Superpotraviny na koniec pôstnych terasových prvkov
Koniec pôstu je po ruke. Pôstne obdobie? Toto je štyridsaťdňové obdobie pôstu a modlitieb v rámci prípravy na Veľkú noc.
Počas pôstu sa tradične konzumuje iba jedno jedlo denne. Toto jedlo nesmie byť príliš honosné a honosné - malo by skôr slúžiť na zasýtenie a udržanie funkcie tela. Občerstvenie medzi jedlami je povolené, ale iba ak slúži na podporu vlastnej tvorivosti. Počas pôstu by ste sa mali zdržať konzumácie občerstvenia pre potešenie.
Okrem pôstu tradične existuje obeta, ktorú si môže každý zvoliť sám. Tu je možné zvážiť napríklad vyhýbanie sa televízii, nadmerné používanie mobilných telefónov, sladkosti alebo kávu.
Mnoho z nás si vybralo niečo, čo v bežnom živote považujeme za samozrejmosť a chceme sa naučiť znovu si vážiť jeho prítomnosť. Väčšina z nich sa tiež nepostí tradičným spôsobom. Napriek tomu sa nájdu takí, ktorí sa počas pôstu vzdajú tuhej stravy alebo spracovaných surovín.
Zvyknúť si po štyridsiatich dňoch na „bežné“ jedlo žalúdok a trávenie nie je často ľahké. Telo si teraz zvyklo na zmenenú stravu. Ak teraz budeme opäť konzumovať obilniny, ovocie, zeleninu a podobne bez toho, aby sme venovali dostatočnú pozornosť tomu, aby si zvyklo na telo, telo bude rýchlo reagovať na preťaženie. Dôsledkom môžu byť problémy s trávením.
Čo teda urobíme po skončení pôstu? (To samozrejme platí aj pre fázu po ukončení detoxikačnej kúry alebo špeciálnej diéty.) „Pomaly“ je odpoveď.
Krok za krokom si naše telo zvykne na to, čo zvyčajne jeme znova. Či už je to chlieb, cestoviny, ryža alebo ovocný šalát na raňajky - všetko v pravý čas. Inými slovami, znižujeme množstvo jedla, ktoré jeme, v porovnaní s tým, čo sme jedli pred pôstom. Jeme pomaly a vedome. Žujeme s najväčšou opatrnosťou a jedlo nehltáme. Dôvodom je to, že naše žalúdočné šťavy ešte nemôžu túto úlohu zvládnuť samy a črevo znížilo svoju činnosť na minimum. Tučným a ťažko stráviteľným jedlám by ste sa mali v prvých dňoch po pôstnom alebo detoxikačnom programe úplne vyhnúť.
Prvý deň po ukončení detoxikačnej alebo pôstnej kúry by sa preto malo začať riedkym jedálnym lístkom: ideálne je ráno jablko, na poludnie zeleninová polievka a večer paradajková polievka.
Čo však môžeme urobiť, je pomôcť nášmu tráviacemu systému dostať sa späť do pracovného režimu. Niektoré superpotraviny stimulujú trávenie a metabolizmus, a preto sú obzvlášť vhodné na zahájenie ukončenia pôstneho alebo detoxikačného režimu. Pridanie tohto do jedla, najmä v nasledujúcom týždni, môže bez problémov sľubovať prechod na „normálnosť“.
1. Šupky psyllia
Nerobte si starosti, semená bĺch alebo dokonca psyllium nemajú primárne nič spoločné s blchami. Nanajvýš vykazujú určitú podobnosť s malými zvieratami, preto pochádza z ich latinského názvu, ktorý v preklade znamená blcha.
Šupky psyllia pôsobia ako črevný regulátor, a preto môžu poskytnúť úľavu pri zápche aj pri hnačkách. Rastlinná vláknina má schopnosť viazať vodu. Zvyšuje sa tým objem pliev psyllia, ktoré prirodzene stimuluje črevo a jemne podporuje činnosť čreva.
Šupky psyllia majú regulačný účinok proti zápche aj proti hnačkám. Rozpor? - Vôbec nie! Opuchnuté semená tvoria gélovitú hmotu. Zvýšenie objemu vyvíja tlak na črevné steny. Aktivujú sa črevné svaly. Tieto poháňajú potravnú buničinu v zažívacom trakte. Prirodzený pohyb čriev je podporený. Týmto sa prirodzene odstránia blokády.
V prípade hnačiek sa nadmerne tekutá potravinová buničina zahusťuje, pretože šupky psylia viažu prebytočnú vodu. Ďalej sa sliznicové látky pohodlne usadzujú proti gastrointestinálnej sliznici, čo poskytuje úľavu v prípade podráždenia.
2. Chia semienka
Semiačka chia majú podobný účinok ako plevy psyllia. Majú vysoko kvalitné vlákno, ktoré dokáže absorbovať veľa tekutín a viesť k silnému opuchu v čreve. Malé semienka stimulujú črevnú činnosť a tým pôsobia proti zápche. V prípade hnačky vedie zvýšenie objemu stolice k regulovanej eliminácii. O chia semienkach sa tiež hovorí, že majú detoxikačný účinok. To uľahčuje vstrebávanie a využitie životne dôležitých látok v čreve.
Pri šupkách psyllia a chia semienkach by sa však mali brať do úvahy dve veci:
Najskôr je potrebné dbať na to, aby sa spotrebovalo dostatočné množstvo tekutín. V opačnom prípade nemôžu napučiavajúce látky rozvinúť svoj plný účinok. Ďalej by ste tiež nemali ísť cez palubu. Príliš veľa vlákniny môže viesť k silným plynom. Príliš veľa ťažko odbúravateľných odpadových látok spôsobuje množenie baktérií v črevách. To spôsobí zvýšenie objemu plynu. Vláknina môže tiež viazať minerály vápnik, horčík a železo. Strava s veľmi vysokým obsahom vlákniny môže viesť k prejavom nedostatku.
3. ďumbier
Zázvor - absolútny všestranný talent - tiež sľubuje pomoc v tejto situácii. Podporuje vyprázdňovanie obsahu žalúdka. Ďumbier má navyše spazmolytikum a tlmí bolesť. Pravidelná konzumácia zázvoru tiež sľubuje ochranu žalúdočnej sliznice. Ďalej horúce látky obsiahnuté v zázvoru spôsobujú tvorbu žalúdočnej kyseliny. To na jednej strane stimuluje chuť do jedla, na druhej strane podporuje trávenie.
V prípravnej fáze po detoxikácii alebo nalačno sa odporúča piť medzi tým šálku zázvorového čaju. Znižuje sa tak bolesť brucha, nevoľnosť a plynatosť.
4. Banány
O banánoch sa často hovorí, že spôsobujú zápchu. Nie je to však pravda. Naopak, banány môžu mať pozitívny vplyv na zápchu aj na hnačky. Jeho bohatosť na pektín znamená, že sa môžu viazať tekutiny v čreve a zmierňovať hnačky. Vláknina v banáne však zase stimuluje pohyb čriev. To napomáha tráveniu a zmierňuje zápchu. Je však potrebné dbať na to, aby sa konzumovali iba zrelé banány. Nezrelé banány obsahujú veľa škrobu, zatiaľ čo obsah škrobu v zrelých banánoch klesá. Počas procesu zrenia sa škrob premieňa na cukor. To dodáva telu rýchlu energiu. Sila musí byť na druhej strane najskôr rozdelená v tele, aby s ňou mohla niečo urobiť.
Najmä pre fázu po pôstnej alebo detoxikačnej kúre platí: Používajte iba zrelé banány. Zrelé banány spoznáte podľa toho, že na ich šupke sú už prvé hnedé škvrny.
Vďaka nízkemu obsahu kyselín je banán obzvlášť ľahko stráviteľný. Ak máte pocit, že po vašej pôstnej alebo detoxikačnej fáze prešlo vaše trávenie do hlbokého spánku, môžete siahnuť po ovocí, ako sú ríbezle alebo hrušky. Prinášajú Darm-Bude nový impulz!
Zatiaľ je všetko dobré. Teraz máme zoznam potravín, ktoré môžeme zahrnúť do našich jedál. Vynára sa otázka, ako konkrétne by sme mali pokračovať vo fáze po pôste.
Ako bolo uvedené vyššie, denný pobyt by mal byť obmedzený.
Na druhý deň je dobré začať s ovocným šalátom. Do misky šupnite jablko, banán, kivi alebo čokoľvek iné, čo sa vám smeje v oddelení ovocia, posypte to niekoľkými semenami psyllia a vychutnajte si to!
Čo tak ľahké jedlo na obed? Tu by ste mohli pripraviť napríklad šalát z quinoa. Dobre padne, že sezóna špargle sa začína teraz.
Vezmime si napríklad:
• pohár quinoa
• 250 gramov zelenej špargle
• hrsť jahôd
• 2 lyžice olivového oleja
Ako postupujeme:
Quinou uvaríme podľa návodu na obale. Špargľu a jahody umyte a nakrájajte na kúsky. Quinou necháme mierne vychladnúť a dáme ju do misky. Primiešame špargľu a jahody a pokvapkáme ich olejom. Nakoniec je šalát dochutený soľou a korením. Výborne sa k nej hodí aj čerstvé korenie, ako napríklad petržlen.
Pite s ním zázvorový čaj. Za týmto účelom vezmite asi šesť plátkov zázvoru a zalejte ich horúcou vodou. Ak chcete, môžete sem pridať niekoľko ďalších listov čerstvej mäty. To sa tiež vyznačuje pozitívnym účinkom na žalúdok.
A možno večer zelené smoothie? Vezmite asi dve hrste detského špenátu, štipku petržlenovej vňate, čajovú lyžičku pšeničnej trávy, štvrtinu avokáda, asi 300 ml vody a všetko vložte do mixéra. Zmiešať. Teraz pridajte kúsok citrónu. Miešajte. Nakoniec: Semená DieChia. Vezmite si tu asi dve čajové lyžičky a pridajte ich do svojho smoothie - hotovo. Ak chcete, môžete sem samozrejme pridať aj malý zázvor. Vychutnajte si zelené smoothie v pomalých dúškoch.
Tretí deň by ste mali byť naďalej opatrní, aby ste nejedli príliš ťažké alebo príliš tučné jedlá. Dávajte pozor, aby neboli porcie príliš veľké. Pokračujte v jedení pomaly a vedome. Celkovo je vaše trávenie v tomto okamihu opäť také funkčné, že by ste nemali mať žiadne problémy, najmä ak do svojej každodennej stravy občas zaradíte niektorú z vyššie spomenutých superpotravín.
Ďalší tip: nejedzte zmiešané. Inými slovami, ak chcete jesť ovocie alebo zeleninu k jedlu, začnite s nimi. Potom nasleduje cereálne jedlo. Patrí sem chlieb, cestoviny, ale aj ryža alebo quinoa. Potraviny bohaté na bielkoviny, ako sú ryby alebo mäso, prichádzajú na koniec. Dôvod, prečo by ste tu mali dbať na správne poradie, je ten, že ovocie a zelenina sú pre telo najrýchlejšie stráviteľné. Ak však najskôr budete jesť ryby alebo cestoviny a ako dezert nejaké ovocie, bude to ležať v čreve na vrchu predtým zjedeného. Teraz sa môžu tvoriť plyny, ktoré vedú k plynatosti.
Takže ak čelíte výzve rybieho filé so zemiakmi a zeleninovou oblohou, mali by ste jesť najskôr zeleninu, potom zemiaky a nakoniec ryby. Najmä ak už trpíte tráviacimi problémami, mali by ste to vyskúšať.
A inak? - Len počúvaj svoje pocity. Telo často vie, čo chce, a dá vám to pocítiť tým, že má na niečo zvláštnu chuť. Najmä po pôste sa posilnia vaše zmysly.