Parené rezance babičky Anny so slanou kôrkou z KOCHBLOGU

Parené rezance Odenwald sú jednou z mnohých variácií týchto špecialít z kváskového cesta. Najzvláštnejšie na tom je to, že tento typ dusených rezancov nie je vyrobený sladko, ale skôr výdatne so slanou kôrkou. Klasicky sa podáva so zemiakmi, fazuľovou polievkou alebo dokonca s čerstvo uvareným jablkovým šalátom. Je potrebné poznamenať, že táto špecialita rozvíja určitý faktor vyhľadávania .... ?
Zloženie:

parené

  • 500 g múky (typ 405)
  • 250 g mlieka
  • 60 g masla
  • 60 g cukru
  • 1 balíček čerstvého droždia (k dispozícii v chladiacej poličke pekárne)
  • 1 štipku soli
  • 1 kúsok nespracovaného citrónu stačí odstrániť kôru

Všetky prísady by mali mať aspoň izbovú teplotu

Príprava parených rezancov:

Tento slaný parený rezanček si môžete dať ako prílohu k polievke. Napríklad fazuľová alebo zemiaková polievka, alebo s čerstvo uvareným jablkovým šalátom, alebo len tak medzi tým.

... znie to nezvyčajne ... chutí vynikajúco ... je návykové!

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Ak chcete zanechať komentár, musíte byť prihlásený.