Potraviny bohaté na vitamíny Ktoré vitamíny sú dôležité a na aký účel
Všetci vieme, že vitamíny sú životne dôležité. Ale prečo vlastne? Zistite, čo sú vitamíny a čo robia v našom tele. V tabuľke sme tiež zhrnuli potraviny, ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamíny.
Čo sú vitamíny?
Vitamíny sú životne dôležité. Všetky bunky, ktoré tvoria naše telo, majú dátum ukončenia. Krvné bunky žijú niekoľko mesiacov, kožné bunky niekoľko dní. Ale naše telo sa vždy znova buduje. Na formovanie nových buniek potrebuje stavebné materiály. Patria sem napríklad minerály, tuky a bielkoviny. Potrebujeme vitamíny, aby všetko v našom tele prebehlo svojou cestou a mohli prebehnúť tieto životne dôležité metabolické procesy.
Potraviny bohaté na vitamíny Tabuľka: ktoré vitamíny sú dôležité a na čo?
V nasledujúcej tabuľke sme zhrnuli potraviny bohaté na vitamíny. Dozviete sa, ktoré vitamíny sú dostupné, ktoré potraviny ich obsahujú a na čo sú vitamíny dobré. Tabuľka tiež poskytuje predstavu o tom, koľko z jednotlivých vitamínov by ste mali každý deň skonzumovať.
Odporúčaná denná potreba pre dospelých podľa DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) je približným vodítkom. To tiež neznamená, že musíte jesť napríklad 220 g šošovice. Chceme vám len dať pocit, koľko z toho jedla by ste museli jesť, aby ste splnili odporúčanú dennú potrebu.
Každá zelenina obsahuje zmes niekoľkých vitamínov. Napríklad v mrkve nie je iba vitamín A. Potraviny uvedené v tabuľke sú iba príkladom príslušného vitamínu. Okrem toho existuje veľa ďalších zdrojov, ktoré majú pozitívny vplyv na náš organizmus.
Potrebujeme doplnky výživy?
Vyvážené jedlá sú zdravšie ako doplnky výživy kvôli svojej biologickej dostupnosti a súhre zložiek. Pri vyváženej strave sú ďalšie prípravy absolútne zbytočné. Mnoho vitamínových tabliet je navyše predražených a niekedy obsahujú látky, ako napríklad uvoľňovače, ktoré nemožno vôbec označiť za zdravé. Nepotrebujeme doplnky výživy, pretože v potravinách nájdeme všetky dôležité vitamíny.
Kohl: Podceňovaná vitamínová bomba
Zdravé jedlo je dostupné rýchlo, ľahko a lacno. Všestrannú zásobu dobrých surovín získate napríklad z kapusty! Neprekonateľná zimná zelenina, ktorá by mala byť na vašom tanieri po celý rok. Rôzne druhy kapusty poskytujú ochranné vlastnosti, takže sa preukázalo, že sa vyskytuje menej chorôb:
- brokolica je pozoruhodne bohatý na mnoho zdraviu prospešných zložiek a má preukázaný preventívny účinok na rakovinu.
- Ružičkový kel obsahuje pozoruhodné množstvo železa.
- karfiol a čínska kapusta sú ľahšie stráviteľné ako iné odrody.
- Kale je obzvlášť bohatý na vitamíny.
Medzi ďalšie druhy kapusty bohaté na vitamíny patrí červená kapusta, špicatá kapusta, biela kapusta a kapusta savojská.
Nevyhnutné pre vitamíny: starostlivé obstarávanie a skladovanie
Čím je jedlo čerstvejšie, tým vyšší je obsah prísad. Preto:
- Regionálne a sezónne pre kratšie dopravné trasy. Vitamíny sú rýchlejšie z poľa na váš tanier.
- Mrazené potraviny je zvyčajne zmrazený priamo z poľa a zachováva si veľa vitamínov.
- Skladujte opatrne: tmavý, chladný a oleje tiež vzduchotesné.
Starostlivá príprava: takto zostávajú potraviny bohaté na vitamíny
Pri každom kroku spracovania sa stratia ďalšie prísady. Tu je niekoľko rád, ako pripraviť svoje jedlo čo najbohatšie na vitamíny:
* Zeleninové a bylinkové sadenice, ktoré sa zbierajú iba niekoľko dní staré a konzumujú sa čerstvé. Môžete si ho kúpiť tu. V tejto knihe sa dozviete viac o pestovaní mikrogreenov.
Potraviny bohaté na vitamíny sú k dispozícii „na každom rohu“
Potraviny bohaté na vitamíny sú pre naše telo životne dôležité. Dobrá správa: Stretnete nás „na každom rohu“ a nie je ťažké ich zohnať a pripraviť. Doprajte im preto miesto vo svojej každodennej stravovacej rutine. Týmto spôsobom jednoducho robíte niečo dobré pre svoje zdravie a pohodu.