Potravinová alergia
Potravinové alergie sú obzvlášť časté u batoliat. V mnohých prípadoch sa časom zlepšia, ale príznaky môžu pretrvávať. U dospelých existuje iná forma precitlivenosti na jedlo, ktorá je spojená s peľovými alergiami.
Podľa posledných štúdií sa u približne šiestich zo 100 dojčiat a malých detí objaví potravinová alergia. Sú obzvlášť postihnuté deti s neurodermatitídou: 33 až 50 percent z nich je tiež nadmerne citlivých na jedlo. Najbežnejšia je Bielkovina kravskeho mlieka-, nasledované Alergia na vajcia. Medzi ďalšie potraviny, ktoré môžu byť deti alergické, patria arašidy, orechy, pšeničná múka, sója, ryby, mäkkýše a semená, ako je sezam.
Mnoho chorých na sennú nádchu trpí krížovou alergiou
Ďalšia forma precitlivenosti na jedlo sa môže vyskytnúť od školského veku a dospelosti. Predpokladom je prítomnosť alergie na peľ, napríklad sennej nádchy. Pretože niektoré pele majú štrukturálne podobnosti s prísadami potravy, môže sa z toho vyvinúť potravinová alergia. V tejto súvislosti hovoria odborníci o jednom Krížová alergia. Ako sú na tom alergie na potraviny v Dospelosť väčšinou cez Orechy, zelenina a ovocie a sú primárne založené pôvodne na alergii na peľ. Potravinové intolerancie alebo intolerancie, ktoré nie sú založené na nadmerných reakciách imunitného systému, ale majú iné príčiny, sa musia odlišovať od potravinových alergií.
Viaceré príznaky potravinovej alergie
Príznaky potravinovej alergie sú veľmi odlišné: siahajú od lokalizovaných príznakov až po mierne celkové reakcie na - zriedkavé - potenciálne život ohrozujúce anafylaktický šok. V kojeneckom a batoliacom veku sa príznaky primárne prejavujú v koža, menej často v gastrointestinálnom trakte alebo v iných orgánoch, ako sú dýchacie cesty alebo kardiovaskulárny systém. Možnými príznakmi alergie sú tiež únava, nepokoj, bolesti hlavy alebo únava. U detí s atopickou dermatitídou sa stav pokožky po jedle, na ktoré sú alergické, nielen zhoršuje, ale často sa objavujú aj ďalšie príznaky.
Potravinové alergie založené na precitlivenosti na peľ sa však prejavujú odlišne. Zodpovedajúce príznaky, ktoré sa zvyčajne rozvinú iba mierne a krátko po konzumácii zodpovedajúcej potravy, sú tiež syndróm orálnej alergie (OAS). Zahŕňajú pálenie jazyka a pier, opuch slizníc, bolesť hrdla, svrbenie podnebia a poruchy prehĺtania až po akútnu dýchavičnosť. Možné sú aj opuchy uší, nádcha, upchatie nosa a svrbenie očí.
Anamnéza alergickej osoby je veľmi dôležitá
Pre diagnostiku má zmysel individuálny, odstupňovaný prístup. V prvom rade zohráva hlavnú úlohu anamnéza. A Reklamačný denník môže pomôcť identifikovať súvislosti medzi určitými potravinami a príznakmi. Okrem toho je možné vykonať krvné testy alergén-špecifické protilátky ktoré sú zamerané napríklad na bielkoviny kravského mlieka.
Kožný vpichový test poskytuje ďalšie informácie, v ktorých sa na pokožku nanášajú rôzne alergénové extrakty a potom sa do kože vpravujú špeciálnou ihlou. Ak dôjde k precitlivenosti, dôjde k začervenaniu a tvorbe vriedkov. Okrem toho, ak existuje konkrétne podozrenie na alergiu, a diagnostická strava Môže byť užitočné skontrolovať, či sa príznaky alergie dajú zlepšiť zámerným vyhýbaním sa potenciálne škodlivej potravine. Na potvrdenie diagnózy je často nevyhnutný takzvaný orálny provokačný test, pri ktorom pacient konzumuje príslušné jedlo pod prísnym lekárskym dohľadom. Ak sa zistia reakcie, možno bezpečne predpokladať potravinovú alergiu na tieto látky.
Prispôsobte stravu, ktorá sa vyhýba alergénom
V súčasnosti neexistuje kauzálna terapia. Hlavné ošetrenie je teda toto Vyhnúť sa alergénu. To, či je prísna strava skutočne nevyhnutná, závisí od typu potravinovej alergie a závažnosti príznakov. Preto by vhodné diéty mali byť individuálne prispôsobené, aby sa zabránilo jednostrannej výžive. Najmä v prípade ovocia a zeleniny môže byť veľa alergénov zneškodnených varením, pečením alebo pražením.
Niektorí trpiaci však potrebujú prísnu diétu, z ktorých sa niektoré ťažko dodržiavajú, pretože alergény sú často skryté alebo nevyžadujú označenie. Mali by byť teda komplexné vzdelávanie o chorobe, požiadavke na označovanie a potrebnej strave. Pacienti so zvýšeným rizikom závažných alergických reakcií až po anafylaktický šok by ich mali vždy užiť Núdzová súprava nosiť so sebou. Ako sa používa pohotovostná súprava, môžete sa naučiť v špeciálnych výcvikových kurzoch pre pacientov.
Špecifická imunoterapia proti alergii
Pre mnoho peľových alergií existujú špecifické imunoterapie (desenzibilizácia), ktoré v súčasnosti predstavujú jedinú kauzálnu liečbu alergie. Štúdie v súčasnosti stále skúmajú, či liečba tiež zlepšuje potravinovú alergiu na peľ a súvisiace potravinové alergie. V súčasnosti sa tiež skúmajú špecifické imunoterapie pre niektoré potravinové alergie.