Potravinová alergia na špargľu - možnosti liečby chorôb

Obsah

  • Klinický obraz
  • diagnóza
  • príčiny
  • Kedy k lekárovi
  • prehľad
  • Homeop. droga
  • výživa
  • Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
  • Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
  • Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
  • Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
  • Dispozícia k alergiám je zdedená
  • Alergia sa v priebehu života mení
  • Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
  • Zabráňte kontaktu s alergénmi
  • Zdravá strava nestačí
  • Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
  • Veďte si potravinový denník
  • Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:
  • Nasledujúce potraviny môžu obsahovať aj výrobky z čeľade ľaliovité
  • Návrhy na zdieľanie
  • Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám
  • Klinický obraz
  • diagnóza
  • príčiny
  • Kedy k lekárovi
  • prehľad
  • Homeop. droga
  • výživa
  • Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám
  • Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá
  • Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:
  • Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu
  • Dispozícia k alergiám je zdedená
  • Alergia sa v priebehu života mení
  • Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi
  • Zabráňte kontaktu s alergénmi
  • Zdravá strava nestačí
  • Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu
  • Veďte si potravinový denník
  • Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:
  • Nasledujúce potraviny môžu obsahovať aj výrobky z čeľade ľaliovité
  • Návrhy na zdieľanie
  • Probiotiká pomáhajú predchádzať alergiám

Klinický obraz

Potravinová alergia je precitlivenosť na jedlo. Týka sa to asi 8 miliónov nemeckých občanov. Môže vzniknúť v každom veku. Často sa vyvíja v ranom detstve.

špargľu

Ak títo ľudia jedia alebo pijú jedlá, na ktoré sú alergickí, objavia sa príznaky intolerancie a príznaky choroby. Môžu mať ľahšiu alebo ťažšiu povahu alebo dokonca môžu byť životu nebezpečné. Aj keď sú potravinová alergia čoraz bežnejšia, nejde o nové ochorenie. Už v prvom storočí po Kristovi B. C. Lucretius opísal reakciu potravinovej intolerancie v iných kontextoch. Až v 19. storočí to však lekári začali skúmať podrobnejšie.

Tieto príznaky môžu viesť k potravinovým alergiám

V závislosti od oblasti tela, ktorá reaguje, sú v popredí rôzne príznaky. Napríklad typické sú červené, svrbiace škvrny a pľuzgiere na koži, akoby človek prišiel do styku so žihľavou. Môžu byť vyvolané lúpaním surovej špargle. Ďalej môže dôjsť k opuchu tváre (často sú postihnuté pery) a/alebo úst a hrdla. Alergia v očiach zvyčajne vedie k začervenaniu, slzeniu a svrbeniu a v dýchacích cestách kýchaním, upchatím nosového dýchania, výtokom z nosa, kašľom, dýchavičnosťou, zvieraním v hrudníku, ako aj svrbením v oblasti uší a zápalom v strednom uchu. V gastrointestinálnom trakte môže byť spôsobený pocit tlaku v hornej časti brucha, pocit plnosti, bolesti brucha, nevoľnosť, hnačka, ako aj svrbenie a začervenanie konečníka.

Je potrebné rozlišovať medzi skutočnými alergiami a reakciami intolerancie. Pri skutočných alergiách sa často bezprostredne po konzumácii jedla objaví silné svrbenie v ústach alebo pocit pálenia v krku. Potravinová intolerancia sa často prejaví iba počas tráviaceho procesu, napríklad plynatosťou alebo kŕčmi v zažívacom trakte.

Každý, kto trpí takýmito príznakmi, nemusí mať nutne potravinovú alergiu, pretože také príznaky môžu spôsobiť aj iné choroby. Ak však máte podozrenie na potravinovú alergiu, pravdepodobne budete musieť naplánovať veľa času, kým si nebudete istí, pretože diagnóza je veľmi ťažká. Najčastejšie nie je taká jasná súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva. Zvažovať sa dá aj nekonečné množstvo látok. Preto zvyčajne trvá dlho, kým sa zistí hlavná príčina.

diagnóza

Diagnóza je často zložitá, zdĺhavá a nespoľahlivá

Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, musí si dotknutá osoba naplánovať veľa času, kým si nie je istá. Diagnóza je namáhavá, pretože súvislosť medzi alergickou reakciou a potravinou, ktorá ju vyvoláva, zvyčajne nie je jasná. Vystavenie alergii je často spojené so skutočnou detektívnou prácou. Za spúšťače sa navyše považuje nekonečné množstvo látok. Nájsť jedlo, ktoré spôsobuje problém, zvyčajne trvá dlho.

Diagnóza alergie je založená na štyroch pilieroch:

Pozorovania: Kedy, kde a ako sa prejavujú príznaky?

Mimoriadne sa osvedčilo vedenie denníka výživy (1/2 až mesiac). Do toho si pedantne zapíšete, čo ste jedli a kedy a aké príznaky máte.

Kožné alebo krvné testy: Používajú sa na zistenie, či si telo vytvorilo protilátky proti jednotlivým potravinám.

Pomocou krvného testu, takzvaného RAST testu, sa dá pomerne spoľahlivo diagnostikovať veľa alergií.

Vynechaná diéta (tiež sa nazýva vynechaná diéta)

Vynechanie diéty vylučuje potraviny, ktoré môžu byť z nepohodlia nepríjemné. Ak sa príznaky do týždňa zlepšia, existuje podozrenie, že príčinou bola jedna alebo viac vynechaných potravín. Úpravou vynechávacej diéty môžete časom zistiť, ktoré potraviny sú netolerantné.

Takzvaná provokačná diéta, ktorú je možné vykonávať iba pod lekárskym dohľadom, je presnejšia ako vynechávacia diéta. Zámerne obsahuje možné potravinové alergény, pretože to má určiť, ktoré príznaky sa kedy objavia.

Poslednou metódou je priama aplikácia alergénu na žalúdočnú alebo črevnú sliznicu. V rámci gastroskopie alebo kolonoskopie sa sleduje, či sú sliznice alergické. Ďalšou spoľahlivou diagnózou, ktorá sa dá ľahko použiť u batoliat a kojencov, je skutočnosť, že pacienti užívajú antialergické liečivo obsahujúce DNCG. Ak sa príznaky zlepšia alebo sa neobjavia, všetko hovorí za potravinovú alergiu.

príčiny

Tieto rastliny alebo výrobky z nich môžu vyvolať vašu alergiu

Váš alergén patrí do čeľade ľaliovitých. Patria sem okrem špargle aj pór, cibuľa, cesnak, pažítka, divoký cesnak, šalotka a ďalšie.

Alergia na špargľu a uvedené rastliny z tej istej čeľade rastlín je zriedkavá. Môže obsahovať iba špargľu alebo sa môže v rámci krížovej alergie rozšíriť aj na ďalšie rastliny čeľade ľaliovité. Môžu sa vyvinúť ďalšie krížové alergie na peľ tráv a zŕn.

Mimochodom: Ak sa vám pri čistení špargle objaví začervenaná a svrbiaca pokožka na predlaktí, neznamená to, že ste na špargľu alergický.!

Dispozícia k alergiám je zdedená

Alergia primárne postihuje ľudí, ktorí majú všeobecný sklon k alergiám alebo majú alergie vo svojich rodinách. Pomocou nich nie je vlastná obrana tela namierená iba proti choroboplodným zárodkom, ako sú baktérie, vírusy a podobne, ale aj proti iným látkam, ako sú potraviny alebo potravinové prísady. To, ktoré látky sú skutočnými spúšťačmi, sa pre každého jednotlivca a región úplne líši. Zatiaľ čo v USA je spúšťačom predovšetkým sója, u nás sú potravinové alergie spôsobené hlavne lieskovými orechmi, ražnou múkou, kravským mliekom, kuracím vajcom, pšeničnou múkou a/alebo rybami. Ale v jednotlivých prípadoch môže byť príčinou aj mnoho ďalších potravín alebo prídavných látok v potravinách.

Alergia sa v priebehu života mení

Spektrum individuálnej alergie nemusí zostať po celý život konštantné, ale môže sa časom meniť. Často existujú aj látky, na ktoré má jedinec alergickú reakciu, takzvané alergény. Napríklad tí, ktorí spočiatku nemôžu tolerovať lieskové orechy, môžu neskôr reagovať na jablká a mandle alebo na ražnú múku, kivi, mak a sezamové semiačka. Čím väčší je vzťah medzi spúšťacími látkami, tým väčšie je riziko reakcie na ne v priebehu času. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie.

Alergénový kontakt môže prebiehať rôznymi spôsobmi

Keď alergik príde do styku so svojimi alergénmi, prejavia sa príznaky. Samotný kontakt mohol byť s pokožkou, dýchacími cestami, tráviacim traktom a/alebo krvou. Je možné si predstaviť každú jednu kontaktnú cestu, ale aj všetky kombinácie. A príznaky choroby sa nemusia prejaviť okamžite. Niektoré reagujú do druhej alebo niekoľkých hodín, iné až po niekoľkých dňoch.

Tiež časť tela, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity, sa nemusí zhodovať s kontaktným bodom. Napríklad konzumácia omáčky z medvedieho cesnaku môže spôsobiť rany na mnohých častiach tela bez toho, aby sa omáčka dotkla týchto oblastí.

Kedy k lekárovi

Ak sa vaše príznaky nezlepšia, t. J. Ak sa vaša pokožka, oči alebo iné príznaky zhoršia, vyhľadajte lekára. Ak pocítite dýchavičnosť alebo náhlu obehovú slabosť, okamžite sa poraďte s lekárom. Môže to byť astmatický záchvat alebo šok.

Ty to dokážeš:

prehľad

Zabráňte kontaktu s alergénmi

Každý, kto vie, na čo je alergický, by sa mal dôsledne zdržať konzumácie týchto látok!

Znie to tak jednoducho, ale často je veľmi ťažké ho uplatniť v praxi. Pretože aj tie najmenšie množstvá stačia na vyvolanie príznakov ochorenia, nesmú sa v potrave nachádzať. Bohužiaľ na to nemáte veľký vplyv, najmä pri hotových potravinách. Môže sa stať, že látka, na ktorú je človek alergický, sa použije v krmive pre zvieratá, a preto je bez toho, aby si to uvedomovala, obsiahnutá v mäse. Alebo sa môže použiť na čírenie jedál alebo nápojov (napr. Víno), a preto ho tiež nie je vidieť. Kuchynské náradie použité pri príprave (vareška, hrniec) môže tiež zanechať neviditeľné stopy a v najhoršom prípade môže mať pre alergikov život ohrozujúce následky.

Zdravá strava nestačí

V každom prípade je nesprávne domnievať sa, že stačí zdravé stravovanie. Dôležité je len to, aby jedlo neobsahovalo jednotlivé alergény. Každá potravinová alergia si musí pripraviť vlastnú stravu.

Špecifická imunoterapia, predtým známa ako desenzibilizácia, ktorá sa používa pri iných formách alergie, preukázala zatiaľ malý úspech pri potravinových alergiách (s výnimkou alergií na mlieko).

Každý, kto trpí potravinovou alergiou, sa preto nemôže vyhnúť tomu, aby sa vzdal svojich individuálnych alergénov. Jeho úsilie sa však môže odmeniť liečením, pretože sa zistilo, že potravinová alergia nemusí nevyhnutne pretrvávať po celý život. Po mesiacoch alebo rokoch prestávok môžu niektorí pacienti svoje jedlo opäť tolerovať. Dlhodobé vyhýbanie sa jedlu môže viesť k ústupu alergie.

Homeop. droga

Nasledujúci zoznam uvádza zoznam jednotlivých homeopatických liekov, ktoré sa často používajú na tento príznak. Netvrdí, že je úplný.

bledočervené až červené šupiny s opuchom; bodavá bolesť, citlivosť na dotyk, neznášanlivosť tepla, pocit modriny; Vylepšenie pomocou studených aplikácií.

malé, veľmi svrbiace, červené vyrážky alebo pľuzgiere s opuchom; veľký nepokoj a nepohodlie, nepríjemné pocity pri horení; Zhoršená vlhkosťou, chladom a odpočinkom; Zlepšenie pohybom a hrejivými aplikáciami.

výživa

Takto vaše telo reaguje na potravinovú alergiu

Pri potravinovej alergii reaguje telo na jednotlivé potraviny alebo prísady s príznakmi ochorenia. Často stačí len malé množstvo, ktoré spôsobí sťažnosť. Proti tomu môže pomôcť iba jedna vec: vyvarujte sa kontaktu s vyvolávajúcou látkou! Dôsledne vylúčte zo stravy všetky potraviny, na ktoré reagujete. Je tiež vhodné vyhnúť sa príbuzným látkam, pretože organizmus na ne často reaguje alergicky. Lekár potom hovorí o vývoji takzvanej skríženej alergie.

Zvláštna opatrnosť sa odporúča pri použití hotových jedál a stravovania v reštauráciách.

Veďte si potravinový denník

Pokúste sa zistiť príčinu každej neočakávanej alergickej reakcie. Iba z dlhodobého hľadiska sa vyhnete všetkým potravinám, na ktoré reagujete. Pretože si často ťažko pamätáte na všetko, čo ste potom zjedli, osvedčilo sa uchovať si na pamiatku knihu o výživovej hodnote. Do tohto záznamu sa zapisuje všetko skonzumované jedlo každý deň a prípadné sťažnosti sa zaznamenávajú. Týmto spôsobom môžete neskôr porovnať, či potravina už spôsobila príznaky, a potom ju v budúcnosti vylúčiť zo stravy.

Z vášho jedálnička by ste mali vylúčiť tieto potraviny:

Dôsledne sa vyhýbajte všetkým produktom z čeľade ľaliovitých, na ktoré ste alergický, ako aj potravinám z nich vyrobeným. Aj keď napríklad dnes nemôžete špargľu tolerovať, môže sa časom vyvinúť krížová alergia na iné rastliny. Tieto by ste preto mali konzumovať iba s mierou a opatrne.

Nasledujúce potraviny môžu obsahovať aj výrobky z čeľade ľaliovité

Mali by ste ich preto konzumovať, iba ak jednoznačne neobsahujú produkty, na ktoré ste alergický.

  • Hotové korenie
  • Koreninové oleje, ochutené octy a výrobky v nich
  • Polievky, omáčky (vrátane hotových šalátových dresingov)
  • Jedlé oleje
  • Hotové jedlá vrátane jedál v reštaurácii
  • Ryby a výrobky, klobása, šaláty, niektoré druhy syrov a syrové prípravky (s použitím vhodného korenia)

V poslednej dobe sa divoký cesnak teší čoraz väčšej obľube. V poslednej dobe existujú klobásy a syry s medvedím cesnakom a mnoho ďalších jedál ochutených medvedím cesnakom.

Návrhy na zdieľanie

Špargľu nahraďte inou zeleninou. Namiesto cibule, cesnaku a pažítky môžete použiť aj iné korenie a bylinky, napríklad petržlenovú vňať.