Potravinová schéma s Crohnovou chorobou, ktorej sa treba vyhnúť, diéta s nízkym obsahom zvyškov a ďalšie

Doctorol
/
Crohnova choroba
/
Diétny plán s Crohnovou chorobou: Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť, diéta s nízkym obsahom rezíduí a ďalšie

Súvisiace
Röntgenové lúče tráviaceho traktu
Crohnova choroba: Problémy mimo tráviaceho traktu - prehľad témy
Crohnova choroba: strava, lieky, nálada
IBD a rakovina hrubého čreva: rizikové faktory, genetika a ďalšie
Riadenie účinkov Crohnovej choroby počas tehotenstva
Antibiotiká na Crohnovu chorobu
Crohnova choroba: udržiavanie zdravej hmotnosti
Liečba Crohnovej choroby pomocou liekov na imunitný systém
Liečba Crohnovej choroby - WHTT
Crohnova choroba: Liečba a zdravé návyky

Čo je Crohnova choroba?

Crohnova choroba a ulcerózna kolitída sú dva typy zápalových ochorení čriev (IBD), ktoré sú imunitnou odpoveďou proti črevnému traktu.

Pri ulceróznej kolitíde je hrubé črevo zapálené a tenké črevo funguje normálne. Pri Crohnovej chorobe je tenké črevo často zapálené, čo sťažuje trávenie a vstrebávanie dôležitých živín z potravy. Nedostatok adekvátnych živín spolu so zlou chuťou do jedla môže viesť k podvýžive u ľudí s Crohnovou chorobou. Táto podvýživa môže byť dôsledkom zmien v chuti, zníženého príjmu potravy alebo živín, nedostatku výživných látok, zlej absorpcie alebo samotného zápalového ochorenia čriev.

Ak Crohnova choroba postihuje iba tenké črevo, vedie to k hnačkám a podvýžive, ak je zapálené aj hrubé črevo, môže byť hnačka ťažká. Silná hnačka spojená s podvýživou často vedie k problémom, napríklad človek s Crohnovou chorobou môže mať anémiu a má nízku hladinu vitamínu B12, kyseliny listovej alebo železa.

Nedostatok výživy a neschopnosť udržať si normálnu váhu sú vážnymi problémami mnohých ľudí, vrátane detí, s Crohnovou chorobou.

Čo je to diétny plán pre Crohnovu chorobu?

Pravdepodobne ste už na internete čítali rôzne druhy stravovania pri Crohnovej chorobe. Faktom však je, že neexistuje žiadna vedecky dokázaná strava pre zápalové ochorenie čriev. Väčšina odborníkov sa však domnieva, že niektorí pacienti môžu identifikovať konkrétne potraviny, ktoré vyvolávajú ich gastrointestinálne príznaky, najmä pri vzplanutí chorôb. Ak sa vyhnete „spúšťacím potravinám“, môžete zistiť, že vaše GI príznaky plynov, nadúvania, bolesti brucha, kŕčov a hnačiek sú lepšie zvládnuteľné. Zároveň dáte svojmu zapálenému hrubému črevu čas na uzdravenie.

Ak ste mali problémy s absorpciou živín v dôsledku Crohnovej choroby, je dôležité dodržiavať nízkokalorickú stravu s vysokým obsahom bielkovín, aj keď sa vám na ňu nechce. V tomto prostredí by efektívny stravovací plán s Crohnovou chorobou, založený na odporúčaniach odborníkov, zdôrazňoval pravidelné stravovanie - plus ďalšie dve alebo tri občerstvenia - každý deň. To vám pomôže získať dostatok bielkovín, kalórií a živín. Okrem toho musíte užívať lekármi odporúčané vitamínové a minerálne doplnky. Takto budete môcť vo svojom tele doplniť potrebné živiny.

Akým potravinám by som sa mal vyhnúť pri Crohnovom stravovacom pláne?

Potraviny, ktoré vyvolávajú príznaky, sa u každej osoby s Crohnovou chorobou líšia. Ak chcete vedieť, ktoré potraviny z vášho stravovacieho plánu treba opustiť, musíte určiť, ktoré potraviny, ak existujú, sú tie, ktoré vyvolávajú vašu. Mnoho ľudí s Crohnovou chorobou zistí, že jedna alebo viac potravín v zozname nižšie zhoršuje príznaky, zatiaľ čo choroba prepukne. Je možné, že aspoň niektoré z týchto potravín uvedené naštartujú vaše príznaky:

Alkohol (miešané nápoje, pivo, víno)
Maslo, majonéza, margarín, oleje
sýtené nápoje
Káva, čaj, čokoláda
Kukuričné šupky
Mliečne výrobky (ak netolerujete laktózu)
tučné jedlá (vyprážané jedlá)
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny
Potraviny vyrábajúce plyn (šošovica, fazuľa, strukoviny, kapusta, brokolica, cibuľa)
Orechy a semená (arašidové maslo, iné maslové orechy)
surové ovocie
surová zelenina
červené mäso a bravčové mäso
korenené jedlá
Celé zrná a otruby

Akonáhle identifikujete potraviny, ktoré spôsobujú vzplanutie vašich príznakov, môžete sa im vyhnúť alebo sa naučiť nové spôsoby, ako ich vyrobiť tak, aby boli znesiteľné, aby ste mohli experimentovať s rôznymi potravinami. A spôsoby prípravy, aby ste zistili, čo vám najlepšie vyhovuje. Napríklad, ak určitá surová zelenina zapálila pochodeň, ktorej sa nemusíte nevyhnutne vzdať, môžete zistiť, že varenie v pare, varenie alebo riedenie vám umožní jesť ju bez zvýšených príznakov GI, keď červené mäso zvyšuje tuk. V stolici môžete vyskúšať sviečkovú alebo dno, aby ste zistili, či tolerujete chudé hovädzie mäso, alebo sa môžete spoľahnúť na to, že ako hlavný zdroj bielkovín budete potrebovať nízkotučné hydinové mäso a ryby.

Diéta s nízkym obsahom trosiek je taká, ktorá má nízky obsah v určitých potravinách, ktoré pridávajú trosky do stolice. Mnoho jedincov s Crohnovou chorobou tenkého čreva má zúženie alebo zúženie dolného tenkého čreva (ilea). Pre nich môže diéta s nízkym obsahom vlákniny a zvyškami potravy pomôcť znížiť bolesť brucha, kŕče a hnačky. A aj keď chýbajú vedecké dôkazy, táto diéta môže tiež pomôcť znížiť frekvenciu stolice u niektorých ľudí. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť pri diéte s nízkym obsahom zvyškov, môžu zahŕňať:

Varená kukurica
orechy
surové ovocie
Semená
zeleninu

Vedenie denného denného jedla mi pomôže zvládnuť moju Crohnovu chorobu sám?

Áno. Sledovanie potravín, ktoré konzumujete každý deň, vám môže pomôcť identifikovať „vinníkov“ - potraviny, ktoré môžu vyvolať príznaky. Vyhýbanie sa týmto potravinám, najmä ak je vaše ochorenie aktívne, vám môže poskytnúť lepšiu kontrolu nad príznakmi.

Môžete tiež použiť denný denník potravín, ktorý vám a vášmu lekárovi pomôže zistiť, či prijímate správne vyváženú stravu. Môže to ukázať, že ak prijímate dostatok bielkovín, sacharidov, tukov a vody, máte dostatok kalórií na udržanie svojej hmotnosti a energie.

Do denníka si môžete začať zapisovať jedlá, ktoré konzumujete každý deň, a ich porcie do malého zošita. Do poznámky po konzumácii tohto jedla uveďte dátum, jedlo a všetky príznaky, ktoré by ste mohli cítiť.

Po mesiaci alebo dvoch si dohodnite čas na kontrolu diétneho denníka s registrovaným dietetikom. Výživový poradca môže určiť, či prijímate dôležité živiny vo vyváženom stravovacom režime alebo či potrebujete doplnky. Tvarovaná výživa pomáha telu liečiť sa a udržiavať vás dobre, takže je pre vás dôležité konzultovať výživu s registrovaným odborníkom na výživu. celkové zdravie a zvládanie Crohnovej choroby.

Čo iné je dôležité v stravovacom pláne na Crohnovu chorobu?

Obmedzenie niektorých spúšťačov potravy môže pomôcť kontrolovať vaše príznaky počas vzplanutia choroby. Neobmedzujte sa však natoľko, aby ste zhoršili podvýživu, ktorá často sprevádza Crohnovu chorobu. Musíte nájsť ďalšie zdroje, ktoré nahradia kalórie, bielkoviny, sacharidy a tuky v potravinách, ktoré vylúčite. Ak to chcete urobiť, musíte sa zamerať na zahrnutie potravín s vysokým obsahom živín do svojho stravovacieho plánu.

Aj keď sa v pláne zdravej výživy treba zvyčajne vyhýbať fastfoodom, niekedy môžu vašej strave dodať potrebnú podporu. Niektoré rýchle jedlá môžu poskytnúť cenné zásoby dôležitých živín a kalórií. Napríklad pizza ponúka kalórie, bielkoviny a živiny, ako je vápnik a vitamíny A, B, C a D. Mliečny koktail má vysoký obsah kalórií aj vápniku. Samozrejme, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, musíte nezabudnúť užiť správne lieky predtým, ako začnete piť akýkoľvek mliečny výrobok.

O vitamínových a minerálnych doplnkoch sa opýtajte svojho lekára alebo výživového poradcu. Napríklad veľa ľudí s Crohnovou chorobou má nedostatok vitamínu D. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Preventive Medicine uvádza, že vyššie dávky vitamínu D (1 000 až 2 000 IU denne) môžu byť prospešné, najmä pri znižovaní rizika rakoviny hrubého čreva, ktoré je vyššie u pacientov s IBD. Národná akadémia vied stanovila, že dávka 2 000 IU/deň vitamínu D je bezpečná, je však stále dôležité, aby ste sa u svojho lekára poradili, aké dávkovanie je pre vašu situáciu ideálne.

Môže mi tekutá strava pomôcť zvládnuť príznaky Crohnovej choroby?

Niektoré výskumy naznačujú, že tekutá strava môže pomôcť ľuďom s určitými zdravotnými stavmi. Existujú určité dôkazy o tom, že niektorí ľudia s Crohnovou chorobou môžu mať prospech z nízkokalorickej tekutej stravy, najmä počas pochodne, pretože majú plné črevá. Doprajte si potrebný odpočinok. Tekutá strava môže pomôcť potlačiť príznaky Crohnovej choroby. Tekutá strava alebo špeciálne nízkokalorické tekuté recepty môžu navyše pomôcť ľuďom s Crohnovou chorobou, ktorí potrebujú krátkodobú doplnkovú výživu, alebo tým, ktorých črevá nemôžu prijímať správnu výživu z celých potravín. Niektorí ľudia s Crohnovou chorobou užívajú doplnky ako Guarantee Plus alebo Boost Plus, keď potrebujú zvýšenie kalórií a výživných látok.

Existujú výhody omega-3 mastných kyselín a probiotík spojené s Crohnovou chorobou?

Početné štúdie týkajúce sa rybieho oleja a ľanového oleja naznačujú dôležitú úlohu dobrých tukov pri zápalovej reakcii charakterizujúcej IBD. Štúdie však nie sú konzistentné, pokiaľ ide o to, či majú alebo nemajú omega-3 mastné kyseliny protizápalové účinky na IBD. Ak chcete do svojej stravy pridať doplnky omega-3 mastných kyselín, poraďte sa najskôr so svojím lekárom.

Ďalšie štúdie práve začínajú skúmať možnosť, že probiotiká alebo „dobré“ baktérie môžu byť prospešné pri Crohnovej chorobe a ulceróznej kolitíde. Je však potrebných viac štúdií, aby sa zistilo, či tieto doplnky môžu pomôcť liečiť IBD čriev.