte radosť z dovolenky a urobte prípravu torty, ktorá bude oveľa ľahšia!
prísady
- 25 g čerstvého droždia
- 250 ml sýtenej šťavy (napr. Pomarančová štrbinka)
- 500 g múky
- 150 g cukru
- 100 ml oleja
- 1 fľaša vanilkovej esencie
- strúhanú kôru z citrónu
- nastrúhaná kôra z pomaranča
- 10 g soli
- plnka
- 100 g sušených sliviek
- 100 g tureckých sračiek
Buďte doloFAN
Ďakujeme, že ste si doma pripravili koláče!
Čoraz viac Rumunov sa vzdáva tohto zvyku a kupuje si koláče plné E.
Nenechajte tortu, aby sa stala lekciou histórie!
Ak sa vám táto stránka páči, prosím Zdieľaj k tomuto receptu. Podporte nás v tomto úsilí nezabudnúť na koláč!
Školenie
Poďme variť! Na začiatok vložte múku do veľkej misy.
Droždie rozpustíme v troche teplej vody a zmiešame ho s trochou cukru a trochou soli (každá asi pol čajovej lyžičky).
Na droždie dajte 2 lyžice šťavy (aby mali izbovú teplotu, aby ste droždie nešokovali).
Múku dobre preosejte do misky, urobte do jej stredu dieru a tam nalejte droždie. Trochu premiešajte a nechajte mayo vyrásť pokryté čistým uterákom na teplom mieste, kde nie je prúd. A pre nás - zlom!
Hnetenie
Späť do práce! Po nie viac ako 15 minútach pridajte do zloženia zvyšok šťavy, cukor, citrónovú kôru, pomarančovú kôru, vanilkovú esenciu a dobre premiešajte, dokiaľ nie sú všetky ingrediencie zapracované a máme homogénne cesto.
Trochu po troškách prilievajte horúci olej, ktorý je v zmesi, dobre miesite, až kým nebude olej úplne „zjedený“ našim cestom.
Misu prikryte čistým uterákom a . urobte ďalšiu prestávku, kým cesto neurobí svoju prácu a nezväčší sa.
Príprava pečenia
Keď je veľké a krásne, dajte cesto na pracovnú dosku, vymastenú olejom. Pekne to ručne rozotrieme a navrch posypeme zložením ovocia a sračiek.
Pre tento recept dôrazne odporúčame používať spolu s miestnymi sušenými slivkami turecké sračky s pistáciami a kokosom - teda ako malú pochúťku, najmä na pôstne dni.
Plech vyložíme papierom na pečenie, koláč opatrne zvinieme a vložíme dovnútra. Teraz ho zakryte čistým uterákom a nechajte odpočívať a trochu dorásť.
Predtým, ako ho dáte do rúry na pečenie, koláč vymastite trochou šťavy, aby keď bude hotový, slastne sa leskol. Vložte ho do rúry, kým nezhnedne a nevyhovie skúške špáradlom.
Najnovšie podrobnosti
Po vybratí z rúry ho nechajte na panvici vychladnúť pri izbovej teplote. Na konci, keď ho vyberieme z podnosu, ozdobíme ho práškovým cukrom a zožerieme ako sladkosti v pôstnom období.
Ďakujeme, že ste si doma pripravili koláče!
Čoraz viac Rumunov sa vzdáva tohto zvyku a kupuje si koláče plné E.
Nenechajte tortu, aby sa stala lekciou histórie!
Ak sa vám táto stránka páči, prosím Zdieľaj k tomuto receptu. Podporte nás v tomto úsilí nezabudnúť na koláč!