Potravinová intolerancia; rovnosť Ktoré testy pomáhajú jameda

  • alergia
  • Astma a pľúcne choroby
  • Očné choroby a slabý zrak
  • Prechladnutie chrípka
  • Diéta a fitnes
  • Ženy a tehotenstvo
  • Všeobecné zdravie
  • Hrdlo, nos, uši
  • Koža a vlasy
  • Srdcovo-cievne ochorenie
  • Infekcie a vírusy
  • Zdravie dieťaťa
  • rakovina
  • Muži
  • Choroby gastrointestinálneho traktu
  • Svaly a kosti
  • Naturopatia
  • Obličky a močové cesty
  • Psychika a nervy
  • cestovanie
  • pohnúť sa
  • Štítna žľaza, krv a lymfa
  • Bolesť
  • Kozmetická a plastická chirurgia
  • seniori
  • Sexualita a partnerstvo
  • Metabolizmus a cukrovka
  • Zvieratá
  • Zuby a ústa

jameda
napísané 01.01.2015

rovnosť

Poriadne si zahryznúť bez dlhého premýšľania? Nie je samozrejmosťou pre každého. Podľa prieskumov sa 15 až 20 percent Nemcov sťažuje na bolesti žalúdka po jedle. Koľko z nich má v skutočnosti potravinovú intoleranciu, je nejasné. Tento článok odhaľuje, ktoré príznaky naznačujú intoleranciu a ktoré testy môžete použiť na zistenie, či ste skutočne postihnutí.

Žalúdok sa búri, nos sa rúti, pokožka svrbí: Ak po jedle trpíte stále rovnakými príznakmi, možno nebudete schopní tolerovať to, čo vám žalúdok kope. Niektoré mlieko nedostávajú, iné sú citlivé na fruktózu, lepok alebo histamín.

Autotesty na potravinovú intoleranciu

Tí, ktorí nemôžu tolerovať určité potraviny, trpia alergiou alebo intoleranciou. Oba sú spojené s podobnými príznakmi. Ak trpíte nasledujúcimi príznakmi počas jedla alebo po jedle, mali by ste si všimnúť:

  • opuchnuté pery, ťažkosti s prehĺtaním, svrbenie v krku
  • Kýchacie záchvaty, nádcha, opuch sliznice
  • Kašeľ, astma, ťažkosti s dýchaním
  • Nevoľnosť, zvracanie, hnačka, bolesti brucha, zápcha, plynatosť
  • svrbiaca pokožka, začervenanie, vyrážky, ekzém, vyrážka zo žihľavy
  • Návaly tepla, závraty, bolesti hlavy, búšenie srdca, problémy s krvným obehom

Váš pulz tiež naznačuje intoleranciu: ak po jedle napočítate najmenej šesť ďalších úderov, časť jedla môže byť pre váš žalúdok ťažko stráviteľná. Ale buďte opatrní: vzrušenie a hádky pri jedle môžu zvýšiť pulzovú frekvenciu.

Autotesty, ktoré sa dajú kúpiť aj v lekárňach, však nikdy nenahradia presnú diagnózu lekárom, pretože často chýbajú presnosť. Každý, kto má podozrenie, že trpí potravinovou intoleranciou, by sa mal nechať podrobiť lekárskym testom, aby nemusel žiť so zbytočnými obmedzeniami.

Alergia alebo intolerancia?

Potravinové alergie a intolerancie sa líšia v jednom dôležitom bode: V prípade alergie spôsobuje nadmerná imunitná reakcia ťažkosti, v prípade intolerancie známej tiež ako pseudoalergia je narušený metabolizmus. Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu je test IgE, ktorý často vykonávajú alternatívni lekári, nevhodný na diagnostiku. Namiesto toho sú pacienti požiadaní, aby dôkladne preskúmali svoju stravu, aby lekár mohol zahájiť konkrétne testy. Ak máte podozrenie, že trpíte potravinovou intoleranciou, môžete si viesť denník potravín, napríklad pomocou tejto šablóny rakúskeho spolkového ministerstva zdravotníctva. V ňom tiež zaznamenávate, kedy ku ktorým sťažnostiam došlo, aby bolo možné nadviazať spojenie.

Ktorý lekár vyšetruje na potravinovú intoleranciu?

Ak príznaky pretrvávajú aj po konzumácii určitého jedla, stojí za to navštíviť lekára. Interní a praktickí lekári, gastroenterológovia a alergici vykonávajú špeciálne testy. Špecialista tiež zisťuje, či za symptómami skutočne stojí potravinová intolerancia - alebo či to nespôsobil podráždený žalúdok, prechladnutie, vyrážka alebo psychosomatická obranná reakcia. Ak existuje oprávnené podozrenie, zdravotné poisťovne uhradia lekárske vyšetrenia. Z dôvodu nepresnosti spravidla nenesú náklady na test IgE.

Určenie potravinovej intolerancie nie je také ľahké. Najskôr sa uskutoční podrobná konzultácia s cieľom zistiť príznaky, životný štýl a rodinnú anamnézu pacienta. Len čo si lekár vytvorí obraz, požiada pacienta, aby si dva až štyri týždne uchovával stravovací denník, aby mohla na základe kožných a krvných testov konečne určiť diagnózu. Pri potravinovej intolerancii sa používajú nasledujúce testy:

Dychové testy na intoleranciu fruktózy a laktózy
Ovocie a mlieko sú súčasťou zdravej výživy, ale nie sú dostupné pre každého. Pri podozrení na intoleranciu laktózy alebo fruktózy lekári vykonávajú takzvaný dychový test H2. Test netrvá dlho: pacient si vezme roztok fruktózy a potom dýcha do vodomeru. Pretože pri rozklade cukru vzniká vodík, je možné na základe zistenej koncentrácie urobiť závery o akýchkoľvek poruchách metabolizmu cukru. Lekár môže navyše odobrať krv, aby jednoznačne dokázal potravinovú intoleranciu.

Môžete tolerovať lepok? Informácie poskytujú krvné vzorky
Tí, ktorí nedokážu tolerovať lepivý proteínový lepok, musia často bojovať s hnačkami, mastnými stolicami alebo bolesťami brucha. Aby sa príznaky dostali úplne dole, musí byť postihnutým odobratá krv. Týmto spôsobom môže lekár určiť protilátky, ktoré naznačujú intoleranciu lepku. Ak skutočne dôjde k neznášanlivosti, musí pacient dodržiavať prísnu bezlepkovú diétu, aby príznaky ustúpili. Tu sa dozviete, ktoré produkty by mali postihnutí vynechať.

Aby sme zistili, či existuje histamínová intolerancia, je potrebné starostlivo analyzovať stravovacie návyky a príznaky. Vyskytujú sa príznaky vždy po tom, čo pacient skonzumoval potraviny s obsahom histamínu? Pri diagnostike pomáhajú aj laboratórne testy. Ak sa skutočne zistí intolerancia histamínu, musí teraz pacient dodržiavať diétu s nízkym obsahom histamínu.

Pozitívny výsledok - a teraz?

Mnoho Nemcov verí, že majú potravinovú intoleranciu, ale nie je to také rozšírené, ako sa obávalo. Čo však v prípade, že sú testy pozitívne? Pozitívny výsledok nemusí vždy znamenať, že v skutočnosti ide o potravinovú intoleranciu. Aby bola pacientka bezpečnejšia, musí sa všetkým podozrivým potravinám vyhýbať alebo ich prísne obmedzovať počas siedmich až 14 dní. Ak následný provokačný test s podozrivými látkami vedie k opätovnému prepuknutiu príznakov, je možná definitívna diagnóza. Odborníci na výživu potom pomáhajú pacientom vytvárať menu bez problematických látok. Testy sa môžu opakovať po jednom až dvoch rokoch, pretože alergie a intolerancie často časom ustúpia samy.

Život s potravinovou intoleranciou

Pri nakupovaní musia byť ľudia, ktorých sa to týka, pozorne sledovaní: zoznam prísad na balených výrobkoch odhalí, či obsahuje problematické prísady. Spotreba potravy by mala byť obmedzená v čo najväčšej miere, ale čo najmenej, aby sa spestril jedálniček a zabránilo sa podvýžive. Ak neznášate fruktózu, zvyčajne musíte iba dočasne obmedziť stravu.

Tipy na výživu pre postihnutých

Pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut, modifikovaný škrob (pšenica), strúhanka (pšenica), škrob (pšenica)

Všetky druhy ovocia (okrem individuálne tolerovaných), sušené ovocie, ovocné džúsy, džem, kompót, červené krúpy, agávový sirup, kukuričný sirup

Zelenina obsahujúca fruktózu a vlákninu, ako napríklad čerstvý hrášok, červená a biela kapusta, pór, zelená paprika, šošovica, cesnak, cibuľa, kyslá kapusta, fenikel, červené a biele fazule

Sorbitol, sorbitol, manitol, manitol, maltitol, laktitol

Individuálne kompatibilné: Malé množstvo marhúľ, mandarínok, cukrových melónov, banánov, litchi, avokáda, rebarbory.

Mlieko, maslo, cmar, kazeín, crème fraiche, jogurt, syr, kefír, laktalbumín, laktoglobulín, srvátka, smotana, smotana, kyslá smotana, tvaroh, zemiaková kaša

Tento článok slúži iba na všeobecné informácie, nie na diagnostiku samého seba, a nenahrádza návštevu lekára. Odráža názor autora, a nie nevyhnutne názor spoločnosti jameda GmbH.