Potraviny bohaté na vitamín D - Výhody slobody konzumácie vitamínu D.

Autor: Camelia Diaconu, piatok 6. novembra 2020, 12:45 Posledná aktualizácia v piatok, 6. novembra 2020, 13:03

Príjem vitamínu D je nevyhnutný pre optimálne fungovanie tela. Inak môže nedostatok vitamínu D spôsobiť poruchy kostí, svalov, ale aj celkového zdravotného stavu. V lete slnečné žiarenie pomáha telu dodávať správne množstvo vitamínu D, ale po zvyšok roka je pre telo ťažšie tento vitamín vstrebávať, preto sa odporúča jesť toľko potravín bohatých na vitamín D.

Denná potreba vitamínu D.

Nedostatok vitamínu D v tele ovplyvňuje kosti a správne fungovanie tela. Podľa článku zverejneného na Floridskej univerzite, Inštitúte pre výživu a poľnohospodárstvo, môžu mať deti s nedostatkom vitamínu D mäkké kosti a rachity. U dospelých môže dôjsť k osteomalácii alebo osteoporóze.

Z tohto dôvodu lekári a špecialisti odporúčajú, aby sme si zaobstarali potrebný vitamín D zo všetkých možných zdrojov: pobyt na slnku, jedlo, doplnky výživy. Denná potreba závisí od veku a je uvedená v nasledujúcej tabuľke (v mikrogramoch - mcg a medzinárodné jednotky - UI)

Potraviny bohaté na vitamín D.

V súvislosti s COVID-19, keď niektorí zamestnanci pracujú z domu a úrady odporúčajú vyhnúť sa zbytočnému cestovaniu, a s príchodom chladného obdobia už slnečné žiarenie nie je zdrojom vitamínu D, a preto je dobré vziať si nevyhnutnosť hlavne z jedla.

Našťastie je v potravinách dostatok zdrojov vitamínu D, ktoré ľahko nájdeme v obchodoch, supermarketoch, hypermarketoch.

Olej z tresčej pečene
Losos
Mečiar
Tón
Sleď
Pstruh
Pomarančový džús obohatený o vitamín D.
Mliečne výrobky, syry (jogurt, margarín, sójové mlieko, mlieko s obsahom tuku 1 - 2%)
Sardínia
Hovädzia pečeň
Žĺtok
Obohatené obilniny
Huby
Ryžový nápoj

Stôl vyrobený v USA Ministerstvo zdravotníctva a sociálnych služieb, preložené a uvedené nižšie, ukazuje, aké potraviny môžeme jesť, aby sme dosiahli dennú potrebu vitamínu D, ako aj množstvo vitamínu, ktoré môžeme brať z každej dávky. Môžete tak ľahko určiť, čo a koľko sa odporúča spotrebovať na splnenie dennej potreby.

Výhody príjmu vitamínu D.

Sprievodca hodnotením stavu vitamínu D u dospelých, ktorý vydalo ministerstvo zdravotníctva, uvádza dôležitú úlohu, ktorú tento vitamín v tele má:

„Aktívny vitamín D podporuje vstrebávanie vápniku z čreva a udržuje primeranú hladinu vápnika a fosfátov v sére, aby umožnil normálnu mineralizáciu kostí a zabránil hypokalcemickému tetanu. Je tiež potrebný na rast a tvarovanie kostí. Pri nedostatku adekvátnych hladín vitamínu D dochádza k deformáciám kostí so zmeneným rastom a vývojom kostry u detí (rachitída s nedostatkom) alebo so zníženou mineralizáciou kostí s bolesťou a ich krehkosťou u dospelých (osteomalácia). Reaktiváciou zvýšenia endogénneho paratyroidného hormónu vedie nedostatok vitamínu D k sekundárnej hyperparatyreóze so zvýšenou kostnou resorpciou, ktorá prispieva k osteoporóze. ““.

Niekoľko štúdií publikovaných v posledných rokoch ukazuje na potenciálnu úlohu vitamínu D v prevencii roztrúsenej sklerózy, srdcových chorôb a chrípky.

Štúdia z roku 2006 publikovaná v časopise Journal of the American Medical Association naznačuje, že vitamín D hrá dôležitú úlohu v prevencii roztrúsenej sklerózy.

V roku 2006 štúdia publikovaná v časopise Circulation naznačuje, že nedostatok vitamínu D je spojený s niektorými prípadmi srdcových chorôb. Autori však uviedli, že sú potrebné ďalšie experimentálne štúdie, aby sa zistilo, či regulácia deficitu môže pomôcť predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.

Časopis American Journal of Clinical Nutrition zverejnil v roku 2010 štúdiu, ktorá naznačuje, že dopĺňanie hladiny vitamínu D3 v zime môže pomôcť znížiť riziko chrípky A, najmä u detí.

Výhody vitamínu D, v skratke:

podporuje vstrebávanie vápnika v tele
nevyhnutné pre rast a prestavbu kostí
zabraňuje krivici u detí a osteomalácii a osteoporóze u dospelých
môže zabrániť nástupu roztrúsenej sklerózy
môže zabrániť kardiovaskulárnym chorobám
môže zabrániť chrípke A

Vitamín D a COVID-19

Štúdia Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism ukázala, že 82% pacientov s COVID-19 má nedostatok vitamínu D. Štúdia sa uskutočnila na 216 pacientoch prijatých do nemocnice Universitario Marques de Valdecilla v španielskom meste Santander. Autori štúdie dospeli k záveru, že u pacientov s COVID-19, ktorí sa zúčastnili štúdie, nenašli súvislosť medzi koncentráciou vitamínu D a závažnosťou ochorenia.

Nedostatok vitamínu D - príznaky

Podľa článku zverejneného na klinike Clevelenad v USA majú deti, ktoré majú nedostatok vitamínu D, bolesti kostí, svalovú slabosť, deformovaný rast, čo sú všetko príznaky krivice.

U dospelých patria medzi príznaky nedostatku vitamínu D únava, bolesť kostí, svalová slabosť a bolesť, svalové kŕče, zmeny nálady a depresie.

Príznaky nedostatku vitamínu D:

únava
slabosť
bolesť hlienu
bolesť kostí
depresívne stavy, zmeny nálad

Nadbytok vitamínu D - príznaky

Toxicita pre vitamín D je veľmi zriedkavá, ale je možná, ak je v tele prebytok tohto vitamínu. Podľa článku publikovaného spoločnosťou Mayo Clinic v USA je táto toxicita spôsobená vysokým množstvom vitamínu D získavaným z doplnkov, nie z potravy alebo vystavením účinkom slnko.

Hlavným dôsledkom nadbytku vitamínu D je podľa autora článku hyperkalcémia (veľmi vysoké množstvo vápniku v krvi), ktorá môže spôsobiť nevoľnosť, zvracanie, slabosť a časté močenie. Problémy s obličkami sú možné aj kvôli ukladaniu vápenatých kameňov.

Ďalší článok, ktorý uverejnilo Národné centrum pre biotechnologické informácie, označuje ako príznaky nadmerného množstva vitamínu D: ťažkosti s koncentráciou, zmätenosť, apatia, ospalosť, vysoký krvný tlak, problémy so sluchom. Všetky tieto príznaky súvisia aj s hyperkalcémiou.

Príznaky prebytku vitamínu D, v skratke:

nevoľnosť
zvracanie
slabosť
časté močenie
vápenaté kamene v obličkách
ťažkosti so sústredením
zmätok
apatia
ospalosť
problémy so sluchom

Zaveďte to do svojej každodennej stravy potraviny bohaté na vitamín D., a celkový stav tela sa výrazne zlepší.