Potraviny bez laktózy v rade EDEKA
Zmena stravovania na bezlaktózové jedlá je výzvou, najmä na začiatku. V našom sortimente máme veľa produktov, ktoré uľahčujú bezlaktózovú diétu.
Diéta bez laktózy
Zmena stravovania na bezlaktózové jedlá je výzvou, najmä na začiatku. Mlieko a mliečne výrobky ako syr, tvaroh alebo maslo často obsahujú laktózu (mliečny cukor). Nachádza sa tiež v mnohých pekárskych výrobkoch, sladkostiach, hotových jedlách alebo koreniacich zmesiach. Laktóza sa často pridáva do potravín počas ďalšieho spracovania, pretože slúži aj ako nosič príchutí alebo plnivo v potravinárskom priemysle. Veľmi pozorne si prečítajte zoznam prísad. V prípade nebalených potravín (napr. Pečivo alebo klobásové výrobky) sa preventívne opýtajte pracovníkov pultu, či príslušný výrobok neobsahuje laktózu.
Aby sme vám uľahčili nakupovanie a každodenný život, v našom sortimente nájdete veľa produktov, ktoré sú označené ako zaručene bezlaktózové.
Neznášanlivosť laktózy
Laktóza je druh cukru, ktorý sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch. Laktóza sa v ľudskom tele rozkladá pomocou enzýmu laktázy. Ľudia, ktorým tento enzým chýba alebo ktorí ho nemôžu dostatočne vyrobiť, trpia neznášanlivosťou laktózy. Postihnutí ľudia nemôžu laktózu stráviť. Výsledkom sú príznaky ako bolesť žalúdka, hnačky alebo plynatosť.
V Nemecku trpí intoleranciou laktózy asi 10 - 20% populácie. Schopnosť stráviť mlieko a tým aj laktózu je u ľudí vrodená. Niektorí z nich však túto schopnosť postupom veku strácajú.
Väčšina postihnutých sa nemusí úplne zaobísť bez produktov obsahujúcich laktózu v strave. Mnoho ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy toleruje aspoň malé množstvo mliečneho cukru. Koľko laktózy môže každý jednotlivec tolerovať, sa však líši od človeka k človeku.
Ak varíte pre priateľov alebo známych, ktorí netolerujú laktózu, vopred sa ich opýtajte, či znesú malé množstvo laktózy alebo niektorých jedál.
Potraviny bez laktózy
Jedlo s obsahom laktózy 0,1 g laktózy na 100 g je prakticky bez laktózy.
V mliečnych výrobkoch bez laktózy sa mliečny cukor premieňa špeciálnym procesom. Zvyšný obsah laktózy je minimálny a zanedbateľný. Tieto výrobky sú veľmi dobre znášané a obsahujú všetky ostatné zložky mlieka, ako sú vápnik, vitamíny alebo horčík.
Mlieko bez laktózy chutí trochu sladšie, pretože laktóza bola rozdelená na glukózu a galaktózu a jej sladivosť je výrazne vyššia.
Používanie bezlaktózového mlieka na jedlo a nápoje je možné bez problémov. Aj keď netolerujete laktózu, nemusíte sa zaobísť bez mliečnych jedál a jedál. Mlieko bez laktózy môžete použiť napr. B. pripravte si puding, jogurt alebo zmrzlinu sami. Od spoločnosti EDEKA môžete tiež získať širokú škálu mliečnych výrobkov bez laktózy, ako sú mlieko, syry, šľahačka alebo jogurt.
Ako alternatívy sú vhodné aj rastlinné náhrady mlieka, ktoré neobsahujú prírodné kravské mlieko. Sójové, ryžové, ovsené alebo mandľové nápoje sú prirodzene bezlaktózové.
Výrobky bez laktózy od spoločnosti EDEKA
EDEKA teraz ponúka pôžitok bez laktózy bez kompromisov. Výrobky označené L-FREE pod vlastnou značkou EDEKA poskytujú skutočné pochúťky pre všetkých, ktorí chcú alebo potrebujú jesť bez laktózy: či už bezlaktózové plnotučné mlieko, bezlaktózová šľahačka alebo bezlaktózový ovocný jogurt v rôznych odrodách.
EDEKA Bio + Vegan ponúka náhrady mliečnych výrobkov, ako je sójový krém alebo mandľový nápoj: žiadne živočíšne produkty a už vôbec nie laktóza.