Potraviny budú definovať budúcnosť; nt
Potravinársky priemysel bude viac ako v akomkoľvek inom sektore kľúčom k dosiahnutiu udržateľnej budúcnosti. Technologické inovácie a trendy v spotrebe zohrávajú pri dosahovaní tohto cieľa kľúčovú úlohu, uviedol Dominic Blakemore, generálny riaditeľ spoločnosti Compass, jednej z najväčších cateringových spoločností (s tržbami 22,96 miliárd GBP a 595 841 v roku 2018). ktorá ponúka 5,5 miliárd jedál ročne v 50 rôznych krajinách.
„Potraviny budú definovať budúcnosť viac ako ktorýkoľvek iný sektor. To, čo jeme, ako vyrábame potraviny a ako sa k nám dostanú, má najväčší vplyv na životné prostredie a verejné zdravie, “povedal Blakemore publiku asi 700 vedúcich predstaviteľov priemyslu a akademických pracovníkov v londýnskom Guildhalle.
Nedostatok potravy, ale aj strava chudobná na základné prvky, ktoré zabezpečujú potreby tela u detí, dospelých alebo starších ľudí, si vyžadujú urgentné kroky, a to zo strany vlád (prostredníctvom spoľahlivých potravinových politík) aj potravinárskeho priemyslu, ktoré sú vynútené čoraz tvrdšou konkurenciou. inovovať v tejto oblasti, aby zabezpečili nielen potraviny, ale aj zdravé potraviny, ktoré si zákazníci želajú.
Napríklad nesprávna strava vedie k obezite u každého tretieho dieťaťa vo veku 10 a 11 rokov a „bomba s hodinami obezity“ vyvíja tlak na zdravotnícku infraštruktúru v celej Európe. Ako nedávno ukázal Cancer Research UK, obezita je hlavnou príčinou rakoviny, až po fajčení.
Konferencia NNS 2019 - Výživa. Živiny. Zdravie si kladie za cieľ predstaviť inovatívne stratégie na zlepšenie zdravia s najlepšími výživovými riešeniami, najlepšími výživnými látkami, potravinami pre špeciálne výživové podmienky, ako aj predklinickými a klinickými štúdiami, predstavami o duševnom vlastníctve, ponúkajúcou špeciálnu príležitosť profesionálom v odbore diskutovať o najnovších výskumoch a výzvach v oblasti výživy.
Jedlo sa stalo oveľa viac ako jedlo na prežitie. V súčasnosti predstavujú formu identity, súčasť našej sociálnej štruktúry a „háčik“ pre sociálne médiá. Zážitky sú navyše nezabudnuteľné a definujú nás ako ľudí. Rovnaký experimentálny trend platí aj v potravinách.
Stále viac ľudí hľadá potraviny, ktoré vytvárajú pocit údivu a ktoré jedinečným spôsobom definujú okamih konzumácie. Dnešný spotrebiteľ chce zároveň cítiť súčasť príbehu. Chce poznať pôvod potravín, kde sa pestovali, metódy a ekologické dôsledky spôsobu, akým boli vyrobené, kto a ako sa na ich stôl dostal.
Deväť z desiatich spotrebiteľov hodnotí transparentnosť prísad ako dôležitú alebo veľmi dôležitú. Je prepojený s jednoduchými, menej komplikovanými jedlami, v ktorých sú ingrediencie hrdinami jedla. Čisté jedlo, sviežosť a lokalizácia sú výrazom rastúcej túžby po transparentnosti v potravinárskom priemysle a prejavom dôvery.
Organizuje RO.aliment a má partnerov na IBA Bukurešť, ONE HEALTH, HERBALIFE, APRIL, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, NNS je východiskovým bodom budúcej spolupráce medzi odborníkmi na výživu, dietológmi, odborníkmi v odbore zdravie a potravinársky priemysel a potravinové doplnky pomáhajú uľahčovať výmenu názorov a skúseností.
5% zľava na registrácie uskutočnené medzi 1. - 15. marcom 2019
Účastnícky registračný poplatok v hale: 200 eur + DPH
75% zľava pre študentov
10% zľava pre členov partnerských združení
Pokiaľ ide o balíčky partnerov/sponzorov, kontaktujte nás na čísle +40744162991 alebo e-mailom na adrese [email protected].
Pre online registráciu vyplňte REGISTRAČNÝ FORMULÁR!