Potravinová alergia (potravinová alergia) - pozorovateľ

Potravinová alergia

1. Prehľad

Ak sa u vás po jedle objavia príznaky ako kožné reakcie, nádcha, astma, bolesti brucha, hnačky alebo zvracanie, môžete mať potravinovú alergiu (potravinová alergia): telo je na niektoré potraviny nadmerne citlivé.

potravinová

Potravinovú alergiu však nemožno porovnávať so všeobecnejším pojmom potravinová intolerancia: ľudia s potravinovou alergiou prejavujú intolerančnú reakciu na určité potraviny, ale nie všetky príznaky intolerancie (napríklad intolerancia laktózy) sú alergické. Rovnako ako pri všetkých alergiách, príčinou alergie na potraviny je zvýšená reakcia imunitného systému na určité zložky (tzv. Alergény). Bežnými spúšťačmi potravinovej alergie sú mliečne výrobky, vajcia, orechy, arašidy, ryby a mäkkýše.

Za vznik potravinovej alergie môžu byť rôzne ďalšie alergie - potom sa alergická reakcia na jedlo prejaví ako takzvaná skrížená alergia: V prípade peľovej alergie môže napríklad príznaky alergie vyvolať konzumácia feferóniek, jabĺk, ananásu alebo orechov. To isté platí pre alergiu na latex, ak jedlo prišlo do styku s latexovými rukavicami pred jeho predajom.

Alergické reakcie na jedlo môžu byť veľmi odlišné. Najbežnejšia potravinová alergia je na pokožke: možnými príznakmi sú vyrážka, začervenanie a opuch. Ak sú postihnuté dýchacie cesty, môže to viesť k záchvatom kýchania, výtoku z nosa, kašľu a hlienu a dokonca k astme. Menej často sa stáva, že pery, podnebie alebo jazyk opuchnú a svrbia pri potravinovej alergii. Ak potravinová alergia ovplyvňuje gastrointestinálny trakt, príznaky zahŕňajú plyn, bolesti brucha, hnačky, zvracanie a zápchu. Alkohol, fyzická námaha a stres môžu zvýšiť alergické reakcie na jedlo. Ak sa akútna alergická reakcia nelieči, môže mať za následok život ohrozujúci anafylaktický šok.

V prípade potravinovej alergie spočíva terapia predovšetkým v predchádzaní spúšťačom alergie (tzv. Abstinenčné jedlo). Aby sa zabezpečila vyvážená strava, je vhodné, aby túto diétu sprevádzal špecializovaný odborník na výživu. Aby ľudia v prípade akútnej alergickej reakcie mohli rýchlo konať a vyhli sa tak komplikáciám, je vhodné, aby ľudia s potravinovou alergiou mali so sebou vždy pohotovostnú súpravu, ktorá obsahuje:

  • rýchlo pôsobiace antihistaminikum, ktoré sa užíva ústami (perorálne),
  • glukokortikoid a
  • adrenalínový doplnok.