Potravinová pyramída podľa hodiny Zdravé stravovanie Sloboda pre ženy
autor: Corina Stoicescu, 21. februára 2015, 11:22
Existujú jedlá, ktoré telo znáša oveľa lepšie, ak sa konzumujú v určitých denných hodinách. Lekár špecialista vás naučí, ako brať do úvahy potravinovú pyramídu, aby ste si mohli vychutnať chuť výrobkov a mali energiu.
Výber jedla je osobným zvykom, ktorý v závislosti na kultúre, tradícii, výučbe výživy alebo iných faktoroch môže prispieť k vášmu zdraviu alebo naopak byť rizikom. Odporúčané raňajkové jedlá by mali tvoriť 30 - 35% vašich denných kalorických potrieb, byť ľahko stráviteľné a zároveň dodať časť energie v závislosti od intelektuálnej a fyzickej námahy, ktorá je do nich vložená. Potom je dobré vytvoriť rovnováhu tak, aby sa telo nachádzalo na optimálnej úrovni, v závislosti od toho, čo sa raňajkuje, čo by malo byť najdôležitejším jedlom dňa. „Niekedy je dobré dať si občerstvenie (napr. Jablko, hruška, jogurt 125g), pretože v závislosti od druhu jedla, ktoré sa konzumuje ráno (07.00 - 08.00), môže byť okolo hodiny pocit hypoglykémie. Ciprian Constantin, vedúci oddelenia výživy a cukrovky v Ústrednej vojenskej nemocnici „Carol Davila“, 11.30 - 12.00 hod.
Obed je tiež nevyhnutným jedlom, v ktorom by sa malo jesť veľa zeleniny, či už je to hlavné jedlo (varené jedlo), alebo máme na mysli šaláty (alebo oboje). A večer si vyžaduje najväčšiu pozornosť! Ale „pozornosť“ znamená zvýšenú starostlivosť, nie hladovanie!
Raňajky (7:00 - 9:00)
Cereálie (celé zrná) s mliekom sa odporúčajú, pretože zasýtia, a vlákniny, ktoré obsahujú, prispievajú k zlepšeniu prechodu čreva. Občerstvenie bude však potrebné okolo 11:30, pretože raňajkové jedlo sa rýchlo strávi.
Plody sú určené na rannú konzumáciu, pretože dodávajú energiu, majú vitamíny a uspokoja chuť na sladké, aj keď nie po zvyšok dňa, pretože sa rýchlo vstrebávajú. Názorom francúzskych odborníkov na výživu je jesť päť druhov ovocia každý deň, ale osobitne. Nemali by ste kombinovať niekoľko druhov ovocia, pretože kvasia a vytvárajú pocit nadúvania.
Čokoláda sa môže jesť v prvej časti dňa, v malom množstve, prispôsobenom potrebám výživy, bez priberania na váhe, pretože telo bude mať dobrý zdroj energie, ktorý potom môže konzumovať. Je lepšie konzumovať tmavú čokoládu s vysokým obsahom kakaa (65% - 85%).
Med je dobré jesť ráno, pretože je zdrojom kalórií a energie a prináša sacharidy, ktoré sa rýchlo vstrebávajú. Pozor však na množstvo! Lyžička alebo dve denne, v káve alebo čaji, sú vyváženým spôsobom konzumácie tohto jedla.
Obed (12: 00-14: 00)
Arašidy, vlašské orechy, mandle, semená (nepražené) by ste mali jesť okolo obeda a môžu nahradiť jedlo, pretože sú sýte. Je ťažko stráviteľný a ak by sa jedol večer, dlhý čas trávenia by nezabezpečil pokojný spánok. To isté sa deje s nasýtenými jedlami, ktoré sa jedia na obed a ktoré vás pozývajú na popoludňajší odpočinok.
Polievky, polievky, varené jedlo sú veľmi vhodné pre telo uprostred dňa.
„Obed by mal byť rovnováhou medzi bielkovinami, sacharidmi a lipidmi. K tomuto ideálu sa najlepšie hodí teplé jedlo a zamestnanci, ktorí využívajú stravovacie služby (prestávky na jedlo), majú šancu na vyššiu produktivitu “, hovorí lekár.
Čína (18: 00-19: 30)
Večera by mala byť vyvážená a mala by mať hodinu, maximálne 19:30, aby sa zabezpečil čas trávenia. Rovnováha by mala charakterizovať aj večerné jedlo.
Mýty, že večera by nemala obsahovať obilniny, vajcia alebo citrusy, nie sú podporované, pretože všetky tieto jedlá konzumované vyváženým spôsobom spolu so zeleninovou oblohou môžu byť skutočnou večerou.
Mýty o jedle
„Nejedz večer (celozrnné) cereálie!“
Vysvetlenie: Cereálie sú základom potravinovej pyramídy, mali by existovať pri každom jedle!
„Nejedzte večer vajíčka, pretože je to jedlo pre pečeň.“
Vysvetlenie: Vajcia je veľmi dobrým zdrojom bielkovín a ak sa konzumuje v polievke alebo v malom množstve, môže byť súčasťou večere, v šaláte so zeleninou.
„Citrusové plody by sa nemali jesť večer (grapefruity, pomaranče, mandarínky), pretože pôsobia ako nervový stimulant a aj keď spíte, dostatočne si neoddýchnete.“
Vysvetlenie: Čiastočne pravda, ak predstavujú citrusové plody. Sú tiež prekysľujúce a dráždivé pre žalúdok. Ale ak sú súčasťou dezertu, môžu sa niektorým spotrebiteľom dokonca páčiť.
Rada špecialistu - urobte si jedálniček!
Ciprian Constantin, vedúci oddelenia výživy a cukrovky v Ústrednej vojenskej nemocnici „Carol Davila“
„Potravinová pyramída môže byť základom alebo skôr vodítkom pri výbere potravín. Osobné vnímanie môže byť predpokladom stravy a ak máte pocit, že vám niektoré jedlá ubližujú (alergia na jahody, nevoľnosť po vajciach, majonéza, bolesti žalúdka po uhorkách alebo kari atď.), Konzumujte toto jedlo, pretože je viac než pravdepodobné, že v blízkej budúcnosti vyhľadáte lekársku pomoc! “ (Dr. Ciprian Constantin)