Potraviny bez sacharidov - zoznam, tabuľka; Tipy na výživu

Či už je to pôvodná Atkinsova diéta alebo jedna z mnohých variácií, jedna vec zostáva rovnaká pre všetky tieto diéty. Mali by ste ich čo najviac Potraviny neobsahujúce sacharidy jesť.
S trochou podrobnejšieho výskumu zistíte, že takmer vôbec neexistujú potraviny bez sacharidov.
V mäsových výrobkoch sú dokonca rozdiely. Zatiaľ čo mäso v čistej, nespracovanej forme je potravinou neobsahujúcou sacharidy, spracované mäsové výrobky obsahujú sacharidy. Vo veľmi malom množstve, ale prítomné.
Ako teda predpokladať, že máte schudnúť, keď nemôžete dôverovať mäsu, pokiaľ ide o „jedlá bez sacharidov“?

Rozdielny pohľad na stravu bez sacharidov

Predtým, ako nižšie nájdete zoznam potravín bez obsahu sacharidov, trochu teoretických vedomostí.
Existuje niekoľko spôsobov nízkosacharidovej diéty. Pôvodnou prvou sacharidovou diétou bola v dnešnej dobe Atkinsova diéta. Tu sa ťažisko výživy sústreďovalo na mäso. Stalo sa tak v nádeji, že človek prestane jesť sacharidy a tým chudne.

Strava sa však skúmala dôkladnejšie a vyšli najavo dve dôležité veci.

1. K úbytku hmotnosti skutočne došlo, ale hlavným dôvodom bol nedostatok chuti do jedla. Každý, kto veľa jesť alebo v tejto radikálnej forme stravovania iba jesť mäso, stratí chuť do jedla, a preto jesť menej.
2. Táto strava poskytuje telu základné minerály, vitamíny a ďalšie živiny. Z dlhodobého hľadiska vám bude zle, čo môže mať dokonca psychologické následky.

Z lekárskeho hľadiska sa preto pri chudnutí odporúča obmedziť príjem sacharidov. Neodporúča sa však jesť iba mäso. Pretože takmer vôbec neexistuje jedlo bez uhľohydrátov, je tu stanovený vodítko. Ak má niečo v 100g produktu menej ako 10g sacharidov, zvyčajne sa to označuje ako potraviny bez sacharidov.

Ďalej uvádzam veľmi podrobnú tabuľku jedál.

Tipy týkajúce sa stravovania

Každý, kto sa rozhodol pre stravu zameranú na potraviny bez sacharidov, zistí, že dôležitá súčasť stravy náhle zmizne.
Týka sa to všetkých cestovín. Aj toľko chválený bielkovinový chlieb (chlieb bez sacharidov) má podľa výrobcu pomerne vysoký obsah sacharidov (ak je natretý múkou alebo je v ňom napríklad cukor).
Pretože by ste sa mali vyhnúť koláčom a sladkostiam, môže sa stať, že dostanete chuť na niečo sladké.

V tom prípade existuje možnosť výroby koláčov s nastrúhanými a nasekanými orechmi, ako aj sušeného ovocia. Takýto koláč má veľmi nízky obsah sacharidov a nepoškodí stravu, ak ho budete konzumovať s mierou (recept uvedený nižšie).
Stavte na veľa zelenej zeleniny, veľa šalátov a vždy podávajte mäso alebo ryby. Pre vegetariánov je dôležité jesť veľa sójových výrobkov, aby získali potrebné bielkoviny.

Ak niekedy naozaj nemôžete vystáť, že nejete chlieb, mali by ste si kúpiť aspoň celozrnný chlieb, pretože je dobrý na trávenie a obsahuje živiny.
Je dôležité nepoužívať na sladenie nápojov cukor, med a podobne. Ak si chcete osladiť čaj alebo kávu, najlepšie je použiť umelé sladidlo.
Nápoje ako sódovky, džúsy a koly by mali úplne zmiznúť z vášho jedálnička. Ľahké výrobky sú povolené, pokiaľ nájdete na výživovej tabulke produktu hodnotu „0“ pre sacharidy.

Zoznam potravín bez sacharidov

Nasledujúci zoznam je rozdelený na dve časti. Nájdete zoznam potravín s obsahom nižším ako 5 g sacharidov na 100 g výrobku (tabuľka 1) a zoznam s obsahom menej ako 10 g sacharidov na 100 g výrobku (tabuľka 2).
Oba zoznamy sú pomerne podrobné, ale ani zďaleka nie sú úplné. Ak vám nejaký produkt chýba, nutričnú tabuľku pre neho nájdete tu a na rôznych stránkach na internete.

Tabuľka 1: Jedlo s menej ako 5 g sacharidov na 100 g

Mäso zelenina ovocie iné

1	bravčové mäso	Jahňací šalát	papája	ľanové semienko
2	Bravčové mleté ​​mäso	Šalát	ostružina	Sladké gaštany
3	hovädzie mäso	čínska kapusta	rebarbora	Mak
4	Mleté hovädzie mäso	zeler	avokádo	Pekanový orech
5	Ovčie mäso	karfiol	Egreš stromový	pistácie
6.	Tatarák	Špenátové listy	Acerola čerešne	brazílsky orech
7.	ryby	Zelené fazule	Maliny	mandľový
8.	Viedenská klobása	baklažán	Rakytník	Edam
9	Rostbratwurst	Zelené korenie	Limetky	Syr gouda
10	Cabanossi	uhorka	Citróny	krémový syr
11	saláma	kyslá kapusta	Mozzarella
12	Šunková klobása	Morrot	Chamenbert
13	Mortadella	cuketa	Kvark
14	Kukuričné ​​hovädzie mäso	reďkovka	tofu
15	Čajová klobása	savoj	Huby
16	Pečeňová klobása	Švajčiarsky mangold	Lišajníky
17	Bravčová slanina	Cibuľa	maslo
18	Lyons	Zeleninová polievka	margarín
19	Aspik/aspik	Mrkva	Husí tuk
20	sekaná	Biela kapusta	Bravčová masť
21. deň	Filet z kuracích pŕs	špargľa	Kravske mlieko
22	paradajky	Ovčí syr (feta)

Tabuľka 2: Potraviny s menej ako 10 g sacharidov na 100 g

Mäsové výrobky Zelenina Ovocie Ostatné

1	Mettwurst	paprika	Clementine	arašidový
2	Praskajúca masť s jablkom	Chren konzervovaný	Grapefruit	Makadamia
3	Pečené mäso	Pečená zelenina	oranžová	Horčičné semienka
4	Weckwurst	Voskové bôby	broskyňa	Tavený syr
5	Falc Saumagen	Jarná cibuľka	marhuľa	Mandľové maslo
6.	Panvica	mäta pieporná	Slivka	Sójová múka
7.	Sleďový šalát	Petržlenová vňať	Čučoriedka	Sójová klobása
8.	Sardelova pasta	Wakame	satsuma	Vysušený kokos
9	Rostbratwurst	Zelené korenie	Limetky	Syr gouda
10	Červená repa	Vodný melón	píniové oriešky
11	Horčicový nálev	Elderberry	Krupicový puding
12	Špicaté papriky	Egreš	ľadová káva
13	Biele fazule	ostružina
14	Obličky	jahoda
15	Kaleráb	Medové pomelo
16	Opuncia
17	kivi
18	Guava
19	Čučoriedka
20	Višňa

Ak vám v tabuľkách chýbajú ďalšie produkty, je veľká pravdepodobnosť, že nejde o „jedlá bez sacharidov“. Pretože tieto tabuľky obsahujú iba zoznam potravín, ktoré majú obsah sacharidov 10 g alebo menej na 100 g výrobku, veľa potravín samozrejme chýba.
Ak by ste si chceli doplniť určité jedlo, ktoré nie je uvedené v tabuľkách vyššie, ale obsahuje aj menej ako 10g sacharidov na 100g, stačí nám napísať a radi ho zaradíme:

Recept pre tých, ktorí majú chuť na sladké:

Ľudia, ktorí radi jedia najmä sladkosti, majú problém, ak sa chcú držať potravín bez sacharidov. Tu je malý roztomilý recept.
Tu je potrebné poznamenať, že hoci tento recept neobsahuje sacharidy. Obsahuje však nízky podiel sacharidov, a preto neohrozuje úspešnosť diéty. Je povolená jedna porcia týždenne. Porcia je definovaná v recepte. (Viac receptov bez sacharidov)

Malý, sladký koláč pre tých, ktorí majú chuť na sladké

Pre zem:

• 250g strúhaných mandlí
• 100g hrozienok

Na pokrytie:

• 250 g tvarohu
• tekuté sladidlo
• 1 bal želatíny
• 2 kiwi
• 100g malín
• 100g jahôd

Príprava:
Rozdrvte hrozienka a premiešajte s mandľami na hmotu. Ak je príliš suchý, pridajte niekoľko kvapiek vody. Túto hmotu vtlačte do formy s pružinami.
Pripravte si želatínu podľa pokynov na obale, ale použite iba polovičné množstvo vody.
Nakrájajte všetko ovocie a zamiešajte do tvarohu. Dochutíme tekutým sladidlom. Vmiešame želatínu a dobre premiešame. Nalejte hmotu na pripravený základ v panvici Springform.
Necháme odležať v chladničke najmenej štyri hodiny.
Za týždeň je povolená jedna osmina koláča (t.j. kúsok normálnej veľkosti).

Oveľa viac informácií o strave a chudnutí bez sacharidov nájdete v ďalších článkoch na tejto stránke.

---