Potravinový seminár spoločnosti Poll Klöckner klesá medzi spotrebiteľmi spoločnosťou Augsburger Allgemeine
Ministerka poľnohospodárstva Julia Klöcknerová navrhuje semafor potravín - a spôsobuje tak zmätok medzi spotrebiteľmi.
Sprievodca výživou, ktorý navrhla spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöckner (CDU), mätie spotrebiteľov. To je výsledok reprezentatívneho prieskumu medzi 1 000 spotrebiteľmi. Iba 5 percent považuje potravinový semafor politika CDU za ľahko pochopiteľný, 65 percent ho považuje za komplikovaný. Štúdiu zadala aliancia, ktorá už dlho bojuje s Klöcknerom o správne označovanie potravín. Zahŕňa Nemeckú diabetickú spoločnosť, profesijné združenie pediatrov a spotrebiteľskú organizáciu Foodwatch.
Klöcknerovi protivníci bubnujú pre iný model. Volá sa Nutri-Score a vyvinuli ho francúzski vedci. Výživa je francúzske slovo pre výživu. Prístup pracuje s farbami semaforu - zelená je zdravá, žltá je prijateľná a červená znamená nezdravé. Je doplnený listami od A v dobrom do E v prípade pochybností. Farebná škála sa už používa vo Francúzsku a Belgicku. Španielsko oznámilo, že ho predstaví. V prieskume bolo za túto značku 69 percent účastníkov, iba 25 percent za príručku ministra poľnohospodárstva. 6 percent bolo viazaných.
Potravinový semafor: súdne spory s Iglom pokračujú
Klöckner je vystavený veľkému tlaku zo strany potravinárskeho priemyslu. Časti spoločnosti sa obávajú, že nezdravé potraviny sa budú predávať horšie. Patria sem napríklad limonády, sladkosti, čipsy, ale aj klobása s obsahom tuku a slaná. Zodpovedný minister preto nechal vypracovať voštinový model. To nefunguje s farbami semaforu. Priemysel odmieta červenú farbu, pretože z ich pohľadu signalizuje zákaz. Včelie plásty obsahujú podrobné informácie o výživovej hodnote, sú však ťažko pochopiteľné. Účelom hviezdičiek je uľahčiť zákazníkom rozhodovanie. Jedna hviezda znamená nezdravé, päť hviezdičiek znamená zdravé.
Aj v sklade pestovateľov však zúri bitka. Iglo chcel pokračovať a vytlačiť Nutri-Score na svojom obale z rybích prstov a rybieho filé. Spoločnosť potom žalovali. Súdny spor pokračuje. Spoločnosť Bofrost sa tiež rozhodla umiestniť na obal potravinový semafor. Potravinový gigant Nestlé to chce nasledovať na jeseň.
Ministerka Klöcknerová si objednáva vlastný prieskum
Lekári už roky varujú, že Nemci jedia zle. Na stôl sa dostane príliš veľa cukru, príliš veľa soli, príliš veľa mäsa. "15 percent detí v Nemecku má nadváhu. Rozhodujúcim rizikovým faktorom pre nadváhu sú nezdravé jedlá," varoval pri predstavení prieskumu profesor Berthold Koletzko z mníchovskej nemocnice. Pediatr vedie komisiu pre výživu Spoločnosti pre detskú a dorastovú medicínu. Najmä v sociálne slabších rodinách sa ľudia stravujú nezdravo. „Ak majú rodičia nízku úroveň vzdelania alebo majú nadváhu, potom majú deti podstatne vyššie riziko, že budú tučnieť,“ uviedol lekár. Schválenie Nutri-skóre je v tejto skupine obyvateľstva vyššie ako u študentov z dôvodu známych farieb semaforu. Ľudia s nadváhou častejšie trpia kardiovaskulárnymi chorobami a cukrovkou 2. typu.
Ministerka pôdohospodárstva v súčasnosti vykonáva vlastný prieskum s cieľom zistiť, ktoré symboly sú spotrebiteľmi najlepšie prijímané. Štyri modely budú hodnotené spotrebiteľmi do konca augusta. Výsledky budú predložené v septembri. Potom by sa malo rozhodnúť, ktoré označovanie sa v tejto krajine vyžaduje. Klöcknerovi vlastní odborníci zo štátneho Inštitútu pre výživu Maxa Rubnera dospeli k záveru, že Nutri-Score je „zásadne prospešný“ pre označovanie výživových hodnôt. Potravinový semafor má však aj svoje úskalia, napríklad ak je olivový olej, ktorý sa všeobecne považuje za zdravý, pre vysoký obsah tuku označený ako červený.
Môžete si tiež vypočuť náš podcast o zdraví: